En los últimos años, la fruta de la pasión se ha convertido en uno de los cultivos de más rápido crecimiento y mayor valor económico . Foto: Tuan Anh
Las exportaciones han aumentado drásticamente en los últimos 10 años.
El 12 de diciembre, en el barrio de Pleiku (provincia de Gia Lai), el periódico Agricultura y Medio Ambiente, en colaboración con el Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal y el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Gia Lai, organizó el foro "Desarrollo sostenible de la industria de la fruta de la pasión a través de la vinculación de la cadena de suministro".
Según el Sr. To Van Huan, representante del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal, las exportaciones de maracuyá aumentaron drásticamente de 20 millones de dólares en 2015 a 222,5 millones de dólares en 2023, y se espera que superen los 202 millones de dólares en octubre de 2025. La región de las Tierras Altas Centrales es actualmente la capital de la maracuyá, con el 86,4% de la superficie cultivada y el 92,5% de la producción en 2024; el norte representa el 12,5% de la superficie. Vietnam cuenta actualmente con 43 variedades de maracuyá en circulación, que satisfacen tanto la demanda interna como la de exportación.
Según las evaluaciones, las plantas de maracuyá presentan numerosas ventajas en cuanto a terreno, suelo y clima favorables. En las Tierras Altas Centrales y otras regiones, el ciclo de crecimiento es de 4 a 5 meses y ofrece altos rendimientos. El mercado es amplio y presenta una demanda diversa, con más del 80 % de productos procesados y fruta fresca.
Delegados que asistieron al Foro "Desarrollo sostenible de la industria de la fruta de la pasión a través de la vinculación de la cadena de suministro". Foto: Pham Hoai
El Sr. Doan Ngoc Co, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Gia Lai , afirmó que la exportación oficial de maracuyá a China desde 2022 ha abierto grandes oportunidades, aumentando los ingresos y las ganancias de los agricultores, las cooperativas y las empresas. En Gia Lai, las empresas se están asociando con cooperativas y productores para construir una cadena sostenible de producción, procesamiento y consumo de maracuyá, formando una zona estable de materia prima, cumpliendo con los requisitos de los códigos de las zonas de cultivo y las instalaciones de envasado, y facilitando el procesamiento y la exportación.
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El sector agrícola y las autoridades locales prestan especial atención al control de la calidad de las plántulas, invitando a empresas de renombre a invertir en instalaciones de producción que apliquen tecnología moderna y equipen laboratorios de control de calidad antes de suministrarlas al mercado, lo que contribuye a garantizar un suministro de semillas sostenible y de alta calidad de forma constante.
Sin embargo, el Sr. Doan Ngoc Co señaló que la industria aún enfrenta desafíos complejos relacionados con el cambio climático, la fragmentación de las tierras, la siembra espontánea por parte de algunos hogares en terrenos inadecuados y las condiciones de riego deficientes. La gestión de semillas aún no es sólida, mientras que los principales mercados, como la UE, EE. UU., Japón y China, exigen cada vez más estándares técnicos estrictos, calidad y trazabilidad. Muchos expertos también consideran que las tecnologías de conservación y procesamiento profundo carecen de uniformidad, el suministro es inestable y los requisitos de cuarentena internacionales son cada vez más rigurosos.
Estandarizar las variedades, mejorar la calidad y ampliar las exportaciones.
Según el Proyecto para el Desarrollo de Cultivos Frutales Clave en el período 2025-2030, el cultivo de la fruta de la pasión se orienta hacia la sostenibilidad del sector. El objetivo es mantener entre 12 000 y 15 000 hectáreas y una producción de entre 250 000 y 300 000 toneladas, centrándose en provincias clave como Lam Dong, Gia Lai, Dak Lak, Quang Tri, Nghe An y Son La.
