Descubre la carretera de la "ensalada de papaya apuñalada" de Tri Ton

La comuna de Tri Ton (provincia de An Giang) no solo cuenta con hermosos paisajes de montañas verdes y extensos arrozales, sino que su gastronomía local es un gran atractivo para los turistas. Los deliciosos sabores de los platos típicos preparados por el pueblo jemer en la región de Bay Nui han conquistado el paladar de muchos comensales de todas partes. Entre ellos, cabe destacar la ensalada de papaya que se encuentra en la carretera que lleva a la aldea de Phnom Pi.

La atractiva ensalada de papaya machacada se vende en muchos negocios de la calle Phnom Pi Hamlet.

Muchos turistas afirman que la gastronomía de la región de las Siete Montañas siempre tiene un valor especial y deja una huella imborrable. Esto se debe a que sus habitantes preparan platos no solo para el deleite, sino también con sinceridad y hospitalidad, aprovechando los productos naturales disponibles para crear creaciones exquisitas.

La calle está bordeada de tiendas que venden ensalada de papaya machacada, lo que le da un nombre curioso.

En la pequeña carretera de la aldea de Phnom Pi abundan los puestos de comida que surgieron ante la necesidad de los visitantes de probar la ensalada de papaya. En esta corta calle de menos de 500 metros se encuentran más de diez locales que la venden muy cerca unos de otros. Por eso, tanto los lugareños como los turistas la llaman a menudo «la calle de la ensalada de papaya».

Un plato sencillo, pero que conquista el paladar de muchos comensales que visitan Tri Ton.

Sin pretensiones ni ostentación, este plato ha conquistado a los comensales gracias a la combinación de ingredientes sencillos: huevos de pato grasos, papaya crujiente rallada, el toque ácido y picante del chile, el limón y el aroma de la pasta de camarones que despierta el paladar. La ensalada también resulta muy atractiva a la vista, gracias a la colorida mezcla de ingredientes, que incluye verde, rojo, amarillo, morado...

Con tal cantidad de restaurantes, cada uno crea competencia con su propia receta secreta en la elaboración de sus platos, ofreciendo a los clientes sabores únicos y exquisitos. Entre ellos, los tres restaurantes más mencionados, convertidos en referentes imprescindibles para los gourmets, son Kim Sin, Rina y Rathy.

Cada restaurante tiene su propio secreto para fidelizar a sus clientes.

Al hacer una parada en el restaurante de ensalada de papaya Kim Sin, además de la ensalada de papaya, los comensales también pueden disfrutar de otros platos de acompañamiento, tales como: carne de res a la parrilla, patas de pollo a la parrilla y caracoles aromáticos hervidos en hojas de Chuc.

El restaurante es bastante sencillo, los camareros son amables y el precio de un plato de ensalada parte de tan solo 20.000 VND. Es económico y ofrece la oportunidad de probar varios platos para experimentar sabores únicos, lo que hace que quienes lo visitan quieran volver.

No muy lejos se encuentra el restaurante Rathy; la ensalada de papaya está bien sazonada, la salsa de pescado está hábilmente ajustada, ligeramente dulce... creando un sabor general armonioso en el plato, nada agresivo.

Los acompañamientos de la ensalada de papaya machacada son igualmente atractivos.

El ingrediente estrella de la ensalada son los huevos de pato, grasos, aromáticos y con un sabor único. La ensalada de papaya crujiente se sirve con brochetas de carne a la parrilla, cuyo principal ingrediente, que realza su aroma y color, es el azúcar de palma. Las brochetas tienen un atractivo color brillante; la carne utilizada proviene de ganadería local, lo que garantiza su frescura.

El restaurante Rina es uno de los más populares de los últimos años. Además de su exquisito sabor, el restaurante conquista a sus comensales con el servicio amable y atento de su dueño. La ensalada destaca tanto por su presentación como por su calidad, y el local, amplio y luminoso, se convierte en un punto de encuentro habitual para muchos comensales que visitan Tri Ton.

«Cada vez que tengo la oportunidad de viajar a An Giang, siempre me detengo en Tri Ton para comer la ensalada de papaya machacada, porque su sabor único es inconfundible. Los precios son bastante asequibles. Casi todos los restaurantes se han vuelto populares en las redes sociales, así que suele estar muy concurrido los fines de semana. Pero la comida es deliciosa, así que espero con paciencia», comentó el Sr. Thao, residente de la provincia de Dak Lak.

Artículo y fotografías: KIEU TRANG - NHU HUYNH

Fuente: https://baoangiang.com.vn/kham-pha-con-duong-goi-du-du-dam-tri-ton-a466166.html