El pueblo de fabricantes de papel de arroz al rojo vivo está abierto todo el año.

En medio del estilo de vida moderno que se extiende por las zonas rurales, en el barrio de Ruong Lon (distrito de Bao Vinh, provincia de Dong Nai), todavía existe una "aldea artesanal tradicional" muy especial que ha existido discretamente durante más de 40 años.

Aunque la elaboración tradicional de papel de arroz es un trabajo arduo, ha proporcionado una fuente de ingresos estable para muchas familias en el barrio de Ruong Lon.

Los talleres tradicionales de elaboración de papel de arroz de la comunidad migrante del centro de Vietnam siguen funcionando con intensidad cada día, preservando el sabor tradicional, formando a generaciones hasta la edad adulta y contribuyendo al carácter único de esta tierra.

El fuego ardía desde el amanecer.

Alrededor de las 3 de la madrugada, mientras la mayor parte de la zona residencial aún duerme, la aldea de papel de arroz de Ruong Lon comienza su ajetreado nuevo día. Las luces eléctricas iluminan las pequeñas casas, los sonidos de encender fuegos, moler arroz, la gente llamándose entre sí, el rítmico vertido de la masa sobre la tela extendida... todo crea una "sinfonía" familiar y regular que se ha mantenido durante muchos años.

Los panaderos deben madrugar para completar todos los pasos: remojar el arroz, moler la harina, mezclar los ingredientes, encender el horno, cocer al vapor los pasteles de arroz y luego colocarlos en rejillas de bambú para secarlos. Alrededor de las 7 de la mañana, cuando el sol está en lo alto e ilumina con fuerza la zona de secado, el ambiente se anima. Las rejillas con los pasteles de arroz se sacan y se colocan ordenadamente, extendiéndose en líneas rectas bajo el sol, creando una escena sencilla y característica de un pueblo artesanal tradicional.

El trabajo es urgente y continuo, ya que cada lote de pasteles depende del clima. Basta con un chaparrón repentino para que los trabajadores los recojan rápidamente; de ​​lo contrario, los pasteles se echarán a perder y todo el trabajo de la mañana habrá sido en vano.

A sus 76 años, la señora Dinh Thi Lieu (residente del barrio de Ruong Lon, en el distrito de Bao Vinh) sigue elaborando papel de arroz con sus hijos. Foto: An Nhon

La Sra. Dinh Thi Lieu (76 años) pertenece a una familia con larga tradición en la elaboración de papel de arroz. Sentada junto al horno, preparando papel de arroz con su hija, la Sra. Lieu compartió: A finales de 1983, ella y su familia dejaron su humilde pueblo natal en el centro de Vietnam para vivir aquí, con la esperanza de un futuro mejor. «En aquel entonces, las cosas eran muy difíciles; no teníamos tierras, ni capital, todo era extraño y nuevo… Pero pensé que tenía que intentarlo, no podía regresar con las manos vacías…», compartió la Sra. Lieu.

Partiendo de la nada, la familia de la Sra. Lieu construyó una panadería y practicó su oficio tradicional para ganarse la vida. Todos los días, vendían pasteles a pequeños comerciantes en el mercado de Long Khanh. Además, ella también realizaba trabajos ocasionales para obtener ingresos adicionales. Gracias a su arduo trabajo y dedicación, su familia fue acumulando capital, compró tierras para cultivar arroz y, en un momento dado, llegó a poseer más de una hectárea de arrozales. Aunque posteriormente tuvieron que vender parte de la tierra por diversas razones, la tierra restante aún garantizaba la seguridad alimentaria y contribuía a la estabilidad económica de la familia. Ahora, en su vejez y con la salud deteriorada, la Sra. Lieu ha transmitido el oficio a su hija, viéndolo como una forma de preservar la tradición familiar.

Continuando con el relato de su madre, la Sra. Nguyen Thi Hong (de 47 años, residente del barrio de Ruong Lon, en el distrito de Bao Vinh) comentó: "Desde pequeña, he estado familiarizada con el ritmo de vida de la aldea artesanal. Una parte del día iba a la escuela y la otra me quedaba en casa ayudando a mi madre a hacer pasteles. Me acostumbré y me enamoré de este oficio sin siquiera darme cuenta. Por eso, cuando me casé, decidí dedicarme a esta profesión a largo plazo", confesó la Sra. Hong.

La Sra. Nguyen Thi Hong (del barrio de Ruong Lon) lleva casi 30 años dedicada a la fabricación de papel de arroz.