Según Nguyen Quy Duong, subdirector del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal, para lograr este objetivo, la industria de la fruta de la pasión debe continuar estandarizando las etapas clave, especialmente la gestión de semillas. Se solicita a los Departamentos locales de Producción Agrícola y Protección Vegetal que refuercen el control de semillas en sus respectivas jurisdicciones, mientras que las empresas productoras y comercializadoras de semillas deben cumplir estrictamente con las regulaciones sobre el suministro de semillas libres de enfermedades, de alta calidad y con origen claro.
Se prevé que, entre 2025 y 2030, el cultivo de la fruta de la pasión se convierta en una industria sostenible. Foto: Pham Hoai
Se recomienda a los agricultores que elijan semillas, fertilizantes y pesticidas de empresas de buena reputación, evitando suministros de baja calidad que reducen el rendimiento y afectan los estándares de exportación. Las empresas proveedoras de materiales que participan en la cadena de suministro también deben brindar apoyo a los agricultores con asistencia técnica y precios competitivos, lo que hace que los beneficios del modelo de colaboración sean más claros y sostenibles que la producción individual. Junto con la gestión de semillas, el desarrollo de áreas de cultivo y la implementación del modelo de colaboración deben ajustarse a las demandas del mercado; la producción sostenible no solo cumple con los estándares internos, sino que también se alinea con los requisitos de cada mercado de exportación.
El Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal continuará expandiendo su mercado; sus productos ya han ingresado a China y Australia, y Vietnam actualmente negocia con Estados Unidos, Japón, Corea del Sur y muchos otros mercados potenciales. Ya sea que se exporten como fruta fresca o productos procesados, la inocuidad alimentaria es siempre un requisito obligatorio, lo que exige un proceso de producción estricto y sincronizado, así como un cumplimiento riguroso de las normas técnicas.
Desde una perspectiva empresarial, Ho Hai Quan, director de Nafoods Tay Nguyen, señaló que el mercado mundial de la fruta de la pasión está cambiando rápidamente, lo que genera tanto oportunidades como desafíos. Los consumidores prefieren bebidas naturales, orgánicas y bajas en azúcar con sabores novedosos, mientras que los importadores exigen estrictas normas de seguridad alimentaria, trazabilidad y certificaciones internacionales. Vietnam compite con Brasil, Perú y Ecuador, con ventajas en precio, calidad y estacionalidad, pero con limitaciones en escala y reconocimiento de marca. Por lo tanto, es fundamental establecer vínculos sostenibles entre agricultores, cooperativas, empresas y distribuidores.
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En este contexto, Nafoods ha identificado tres pilares del desarrollo sostenible: ampliar y estandarizar las áreas de materias primas según las normas VietGAP y GlobalGAP; mejorar la tecnología de procesamiento y diversificar los productos; y fortalecer los vínculos con el mercado, firmar contratos a largo plazo y promover el modelo de los "5 grupos de interés" asociado a las ferias comerciales y las plataformas de comercio electrónico entre empresas (B2B).
Compartiendo la misma opinión, el Sr. Doan Ngoc Co hizo hincapié en que promover el desarrollo sostenible de la industria de la fruta de la pasión requiere un alto grado de consenso en materia de concienciación y acción entre las entidades participantes; en la que la relación orgánica entre agricultores, cooperativas y empresas es el factor decisivo para el éxito de la cadena de valor.
La subdirectora del Instituto de Protección Vegetal (Academia de Ciencias Agrícolas de Vietnam), Nguyen Thi Bich Ngoc, sugirió además la necesidad de desarrollar un estándar nacional para plántulas libres de enfermedades, fortalecer la gestión de semillas comerciales y aplicar un sistema de invernadero de tres niveles. Asimismo, recomendó el establecimiento temprano de áreas de materia prima uniformes y a gran escala, con variedades y procesos técnicos consistentes, y con sistemas de monitoreo y alerta de plagas. También enfatizó la necesidad de continuar promoviendo modelos de producción que cumplan con los estándares VietGAP y GlobalGAP para mejorar la calidad de la fruta de la pasión y satisfacer mejor las exigencias del mercado de exportación.
Fuente: https://daibieunhandan.vn/lien-ket-chuoi-gia-tri-de-nang-tam-nganh-chanh-leo-10400446.html
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