Visitamos Lam Thuong a mediados de julio, la temporada alta de brotes de bambú. A lo largo de los caminos de cemento que serpenteaban por las laderas, la imagen más familiar era la de los agricultores cargando pesados fardos de brotes de bambú frescos a la espalda.
Desde pueblos como Nam Chan y Kheo Leng hasta tierras recientemente fusionadas, en todas partes se pueden escuchar risas, el sonido susurrante de los cuchillos al pelar brotes de bambú y el aroma distintivo de los brotes de bambú frescos hervidos que se extienden por el aire.
El sofocante sol de verano parece incapaz de frenar el ritmo apremiante del trabajo. Todos aprovechan cada preciosa hora de sol. La gente sana sube a la colina a cosechar, mientras que los ancianos y los niños se quedan en casa para ayudar a pelar y cortar. Cada yarda se aprovecha al máximo para secar lotes de brotes de bambú, preparándose para la temporada de abastecimiento al mercado. Es una imagen de trabajo entusiasta, que refleja la alegría y la esperanza de una cosecha abundante.
Para comprender mejor la eficacia de esta planta, visitamos a la familia del Sr. Hoang Van Ghi en la aldea de Kheo Leng.
Con más de 10 años de experiencia, el Sr. Ghi considera sus 2 hectáreas de brotes de bambú su "reserva" más valiosa.
Compartió con entusiasmo: «Este brote de bambú es fácil de cultivar y requiere pocos cuidados; basta con quitarle la maleza y el árbol crecerá solo. A partir del tercer año, empezará a producir una cosecha constante. Con el precio de venta estable de los brotes de bambú frescos, que ronda los 5500-6000 VND/kg, cada hectárea también aporta a mi familia decenas de millones de VND, suficientes para cubrir sus gastos y enviar a mis hijos a la escuela».
No muy lejos de allí, la familia del Sr. Hoang Van Uc, en la aldea de Tong Pang, también está ocupada con la cosecha. El Sr. Uc afirmó que el bambú es un árbol que realmente "elimina el hambre y reduce la pobreza" de la gente.
El Sr. Uc calculó: «En comparación con el cultivo de yuca y maíz, los brotes de bambú proporcionan ingresos mucho mayores y más estables. Una hectárea de brotes de bambú, cuando se mantiene estable, puede producir hasta 25-30 toneladas al año. Con un ingreso promedio de 60-90 millones de VND por hectárea, muchas familias de la comuna no solo han salido de la pobreza, sino que también se han enriquecido».
Anteriormente, los brotes de bambú se cultivaban principalmente en la antigua comuna de Lam Thuong. Sin embargo, tras la fusión de tres comunas más, Mai Son, Khanh Thien y Tan Phuong, la superficie total de brotes de bambú en la nueva comuna de Lam Thuong asciende ahora a 497 hectáreas. De estas, la antigua comuna de Lam Thuong aportó 350 hectáreas, la antigua comuna de Mai Son, 67 hectáreas, la antigua comuna de Khanh Thien, 35 hectáreas y la antigua comuna de Tan Phuong, 45 hectáreas. Esta cifra demuestra el gran potencial y el papel fundamental de los brotes de bambú en la estructura económica de toda la comuna.
Según las autoridades agrícolas , la técnica de cultivo de brotes de bambú no es demasiado compleja. Los agricultores suelen plantar con una densidad de 400 a 500 arbustos por hectárea. Tras tan solo tres años, los árboles comienzan a producir cosechas estables. En los primeros años, el rendimiento promedio es de unas 15 a 20 toneladas por hectárea. A partir de los años siguientes, cuando los brotes de bambú han madurado, el rendimiento puede alcanzar las 25 a 30 toneladas por hectárea al año.
Con una superficie total de casi 500 hectáreas, se estima que cada año la comuna de Lam Thuong puede abastecer el mercado con más de 12.000 toneladas de brotes de bambú frescos, lo que genera enormes ingresos para la población local.
Además de vender brotes de bambú frescos, los habitantes de Lam Thuong también se centran en un procesamiento profundo para aumentar el valor del producto. Los brotes de bambú secos son un ejemplo típico. Su elaboración requiere meticulosidad y esfuerzo. Tras la cosecha, los brotes de bambú frescos se hierven, se cortan en rodajas finas y se secan al sol durante 3 a 5 días. El esfuerzo merece la pena cuando el precio de venta de los brotes de bambú secos es mucho mayor, entre 150.000 y 180.000 VND/kg.
En particular, la marca "Brotes de Bambú Lam Thuong" cuenta con la certificación OCOP de 3 estrellas desde 2020. Este es un avance importante que confirma la calidad y abre nuevas oportunidades de mercado para el producto. Los productos OCOP cuentan con un sello de trazabilidad con código QR, lo que aumenta la confianza de los consumidores en su calidad y seguridad. Además, el bambú ofrece un doble beneficio: las hojas se pueden vender a comerciantes para la exportación y el tronco se utiliza como material de construcción y artículos para el hogar.
En una entrevista con nosotros, el Sr. Tran Quoc Tuan, presidente del Comité Popular de la Comuna de Lam Thuong, afirmó: «Los brotes de bambú son una fortaleza insustituible de la localidad. Se trata de un árbol autóctono, apto para el suelo y las condiciones agrícolas de la población. El gobierno comunal seguirá acompañando y apoyando a la población en la aplicación de la ciencia y la tecnología, la expansión del mercado y el mantenimiento de la marca OCOP. Nuestro objetivo es desarrollar los brotes de bambú de forma sostenible, no solo para reducir la pobreza, sino también para enriquecernos legítimamente en nuestra tierra».
Se puede decir que el brote de bambú no es solo un producto agrícola. Para los habitantes de Lam Thuong, es un símbolo de diligencia, fruto del esfuerzo y, sobre todo, la esperanza de un futuro brillante y próspero.
Fuente: https://baolaocai.vn/lam-thuong-ron-rang-vao-vu-mang-mai-post649072.html
Kommentar (0)