Vinculando el cultivo de café orgánico al desarrollo del turismo

DAK NONG Con la ventaja de estar ubicado justo al lado de la zona turística del lago Ta Dung, una "bahía de Ha Long en las Tierras Altas Centrales", este jardín de café orgánico se convierte en un destino atractivo para los turistas.

DAK NONG Con la ventaja de estar ubicado justo al lado de la zona turística del lago Ta Dung, una "bahía de Ha Long en las Tierras Altas Centrales", este jardín de café orgánico se convierte en un destino atractivo para los turistas.

El huerto de café está situado en el pueblo de B'Sre A, el propietario es el Sr. Nguyen Viet Tien, de 58 años. Este es también uno de más de una docena de modelos agrícolas efectivos cultivados de manera orgánica para servir al turismo experiencial en asociación con la Cooperativa de Turismo Ta Dung (comuna de Dak Som, Dak Glong, Dak Nong).

La zona turística del lago Ta Dung (distrito de Dak Glong, Dak Nong) es una obra maestra natural que, con el paso de los años, se ha convertido en un destino atractivo en las Tierras Altas Centrales en general y en Dak Nong en particular. No sólo eso, esta tierra también es muy adecuada para el cultivo de cultivos de alto valor como el durian, el mangostán, la macadamia, la pimienta, el café, etc. Aprovechando esta ventaja, la Cooperativa de Turismo Ta Dung ha reunido muchos modelos agrícolas locales para vincularse y desarrollar el turismo. El huerto de café del señor Tien es uno de ellos.

El Sr. Nguyen Viet Tien (portada izquierda) presenta el modelo de café orgánico al Sr. Ho Gam (portada derecha), presidente de la Asociación de Agricultores de la provincia de Dak Nong. Foto: Hong Thuy.

El Sr. Tien explicó que este huerto de café Robusta tiene una superficie total de 6 hectáreas, tiene 12 años y ha sido cultivado según procesos orgánicos desde que se plantó por primera vez. “Al principio, simplemente entendí que significaba no usar fertilizantes inorgánicos ni pesticidas químicos, simplemente porque cultivaba café para mí y para mi familia, parientes y amigos, para sentirnos más seguros al usarlo.

También entiendo que la exposición a muchos productos químicos tóxicos de fertilizantes y pesticidas afectará mi salud y la de mi familia. Sin salud no hay nada. No uso fertilizantes ni pesticidas indiscriminadamente para aumentar la productividad y las ganancias porque los beneficios no superan los daños, además de que el suelo se degenera rápidamente y pierde su fertilidad.

No fue hasta que los chicos de la Cooperativa de Turismo Ta Dung vinieron a verme y me pidieron que cooperara en el desarrollo del turismo y hablara más sobre el proceso de agricultura orgánica, que comprendí lo que era orgánico. "Resulta que llevo mucho tiempo aplicando más del 80% del proceso de cultivo que mencionaron", dijo el señor Tien entre risas.

El Sr. Vo Duy Quang, director de la Cooperativa de Turismo de Ta Dung (en la foto), dijo que la cooperación con los jardineros para desarrollar el turismo inicialmente ha sido efectiva. Foto: Hong Thuy.

El señor Tien compartió que debido a que también realiza otros trabajos, este cafetal no recibe mucha inversión. Al principio compró fertilizante orgánico de la empresa a un precio bastante alto. Mientras tanto, al no utilizar materia inorgánica, la productividad no es alta y no hay ganancias. Después de investigar y aprender sobre el proceso de compostaje de fertilizantes orgánicos a partir de microorganismos y consultar a expertos agrícolas, compró microorganismos para compostar estiércol de vaca, pollo y cabra para fertilizar las plantas.

“Solo corto el césped alrededor de la base para limpiarlo y no uso herbicidas en absoluto, ya que retiene muy bien la humedad del suelo y crea un ambiente propicio para el crecimiento de insectos. En cuanto a las plagas, solo utilizo ocasionalmente los productos biológicos de la empresa para fumigar, y también lo hago con muy poca frecuencia. Como el árbol está sano, su resistencia también es buena; en el jardín crecen muchos tipos de insectos beneficiosos que destruyen a los dañinos”, dijo el Sr. Tien.

El Sr. Tien dijo que antes de unirse a la Cooperativa de Turismo Ta Dung, aunque su café era de alta calidad, todavía sólo lo vendía a comerciantes como todos los demás cafés cultivados tradicionalmente.

El año pasado, una empresa de Ciudad Ho Chi Minh vino a visitarnos. Observaron mi proceso de cultivo y tomaron muestras de café para analizar. Poco después, me pidieron que firmara un contrato para comprar todos los productos de café de la huerta a un precio entre 1,5 y 2 veces superior al del mercado. Sin embargo, también me obligaron a cumplir con muchas condiciones: básicamente, mantener el método de cultivo y no usar fertilizantes inorgánicos ni pesticidas para aumentar la producción debido a los altos precios. Si la calidad no era tan buena como la original, tendríamos que pagar el contrato y recibir una multa cuantiosa. Por supuesto, acepté todo porque, incluso sin ellos, seguiría cultivando así. Eso demuestra cuánto valora la gente hoy en día los productos limpios, dijo el Sr. Tien con entusiasmo.

El Sr. Ho Gam, presidente de la Asociación de Agricultores de Dak Nong (derecha), valoró mucho el modelo de cultivo de café orgánico y el vínculo con el turismo. Foto: Hong Thuy.

Lo que hace más feliz al Sr. Tien es que está en el camino correcto en el proceso agrícola. Aunque en las cosechas anteriores su cafetal no recibió la inversión ni el cuidado adecuados, los árboles eran viejos, mostraban signos de envejecimiento y el rendimiento era bajo (en la última cosecha solo se alcanzaron más de 2 toneladas/ha), el Sr. Tien seguía satisfecho. Porque el valor de la agricultura ecológica se ve claramente cuando las empresas la compran a precios elevados. Por lo tanto, aunque la productividad sea baja, las ganancias no disminuyen.

Los primeros pasos demuestran la eficacia de la colaboración entre la Cooperativa Turística Ta Dung y los horticultores para el desarrollo turístico. Para que la colaboración sea sostenible, los horticultores deben garantizar un proceso de cultivo conforme al acuerdo inicial, jardines limpios y hermosos, procesos de cultivo limpios y sostenibles, y los productos del huerto deben garantizar la alta calidad, tal como se comprometieron. Ese es el beneficio inmediato, pero a largo plazo, como señaló el Sr. Tien, la agricultura orgánica beneficia la salud y el medio ambiente, y ofrece una producción estable..., afirmó el Sr. Vo Duy Quang, director de la Cooperativa Turística Ta Dung.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html