Control estricto sobre los productos alimenticios que carecen de los "tres elementos esenciales" (falta de control de calidad, falta de normas de seguridad y falta de certificaciones de seguridad).

A finales de mayo de 2026, un equipo conjunto de inspección interinstitucional sobre prevención y control de enfermedades animales y control de mataderos en Ciudad Ho Chi Minh realizó una inspección sorpresa y descubrió una instalación ilegal de matanza de aves de corral en el barrio de Tan Dong Hiep que estaba sacrificando 300 pollos blancos para prepararlos para la venta.

Tras la inspección, se constató que este establecimiento operaba sin la licencia requerida, y el certificado de cuarentena animal emitido por las autoridades de la provincia de Tay Ninh indicaba como ubicación el matadero Bo Van Khuya (distrito de Thuan Giao), y no el distrito de Tan Dong Hiep. Todas las infracciones fueron documentadas y procesadas por las autoridades, y todos los artículos confiscados fueron destruidos para garantizar la seguridad sanitaria.

Las autoridades inspeccionan los productos avícolas que se venden en el barrio de Thoi Hoa, en Ciudad Ho Chi Minh .

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En los últimos tiempos, la concienciación de muchos comerciantes y pequeños empresarios de Ciudad Ho Chi Minh sobre el cumplimiento de las normas de higiene veterinaria y seguridad alimentaria ha mejorado significativamente. Muchos establecimientos prestan mayor atención al origen de los productos, las condiciones de almacenamiento, las normas de cuarentena y el control de los mataderos. Sin embargo, el sacrificio ilegal de animales y aves de corral, así como el comercio de productos animales que no cumplen con los estándares de higiene veterinaria, siguen siendo problemas complejos en algunas comunas y distritos. Los productos que carecen de los tres requisitos fundamentales (origen desconocido, ausencia de cuarentena y ausencia de normas de higiene veterinaria) representan un alto riesgo para la seguridad alimentaria.

Según el Sr. Nguyen Thanh Binh, Subdirector del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Ciudad Ho Chi Minh, durante las recientes inspecciones sorpresa intensificadas, el Departamento ha observado que algunas personas, motivadas por el lucro, siguen infringiendo deliberadamente las normas de seguridad alimentaria, y que las actividades de matanza ilegal se están volviendo cada vez más sofisticadas. Todos los establecimientos que infrinjan la ley están siendo severamente castigados. Además de las inspecciones y el cumplimiento de la ley, las autoridades también se centran en la difusión de información, la capacitación y la divulgación de las normas legales sobre medicina veterinaria, seguridad alimentaria y control de matanzas para sensibilizar a las organizaciones y personas involucradas en actividades de producción y comerciales. Al mismo tiempo, se insta al público a asumir una mayor responsabilidad y a colaborar para combatir los alimentos inseguros.

Actualmente, la transición del clima cálido y seco a la temporada de lluvias en el sur de Vietnam crea condiciones favorables para el desarrollo de enfermedades en el ganado y las aves de corral. Según las recomendaciones de las autoridades de Ciudad Ho Chi Minh, las granjas avícolas, los transportistas y los mataderos deben cumplir estrictamente con las regulaciones de cuarentena, registro e higiene veterinaria para ayudar a controlar los brotes de enfermedades y proteger la salud pública. El Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Ciudad Ho Chi Minh liderará y coordinará con las fuerzas interinstitucionales para aumentar la frecuencia de las inspecciones sorpresa en mataderos de animales y aves de corral y vehículos de transporte en las entradas de la ciudad, asegurando que no haya alimentos con el etiquetado adecuado en las comidas de la ciudad.

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