Cuando los productos de OCOP se convierten en "embajadores culturales"

El programa «Un Municipio, Un Producto» (OCOP) en Ca Mau contribuye a realzar el valor de las especialidades agrícolas y pesqueras locales mediante el procesamiento, el envasado, la comercialización y la obtención de certificaciones de 3 a 5 estrellas. Esto no solo impulsa el desarrollo económico rural, sino que también constituye una forma eficaz de promover la imagen de Ca Mau en los mercados nacionales e internacionales.

• Dos productos de Bac Lieu , sal refinada y sal de grano, están reconocidos por cumplir con los estándares OCOP de 5 estrellas.
• Por primera vez, Ca Mau cuenta con 2 productos de sal que alcanzan el nivel nacional OCOP de 5 estrellas.
• Los alumnos de OCOP están ocupados preparándose para el Festival del Cangrejo de Ca Mau
• Desarrollo de productos OCOP: Un avance para las cooperativas

OCOP - palanca económica rural

Ca Mau es bendecida por la naturaleza con muchos productos ricos, impregnados del sabor de la tierra natal, como la miel del bosque de U Minh, el cangrejo salado, el pescado cabeza de serpiente seco, los camarones secos, las galletas de camarones, el vino de plátano... De productos rústicos y hechos a mano, el programa OCOP ha ayudado a cada producto a "cambiar su apariencia" y volverse más profesional.

La cooperativa Dam Doi Ba Khia reafirma su marca con numerosos productos OCOP que han obtenido 3 y 4 estrellas. (Foto: Mong Thuong)

Con el apoyo de la provincia y de sectores especializados, se ha orientado a numerosas instalaciones de producción para mejorar los diseños, el envasado, los registros de trazabilidad completos, garantizar las normas de higiene y seguridad alimentaria, mejorando así la competitividad de los productos en el mercado.

---

Tras más de 7 años de implementación, Ca Mau cuenta actualmente con 343 productos reconocidos como OCOP, incluyendo: 2 productos con 5 estrellas, 75 productos con 4 estrellas y 266 productos con 3 estrellas; además de 27 puntos de introducción y venta de productos OCOP. Hay 104 productos de 35 entidades que se han incorporado al sistema de distribución de supermercados dentro y fuera de la provincia.

---

En particular, muchos productos de Ca Mau han llegado a mercados internacionales como Australia, Corea, Japón, la UE, China, Hong Kong, Taiwán, Singapur y Canadá. Estos resultados demuestran que el programa OCOP no solo libera el potencial existente de cada región, sino que también crea nuevas cadenas de valor, redefine las zonas de extracción de materias primas y revitaliza y desarrolla las industrias rurales.

El programa OCOP no solo aporta valor económico, sino que también proporciona medios de vida sostenibles a la población rural. Decenas de cooperativas y grupos cooperativos se han formado en torno a los productos OCOP, creando empleo para cientos de trabajadores locales.

La Sra. Tran Thi Xa, Presidenta del Consejo de Administración de la Cooperativa Ba Khia Dam Doi, comentó: “La creación y el desarrollo de los productos con Denominación de Origen Protegida (OCOP) han contribuido enormemente a realzar el valor de los productos y especialidades locales. Actualmente, la Cooperativa cuenta con seis productos reconocidos como OCOP, de los cuales uno ha obtenido tres estrellas y cinco, cuatro. Este reconocimiento OCOP certifica el origen y la procedencia de los productos, lo que les otorga mayor confianza entre los consumidores. Esto, a su vez, facilita su acceso a los mercados dentro y fuera de la provincia, e incluso al extranjero”.

Los productos de OCOP se exhiben en numerosas ferias y áreas de exposición, contribuyendo a la promoción de los productos de la provincia de Ca Mau.

Promover el turismo local

El aspecto más destacado y profundo del programa OCOP es su capacidad para conectar el conocimiento indígena con la vida moderna, transformando los valores tradicionales en vibrantes productos culturales. Muchos productos OCOP, especialmente las artesanías tradicionales reconocidas como patrimonio cultural inmaterial, como los cangrejos salados y la miel silvestre, han trascendido su función como simples mercancías para convertirse en «embajadores culturales», llevando las historias de la tierra, los bosques, los mares y la gente de Ca Mau a personas de todo el mundo.

La Sra. Nguyen Thi Ngoc Thuy, Vicepresidenta de la Unión Provincial de Mujeres, dijo: "Los productos de OCOP han ayudado a muchas mujeres rurales a conseguir empleo, aumentar sus ingresos y comenzar con confianza sus propios negocios, dejando atrás las ocupaciones tradicionales, lo que reafirma la posición y el papel de la mujer en la vida social".

En virtud de la Decisión de Implementación N.° 922 del Primer Ministro, de fecha 2 de agosto de 2022, sobre el Programa de Desarrollo del Turismo Rural en el período del Nuevo Desarrollo Rural 2021-2025, Ca Mau ha logrado numerosos resultados sobresalientes. Se han establecido y gestionado eficazmente diversas zonas turísticas comunitarias, puntos de interés y puntos de venta y presentación de productos OCOP, contribuyendo así al fomento del desarrollo turístico local.

Servicio de recolección de almejas en Dat Mui.

Según las estadísticas, con excepción del período afectado por la pandemia de la COVID-19 (2020-2022), el turismo en Ca Mau creció a un promedio de 12,15 % anual. Diversas modalidades de turismo agrícola, ecoturismo y turismo comunitario, vinculadas a experiencias culturales indígenas como la pesca de cangrejos (incluidos los cangrejos de tres lados), la recolección de almejas y los paseos en sampán, atraen a un gran número de turistas nacionales y extranjeros. Los modelos de ecoturismo comunitario no solo generan medios de subsistencia, sino que también contribuyen a la protección de los bosques, la preservación del medio ambiente, el desarrollo económico sostenible y la reducción de la pobreza.

Se puede afirmar que el agroturismo se está convirtiendo en una opción idónea y eficaz en Ca Mau. Esta es también una solución para impulsar la exportación local de productos agrícolas y artesanales, al tiempo que estimula la producción y el consumo en muchos otros sectores.

La provincia de Ca Mau está impulsando el desarrollo del turismo comunitario vinculado a los productos de origen local, considerándolo una estrategia clave para fidelizar a los turistas e incrementar el gasto local, al tiempo que se aumentan los ingresos y se mejora la calidad de vida de la población rural. Asimismo, la localidad organiza activamente la Semana de las Especialidades de Ca Mau en Ciudad Ho Chi Minh y Hanói, e instala puestos de productos de origen local en destinos turísticos para promocionar la marca y ampliar el mercado de consumo.

Desde las especialidades rústicas del bosque de U Minh hasta el rico sabor del océano, los productos de Ca Mau OCOP se consolidan cada vez más en el mercado, convirtiéndose en un referente del desarrollo económico rural. Más allá de su valor económico, cada producto, desde el cangrejo y los camarones secos hasta los granos de sal, encierra la historia de la tierra, el bosque y el mar, de la gente trabajadora y creativa que día a día impulsa a Ca Mau hacia un nuevo nivel de integración sostenible y una rica identidad.

Ha Giang

Fuente: https://baocamau.vn/khi-san-pham-ocop-lam-dai-su-van-hoa--a122969.html