Aspiración verde entre las colinas de té de Phu Thinh

Miembros de la Cooperativa de Té Hai Yen cosechan té.

Nacida en 1976 en una familia con más de medio siglo de experiencia con las plantas de té, la Sra. Yen ha estado familiarizada con las interminables colinas de té verde desde su infancia. Pero en su memoria, aquellos también fueron los tiempos difíciles de sus padres, que "trabajaban para obtener ganancias", cuando los productos se elaboraban sin técnica, con una calidad irregular y de bajo valor.

“Al ver las bolsitas de té que hacían mis padres, con tanto esfuerzo y sin mucho que vender, me sentía inquieta. Si no cambiamos, el té de nuestra ciudad natal solo se quedará en el mercado rural para siempre”, recordó la Sra. Yen.

De esa inquietud surgió y creció el deseo de sacar el té Phu Thinh del círculo vicioso, afirmando el verdadero valor que el cielo y la tierra le habían otorgado. En 2018, la Sra. Yen y varios hogares se atrevieron a fundar la Cooperativa de Té Hai Yen. El camino inicial no fue fácil debido a la escasez de capital, la falta de equipos de procesamiento modernos y el escaso conocimiento del mercado, mientras que muchos hogares aún conservaban la costumbre de la producción a pequeña escala.

La Sra. Yen dijo: «Lo más difícil es cambiar la mentalidad. Mucha gente no cree que el té limpio VietGAP se pueda vender a un precio alto. Tengo que ir a cada casa para persuadir, explicar, luego adelantar capital y fomentar el consumo del producto para tranquilizar a la gente».

Con perseverancia, la cooperativa, que inicialmente contaba con 7 miembros y cultivaba más de una hectárea de té, ha consolidado una superficie estable de materia prima, que incluye 5 hectáreas de té orgánico y 10 hectáreas de té VietGAP, y está conectada con más de 30 familias productoras. Anualmente, la cooperativa suministra alrededor de 180 toneladas de brotes de té frescos, llevando el producto a numerosas provincias y ciudades como Hanói , Hai Phong, Thanh Hoa, Khanh Hoa, etc.

Exhibir y presentar los productos de té Hai Yen a los consumidores.

No solo en el mercado nacional, los productos de té de la cooperativa también son elegidos por muchos clientes como regalo para familiares y parejas en el extranjero. La Sra. Hoang Thi Thu, miembro de una familia asociada a la Cooperativa de Té Hai Yen, comentó: «Gracias a la marca, el valor de los árboles de té ha aumentado significativamente. Los ingresos por cada sao de té aumentaron entre un 20 % y un 30 %, lo que permite a mi familia invertir en maquinaria moderna para la producción».

De los campos de té verde, el primer producto de la cooperativa que dejó huella fue el té verde Ben Xuan. El nombre evoca el antiguo transbordador del río Cong, un lugar asociado con la leyenda de Coc y Cong, y las aguas serpenteantes que abrazan las fértiles colinas de té.

La Sra. Yen lo bautizó como "Ben Xuan" con la esperanza de que el té Phu Thinh llegue con facilidad a alta mar y se convierta en el orgullo de su ciudad natal. Cada brote se recolecta con el rocío aún presente y se procesa con maquinaria moderna, lo que le otorga a la taza un suave sabor astringente que se extiende y deja un regusto dulce en la garganta.

Junto con el té verde Ben Xuan, el té de camarones Hai Yen es también el orgullo de la cooperativa. Cada etapa de su procesamiento se asocia con la palabra "tinh": refinado, puro, delicado. Por ello, al prepararlo, el té desprende un aroma puro y el agua verde-amarilla brilla, dejando atónito al conocedor.

La Sra. Ha Thi Yen (izquierda), directora de la Cooperativa de Té Hai Yen, quien contribuyó a impulsar la marca del té Phu Thinh.

El té verde Ben Xuan y el té de camarones Hai Yen también han alcanzado el estándar OCOP de 4 estrellas de la Cooperativa, convirtiéndose en productos típicos de la región de té de Phu Thinh. Sin embargo, para la Sra. Yen, el resultado no es el destino final.

La Sra. Yen comentó: «La marca es solo el primer paso. Quiero que el producto se consuma más en todo el país y, de ser posible, expandirme al extranjero. Pero esto también requiere que la cooperativa cuente con grandes recursos, procesos rigurosos y un equipo humano más profesional».

Para prepararse para el futuro, la Cooperativa de Té Hai Yen está buscando socios inversores, ampliando los canales de venta en línea, probando líneas de productos profundamente procesados como bolsitas de té, té de hierbas y capacitando a personas en producción orgánica.

“Espero que Phu Thinh se convierta en una zona de té limpia y segura, sin productos químicos tóxicos. Cada brote de té no solo tiene valor económico , sino que también es una fuente de orgullo cultural y un entorno verde”, dijo la Sra. Yen.

Desde el tejado de tejas rojas al pie de la colina, desde los brotes de té aún cubiertos de rocío, la aspiración de la Sra. Ha Thi Yen sigue extendiéndose. Aunque el camino por delante está lleno de desafíos, ella cree que con perseverancia, fe y fuerza comunitaria, el té Phu Thinh algún día estará a la altura de marcas famosas. Y al mencionar a Thai Nguyen , la gente recordará no solo las inmensas colinas de té, sino también a la mujer Tay con el sueño de llevar el té de su ciudad natal al "gran mar".

Fuente: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/