No se trata de un pato asado, sino de un delicioso plato de pato que todo el mundo debe elogiar por su exquisitez.

Cómo hacer un delicioso e irresistible pato frito con ajo

Ingredientes para hacer pato frito con ajo

- 1 pato

- Jengibre

- Cebolla morada

- Salsa de pescado

- Salsa de ostras

- Salsa de chile

- Condimento

- Pimienta

- Polvo de cinco especias

- Salsa de ostras

- Galanga, limoncillo

Cómo hacer un delicioso pato al ajillo

Paso 1: Primero, frota la carne de pato con sal, vinagre y jengibre, luego lávala y córtala en trozos pequeños. También puedes blanquearla con un poco de jengibre y chalotas.

Cortar el pato en trozos pequeños y ponerlos en un bol.

Paso 2: Marinar la carne de pato con 3 cucharaditas de salsa de pescado, 1 cucharadita de salsa de ostras, 2 cucharaditas de salsa de chile, 1 cucharadita de condimento en polvo, 1 cucharadita de pimienta, 1/2 sobre de polvo de cinco especias y 1 cucharadita de aceite de achiote. Además, añadir 3 tallos de limoncillo, 1 raíz pequeña de galanga, 1 trozo pequeño de jengibre rallado y 2 cucharadas de agua filtrada. Dejar el residuo y el adobo con la carne.

Marinar la carne con especias para obtener un sabor más rico.

Paso 3: Después de marinar la carne de pato durante 30 minutos, agregue 2 cucharadas de polvo de fideos fritos y mezcle bien.

Añade 2 cucharadas de harina frita al pato marinado.

Paso 4: Pela y corta 3 dientes de ajo grandes en rodajas, fríelos hasta que estén dorados, retira el ajo y reserva. (Nota: después de cortarlos, puedes remojarlos en agua filtrada mezclada con un poco de vinagre para reducir el amargor del aceite esencial de ajo y que queden más crujientes, además de mantenerlos crujientes por más tiempo).

Freír hasta que el ajo esté dorado.

Paso 5: Pon el pato en una freidora o fríelo sin aceite si te da miedo. Pero este plato quedará más delicioso y auténtico si se fríe en aceite.

Freír la carne de pato hasta que esté dorada.

Paso 6: Terminar y disfrutar

La carne terminada queda dorada y crujiente por fuera, suave y dulce por dentro, con un aroma fragante a galanga, jengibre, limoncillo y ajo. Es deliciosa con la salsa para mojar, como aperitivo o con cerveza.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-phai-vit-quay-day-moi-la-mon-ngon-tu-vit-ma-ai-cung-phai-tam-tac-khen-17224082210060577.htm