El programa se emite todos los sábados a las 18:15 en el canal Can Tho 1 del periódico, radio y televisión de Can Tho .
“La tierra y la gente de Can Tho” es un programa de 15 a 20 minutos que presenta a las personas y los lugares asociados con la historia de Can Tho y sus contribuciones al desarrollo de la ciudad. Muestra los estilos de vida, las costumbres y la belleza cultural que se han conservado a lo largo de los años, así como a las personas que contribuyen silenciosamente a mantener el encanto de su tierra natal. El programa está estructurado en dos partes: “Donde la tierra florece” e “Identidad resplandeciente”.
«Donde florece la tierra» narra la historia de los parajes pintorescos y las aldeas artesanales tradicionales que conforman el carácter distintivo de Can Tho. Como la belleza de la aldea de betel de Vi Thuy (comuna de Vinh Thuan Dong), considerada el «Reino de las hojas de betel» del delta del Mekong. El betel de esta región es de una variedad dorada, con hojas gruesas y fragantes y un característico sabor picante. Durante más de cien años, el cultivo del betel no solo ha sido el sustento de la población local, sino también una marca memorable: «Betel Dorado de Vi Thuy». Esta es, además, una de las pocas aldeas de betel del delta del Mekong reconocidas como aldea artesanal tradicional.
«Donde florece la tierra» no solo retrata la belleza de los parajes o las artesanías tradicionales, sino también la sencillez de la gente que se gana la vida en su tierra. La belleza de su trabajo, fruto de los productos locales, ha convertido a la región en un atractivo turístico. Este es el recorrido por la preservación de la artesanía tradicional de los rábanos encurtidos en Vinh Chau, un lugar conocido por sus cultivos selectos. Sin embargo, el suelo aluvial arenoso y las dunas arenosas son ideales para el cultivo de rábanos blancos, el ingrediente principal de los rábanos encurtidos. Aquí, los rábanos blancos son deliciosos y de alta productividad, dando origen a una artesanía única en Can Tho: la industria de los rábanos encurtidos.
«Identidad Brillante» también incluye iniciativas creativas para preservar y difundir la identidad cultural local en el ritmo de vida moderno e integrado. Un ejemplo destacado es la historia de la zona de cultivo de piñas de Cau Duc (en la imagen) en la comuna de Hoa Luu. El suelo aquí es mayormente salino y ácido, pero apto para el cultivo de piñas. Las piñas de Cau Duc tienen bajo contenido en fibra, alto contenido en agua, una pulpa de un amarillo vibrante y un sabor dulce y refrescante, lo que las convierte en la base de muchas especialidades de la gastronomía de Can Tho. Entre ellas se encuentra el registro de 100 deliciosos platos elaborados con piña, que contribuyen a la preservación de los valores culinarios únicos de la localidad. «Identidad Brillante» es también un viaje para preservar la belleza cultural de los grupos étnicos que viven en Can Tho. En este viaje, muchos artesanos y comunidades comparten historias de preservación de la identidad étnica con pasión y amor por su tierra natal.
"La tierra y la gente de Can Tho" ofrece a los espectadores información valiosa sobre los parajes naturales, la cultura, la gente y las costumbres de la región. No se trata solo de un viaje de conexión y preservación, sino también de la difusión de valores culturales con una fuerte identidad nacional.
BAO LAM
Fuente: https://baocantho.com.vn/lan-toa-net-dep-van-hoa-vung-dat-con-nguoi-can-tho--a195626.html
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