Tras casi 30 años dedicándose a esta profesión, la Sra. Hong la considera no solo un medio de subsistencia, sino una parte fundamental de su vida. Gracias a la elaboración de papel de arroz, su familia ha podido cuidar de su anciana madre y costear la educación de sus dos hijos. «Mi hija mayor se graduó de la universidad y tiene un trabajo estable en Ciudad Ho Chi Minh . Mi hija menor cursa el noveno grado y también es muy aplicada. Este trabajo es muy duro, pero poder costear la educación de mis hijos me llena de alegría», compartió la Sra. Hong.

Cerca de la casa de la Sra. Lieu vive la familia de la Sra. Do Thi Yen Tuyet (65 años), quienes se dedican a la elaboración de papel de arroz desde hace casi 30 años. En su juventud, ella y su esposo trabajaban incansablemente desde la mañana hasta la noche, elaborando y vendiendo papel de arroz para complementar sus ingresos. "Criar a seis hijos y enviar a cuatro a la escuela no fue fácil. Pero gracias a este oficio tradicional, todos mis hijos recibieron una buena educación", relató la Sra. Tuyet.

Los tres hijos mayores de la señora Tuyet se han graduado de la universidad, tienen familias y trabajos estables, y su hijo menor está estudiando para ser policía. Cuando habla de sus hijos, no puede ocultar su orgullo.

Mantenerse fiel a una profesión es la forma de ganarse la vida.

La familia del Sr. Le Xuan Anh (64 años, residente del barrio de Ruong Lon, distrito de Bao Vinh) es un claro ejemplo de perseverancia en la artesanía tradicional de la elaboración de papel de arroz. Tras mudarse a la provincia de Dong Nai en 1988, probó diversos trabajos, pero ninguno era estable, y su vida seguía siendo precaria. Solo al retomar la elaboración de papel de arroz, una tradición familiar, encontró la estabilidad. Inicialmente, solo ayudaba a su madre, pero poco a poco adquirió destreza y decidió dedicarse a ello a largo plazo. "Este trabajo es duro, pero me proporciona empleo durante todo el año y un ingreso más estable que trabajar para otra persona", confesó el Sr. Anh.

Pero el Sr. Anh no se conformó con eso; también invirtió sus ingresos en la producción agrícola. Partiendo de sus cinco acres iniciales de arrozales, mejoró la tierra, plantó cocoteros y crió ganado. Gracias a la combinación de diversos modelos de negocio, la economía familiar se ha estabilizado cada vez más y ha podido brindarles una buena educación a sus hijos. «Mis dos hijos ya son adultos, tienen trabajos estables y sus propias familias. Para mi esposa y para mí, ese es el mayor logro después de tantos años de arduo trabajo», compartió el Sr. Anh.

Anteriormente, la aldea de Ruong Lon, dedicada a la producción de papel de arroz, contaba con más de 20 familias, pero ahora solo quedan unas 12 debido al envejecimiento y el deterioro de la salud de los trabajadores. Mientras tanto, la generación más joven, tras alcanzar el éxito académico, suele optar por otros trabajos más fáciles, estables y con mejores ingresos. A pesar de ello, quienes permanecen en la aldea perseveran en la preservación de este oficio, como una forma de mantener vivos los recuerdos de su tierra natal.

Según los lugareños, la elaboración de papel de arroz no requiere una gran inversión, pero sí habilidad, meticulosidad y perseverancia para crear diseños hermosos y una calidad exquisita que satisfaga a los clientes. El trabajo se realiza durante todo el año y, aunque arduo, es estable. En los últimos años, se ha incorporado maquinaria en algunas etapas, como la molienda de la harina, lo que ha reducido la mano de obra y aumentado la eficiencia económica. Sin embargo, la mayor parte del proceso aún conserva sus métodos tradicionales.

A pesar de ser elaborados artesanalmente, los lugareños siempre priorizan la seguridad e higiene alimentaria, razón por la cual sus productos son populares en el mercado. Actualmente, la producción se mantiene relativamente estable. Comerciantes de Long Khánh acuden directamente a la zona para comprar y distribuir los productos a numerosos lugares dentro y fuera de la provincia. Especialmente durante el período previo al Año Nuevo Lunar, la demanda aumenta y las panaderías operan a plena capacidad.

En medio del avance de la urbanización, la aldea tradicional de Ruong Lon, conocida por su tradición en la fabricación de papel de arroz, perdura silenciosamente, testimonio de la resiliencia de los valores tradicionales. Los hornos ardientes no solo producen el papel, sino que también sustentan a innumerables familias y fomentan las aspiraciones educativas de los niños del vecindario. No se trata solo de una historia de subsistencia, sino también de adaptación, perseverancia y amor por un oficio tradicional.

An Nhon - Thanh Giang

Fuente: https://baodongnai.com.vn/phong-su-ky-su/202603/lang-banh-trang-do-lua-quanh-nam-794033c/