En la última década, la idea de mudarse a las montañas para ganarse la vida en la región de Bay Nui se ha convertido en un tema fascinante. Además de los lugareños, muchos otros, atraídos por los hermosos paisajes y la atmósfera de las montañas, han optado por probar suerte en la vida de montaña. Sin embargo, lograr el éxito no es fácil; el proceso requiere paciencia, ingenio y una inversión financiera considerable.
Tran Thi Anh Quyen, originaria del barrio de Rach Gia, siguió a su esposo a la montaña Nui Dai para establecer un huerto hace casi siete años. Ni siquiera puede calcular el costo exacto de adquirir su propiedad actual, que incluye un huerto frutal de 5 hectáreas en la montaña y habitaciones para alojamiento rural. Poco a poco, utilizó los ingresos de los plátanos que ya crecían en el bosque para cultivar aguacates y durianes, y ahora ha convertido la zona en un destino turístico donde visitantes de todo el mundo buscan una experiencia de bienestar.
Los visitantes llegan a la casa de huéspedes para disfrutar de una estancia relajante. Foto: MY HANH
Lo que atrajo a la Sra. Quyen a dedicarse a la agricultura en las montañas, pasando sus días rodeada de árboles, fue el aire fresco, puro y tranquilo de la región montañosa. Esta es también una característica muy apreciada que muchos turistas han destacado tras su visita. La casa rural, construida en la cima de la montaña, goza de una ubicación privilegiada y ofrece vistas al lago de aguas cristalinas. Desde otros puntos, se pueden divisar claramente las majestuosas montañas To y Cam a lo lejos.
“En días lluviosos o temprano por la mañana, puedes ‘buscar nubes’ y contemplar el amanecer, que es precioso. En días nublados, el sol de la mañana brilla con fuerza y las nubes densas y esponjosas crean una atmósfera relajante. Sentarse aquí, tomar un té y desayunar… es como recargar energías. No es de extrañar que los dueños lo llamaran ‘Jardín en las Nubes’”, comentó el Sr. Ngo Tuan, un turista de Ciudad Ho Chi Minh .
Desde la base de la montaña hasta el jardín de la Sra. Quyen hay unos 4 km por carretera. En esta época del año, durante el trayecto se pueden admirar huertos de judías aladas cargadas de fruta, plátanos, pomelos y diversas hierbas cultivadas en las capas inferiores. En agosto, el jardín de la Sra. Quyen solo ofrece aguacates —una especialidad famosa junto con el durián— para dar la bienvenida a los visitantes de la montaña.
Preguntamos: "¿Qué podrán encontrar los turistas aquí después de la temporada de aguacate y durián?". Ella respondió con seguridad: "Todavía hay longan, yaca, pomelo, plátanos secos, coco, guayaba y verduras orgánicas. Además, se preparan platos para todos los gustos, como carne a la parrilla y pollo asado. Algunos esperan la temporada de frutas para visitar los huertos, mientras que otros simplemente buscan un lugar para relajarse y recuperar el equilibrio después de un período de trabajo ajetreado y estresante".
En el Jardín de las Nubes, no se trata solo de admirar las nubes; la Sra. Quyen ha dispuesto ingeniosamente zonas de descanso para que los visitantes se relajen, disfruten de la brisa y contemplen las llanuras desde lo alto. Además de árboles frutales, también añade plantas ornamentales, flores y accesorios. La producción en la montaña depende en gran medida del agua de lluvia, por lo que utiliza muy pocos fertilizantes y pesticidas, permitiendo principalmente que las plantas crezcan de forma natural, limpia y saludable.
Este año, la cosecha de durian ha sido muy favorable. La Sra. Quyen plantó variedades como Musaking, Thai, Chuong Bo y Ri6. Aunque el precio de venta es elevado, los clientes lo aceptan y se agota rápidamente. Gracias a una gestión proactiva del agua de riego, los durianes se cosecharon antes que en los huertos vecinos de la montaña, y se vendieron todos a turistas y transeúntes. Incluso turistas de Tien Giang , la capital del durian, viajaron hasta el huerto para disfrutar del sabor del durian de montaña.
Cuando los clientes vienen a comprar aguacates a la huerta, el Sr. Duong Phuoc Hai (esposo de la Sra. Quyen) dice en tono de broma: "¿Lo han pensado bien? Una vez que prueben los aguacates de aquí, no querrán comerlos de ningún otro sitio. Por falta de tiempo para cuidarlos, los cientos de árboles de aguacate (incluidas las variedades cerosa y 034) no dan mucha cosecha". Sin embargo, cada fruto es tan grande como un brazo, algunos pesan hasta 600 gramos y tienen una pulpa amarilla cremosa y fragante. Cada año, durante la temporada de cosecha, los clientes preguntan cómo hacer pedidos.
Los brotes de bambú abundan en el bosque, y la Sra. Quyen los recolecta, los encurte y los vende a sus clientes. Experimentó con éxito secando plátanos silvestres, que ahora cuentan con la certificación OCOP de 3 estrellas. Cada mañana, un breve paseo por el jardín le proporciona suficiente comida para preparar platos para los huéspedes. No solo los clientes mayores, sino también los jóvenes disfrutan viniendo aquí; algunos incluso se inscriben para quedarse una semana.
Al gestionar un alojamiento rural para turistas que visitan los jardines de montaña, mantiene un flujo constante de visitantes: no hay aglomeraciones ni ruido, pero sí una afluencia elevada y constante. En lugar de maximizar sus ingresos, busca equilibrar la oferta y la demanda, con el objetivo de ofrecer gradualmente comidas macrobióticas saludables para minimizar su impacto ambiental en la montaña. Esta es también su manera de demostrar su aprecio por la tierra, con sus hermosos paisajes y su naturaleza virgen, contribuyendo así a un entorno más sostenible.
Fuente: https://baoangiang.com.vn/lam-kinh-te-tren-nui-a425736.html
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