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| El señor Le Son Hai infusiona el té con fragancia de loto. |
En 2015, Le Son Hai se hizo cargo de la plantación de té de su familia, que abarca más de una hectárea, y comenzó a gestionarla. Dedicó todos sus esfuerzos a transformar el método de cultivo, pasando del tradicional al orgánico, una decisión difícil dadas las impredecibles dificultades que plantean las plagas, las condiciones del suelo e incluso el clima.
Hubo épocas en que las plantaciones de té quedaron prácticamente devastadas por las plagas. También hubo momentos en que las enfermedades fúngicas atacaron, y en otros casos, las hojas se volvieron amarillas en masa. Más de una vez, permaneció en silencio entre los arbustos de té escasamente plantados, preguntándose si el camino que había elegido era el correcto.
Pero en lugar de rendirse, Hai optó por la paciencia. Estudió técnicas de agricultura orgánica, creando vegetación diversa para mejorar el suelo y aumentar la resistencia natural de las plantas. Tras muchas temporadas de esfuerzo, el suelo se volvió más poroso, los microorganismos se activaron y el jardín de té revivió gradualmente. Los brotes de té comenzaron a crecer de forma uniforme y saludable. Este resultado no se debió a fertilizantes ni pesticidas químicos, sino al tiempo, al amor por las plantas de té y a un compromiso inquebrantable con el concepto de "orgánico".
No fue hasta marzo de 2021, tras casi seis años de dedicación, que Son Hai bautizó oficialmente su creación como "An Hai Tea" y registró su propiedad intelectual. Comentó: "Originalmente no tenía intención de registrarla, porque para mí lo más importante es la calidad del producto, no la marca. Pero los clientes querían una marca, un logotipo estándar para evitar confusiones. Así que lo hice".
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| Tostado de té. |
Como persona que valora la esencia cultural de cada taza de té, Son Hai es muy meticuloso al elegir la imagen de su marca. Desea que el logotipo tenga un estilo clásico, lujoso, a la vez que sencillo y elegante, fácilmente reconocible, y que transmita una historia humanista vinculada a la cultura del té vietnamita.
Más que un simple producto de consumo, el té An Hai es la forma que tiene Son Hai de rememorar los sabores de los recuerdos de la tierra natal, algo que alguna vez estuvo presente en cada cocina y en cada conversación sencilla del pueblo vietnamita.
Actualmente, además de la finca familiar de más de una hectárea, An Hai Tea colabora con cinco familias vecinas, ampliando así la superficie de materia prima a aproximadamente tres hectáreas. Hai y cuatro trabajadores fijos se encargan de todas las etapas, desde la cosecha y el procesamiento hasta la aromatización, el envasado y la distribución. Cada producto es el resultado de la combinación de técnicas orgánicas y una filosofía de vida en armonía con la naturaleza.
An Hai Tea ofrece actualmente dos líneas principales: té puro y té aromatizado. Entre ellas, el té aromatizado con flores, especialmente el de bayas de goji, es uno de sus productos más especiales. Esta flor era muy común en las aldeas rurales, donde cada familia cultivaba solo unas pocas plantas para aromatizar el té en casa. Hoy en día, muy pocas personas siguen practicando este método. Hai ha decidido recuperarlo. Él mismo cultiva las flores de goji durante todo el año, las cosecha en el momento preciso y las aromatiza inmediatamente después de procesarlas para preservar sus aceites esenciales naturales.
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| Té con aroma a loto de An Hai Tea. |
La gama de productos de An Hai Tea abarca desde opciones económicas hasta productos de alta gama, con precios que van desde los 500.000 VND hasta los 15 millones de VND por kilogramo. Entre ellos, el té "Uña de Lobo" se vende a 650.000 VND por kilogramo, y el té "Grulla Blanca Lobo" a 2 millones de VND por kilogramo. El té se conserva durante 12 meses, lo que garantiza que su sabor y pureza se mantengan intactos.
Durante la temporada de loto (mayo y junio), Hai también prepara té con flores de loto, una infusión que antiguamente se ofrecía y servía en ocasiones importantes. Cabe destacar que algunos de los productos de An Hai Tea han sido seleccionados para servirse en la Asamblea Nacional de Vietnam, lo cual es motivo de gran orgullo para quienes trabajan en esta región del interior del país.
Más allá del producto, Son Hai persigue la misión de difundir la cultura del té vietnamita a través de cada taza, de cada experiencia. Cree que una marca no reside únicamente en su reputación o en el diseño de su empaque, sino también en la forma sincera y sencilla en que las personas cuentan su historia. An Hai Tea no es solo una marca; es la historia de un joven que regresa a su tierra natal con la convicción de valores atemporales: la bondad y la cultura.
Fuente: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202504/kien-nhangiu-huong-tra-viet-dd1055b/
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