Cuando los productos OCOP se convierten en "embajadores culturales"

El programa "Una Comuna, Un Producto" (OCOP) en Ca Mau contribuye a realzar el valor de las especialidades agrícolas y pesqueras locales mediante su procesamiento, envasado, comercialización y la obtención de certificaciones de 3 a 5 estrellas. Esto no solo impulsa el desarrollo económico rural, sino que también es una forma eficaz de promover la imagen de Ca Mau en los mercados nacionales e internacionales.

• Dos productos, la sal refinada y la sal gruesa de Bac Lieu, han sido reconocidos por cumplir con los estándares de 5 estrellas de OCOP.
• Por primera vez, Ca Mau cuenta con dos productos de sal que han obtenido la certificación nacional OCOP de 5 estrellas.
• Los productores de OCOP están ocupados preparándose para el Festival del Cangrejo de Ca Mau.
• Desarrollo de productos OCOP: Un gran avance para las cooperativas.

OCOP: una palanca para la economía rural.

Ca Mau cuenta con abundantes productos naturales, ricos en los sabores de su tierra natal, como la miel de bosque de U Minh, cangrejos de barro salados, pez cabeza de serpiente seco, camarones secos, galletas de camarones, vino de plátano, etc. El programa OCOP ha ayudado a que cada producto, a partir de sencillos productos artesanales, se transforme y adquiera un mayor nivel de profesionalismo.

La Cooperativa de Cangrejos de Dam Doi reafirma su marca con muchos productos OCOP que obtienen 3 y 4 estrellas. (Foto: Mong Thuong)

Con el apoyo de la provincia y de departamentos especializados, se ha brindado orientación a numerosas plantas de producción para mejorar el diseño de sus productos, el envasado, la documentación completa de trazabilidad y para garantizar las normas de seguridad e higiene alimentaria, mejorando así la competitividad de sus productos en el mercado.

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Tras más de siete años de implementación, Ca Mau cuenta actualmente con 343 productos reconocidos bajo el programa OCOP, entre los que se incluyen: 2 productos con 5 estrellas, 75 con 4 estrellas y 266 con 3 estrellas; además de 27 puntos por la introducción y venta de productos OCOP. 104 productos de 35 empresas se han incorporado a los sistemas de distribución de supermercados tanto dentro como fuera de la provincia.

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En particular, muchos productos de Ca Mau han llegado a mercados internacionales como Australia, Corea del Sur, Japón, la UE, China, Hong Kong, Taiwán, Singapur y Canadá. Estos resultados demuestran que el programa OCOP no solo libera el potencial inherente de cada zona rural, sino que también crea nuevas cadenas de valor, replanifica las áreas de extracción de materias primas y revitaliza y desarrolla las industrias rurales.

Más allá de su valor económico, el programa OCOP también proporciona medios de vida sostenibles a la población rural. Se han formado decenas de cooperativas y grupos cooperativos en torno a los productos OCOP, creando empleos para cientos de trabajadores locales.

La Sra. Tran Thi Xa, presidenta del Consejo de Administración de la Cooperativa de Cangrejos de Dam Doi, comentó: “El desarrollo de los productos OCOP ha contribuido enormemente a realzar el valor de los productos y especialidades locales. Actualmente, la cooperativa cuenta con 6 productos reconocidos como OCOP, incluyendo 1 producto con 3 estrellas y 5 productos con 4 estrellas. Al obtener esta certificación, se garantiza el origen y la procedencia de los productos, lo que genera mayor confianza entre los consumidores. Esto facilita el acceso de los productos a los mercados dentro y fuera de la provincia, e incluso a nivel internacional”.

Los productos de OCOP se exhiben en numerosas ferias y exposiciones, contribuyendo a la promoción de los productos de la provincia de Ca Mau.

Promover el turismo local

El aspecto más destacado y profundo del programa OCOP es su capacidad para conectar el saber indígena con la vida moderna, transformando los valores tradicionales en vibrantes productos culturales. Muchos productos OCOP, especialmente las artesanías tradicionales reconocidas como patrimonio cultural inmaterial, como el cangrejo salado y la miel de bosque, han trascendido el papel de simples bienes para convertirse en "embajadores culturales", llevando la historia de la tierra, los bosques, el mar y la gente de Ca Mau a amigos de todo el mundo.

La Sra. Nguyen Thi Ngoc Thuy, vicepresidenta de la Unión Provincial de Mujeres, declaró: "Los productos de OCOP han ayudado a muchas mujeres rurales a encontrar trabajo, aumentar sus ingresos y emprender con confianza negocios a partir de la artesanía tradicional, reafirmando así la posición y el papel de la mujer en la vida social".

En cumplimiento de la Decisión N.º 922, de fecha 2 de agosto de 2022, del Primer Ministro, relativa al Programa de Desarrollo del Turismo Rural para la Construcción de Nuevas Zonas Rurales (2021-2025), Ca Mau ha logrado numerosos resultados sobresalientes. Se han establecido y operan eficazmente diversas zonas y destinos turísticos comunitarios, así como puntos de venta de productos OCOP, contribuyendo así a impulsar el desarrollo del turismo local.

Experimente la recolección de almejas en el cabo Ca Mau.

Según las estadísticas, excluyendo el período afectado por la pandemia de Covid-19 (2020-2022), el turismo en Ca Mau ha crecido a una tasa promedio del 12,15 % anual. El agroturismo, el ecoturismo y el turismo comunitario, que incluyen actividades como la pesca de cangrejos, la recolección de cangrejos de barro y almejas, y los paseos en barco tradicionales, atraen a un gran número de turistas nacionales e internacionales. Los modelos de ecoturismo comunitario no solo generan medios de subsistencia, sino que también contribuyen a la protección de los bosques, la preservación del medio ambiente, el desarrollo económico verde y la reducción sostenible de la pobreza.

Se puede afirmar que el agroturismo y el turismo rural se están consolidando como una opción viable y eficaz en Ca Mau. Esto también representa una solución para promover la exportación local de productos agrícolas y artesanías, a la vez que estimula la producción y el consumo en muchos otros sectores.

La provincia de Ca Mau promueve activamente el desarrollo del turismo comunitario vinculado a los productos OCOP (Un Producto por Comunidad), considerándolo una estrategia para fidelizar a los turistas e incrementar el gasto en destino, al tiempo que aumenta los ingresos y mejora la calidad de vida de la población rural. Paralelamente, la provincia organiza Semanas de Especialidades de Ca Mau en Ciudad Ho Chi Minh y Hanói, e instala stands de OCOP en destinos turísticos para promocionar la marca y expandir su mercado.

Desde las especialidades rústicas del bosque de U Minh hasta los ricos sabores del mar, los productos OCOP de Ca Mau se están consolidando cada vez más en el mercado, convirtiéndose en un referente del desarrollo económico rural. Más allá de su valor económico, cada producto, desde cangrejos de barro, cangrejos secos y camarones hasta sal, encierra la historia de la tierra, el bosque y el mar, de la gente trabajadora y creativa que día a día ayuda a Ca Mau a alcanzar nuevas metas, integrarse de forma sostenible y preservar su rica identidad cultural.

Ha Giang

Fuente: https://baocamau.vn/khi-san-pham-ocop-lam-dai-su-van-hoa--a122969.html