Vinculando el cultivo de café orgánico con el desarrollo turístico.

DAK NONG: Con la ventaja de estar ubicada justo al lado de la zona turística del lago Ta Dung, una "bahía de Ha Long en las Tierras Altas Centrales", esta plantación de café orgánico se ha convertido en un destino atractivo para los turistas.

DAK NONG: Con la ventaja de estar ubicada justo al lado de la zona turística del lago Ta Dung, una "bahía de Ha Long en las Tierras Altas Centrales", esta plantación de café orgánico se ha convertido en un destino atractivo para los turistas.

La plantación de café se encuentra en la aldea de B'Srê A, propiedad del Sr. Nguyen Viet Tien, de 58 años. Este es también uno de más de una docena de modelos agrícolas eficaces cultivados orgánicamente para el turismo experiencial, en colaboración con la Cooperativa de Turismo Ta Dung (comuna de Dak Som, distrito de Dak Glong, provincia de Dak Nong).

La zona turística del lago Ta Dung (distrito de Dak Glong, provincia de Dak Nong) es una joya natural que se ha consolidado como un destino atractivo en las Tierras Altas Centrales en general, y en Dak Nong en particular, durante muchos años. Además, esta zona es idónea para el cultivo de productos de alto valor económico como el durián, el mangostán, las nueces de macadamia, la pimienta y el café. Consciente de esta ventaja, la Cooperativa Turística de Ta Dung ha reunido diversos modelos agrícolas locales para impulsar el turismo. La plantación de café del Sr. Tien es un ejemplo de ello.

El Sr. Nguyen Viet Tien (extremo izquierdo) presenta el modelo de café orgánico al Sr. Ho Gam (extremo derecho), presidente de la Asociación Provincial de Agricultores de Dak Nong. Foto: Hong Thuy.

El Sr. Tien comentó que esta plantación de café Robusta tiene una superficie total de 6 hectáreas, 12 años de antigüedad y se ha cultivado con prácticas de agricultura orgánica desde su plantación. "Al principio, simplemente lo entendí como no usar fertilizantes inorgánicos ni pesticidas químicos, simplemente porque sembraba café principalmente para mí, mi familia, parientes y amigos, y me sentía más seguro".

Entiendo que la exposición a muchos químicos tóxicos provenientes de fertilizantes y pesticidas afectará mi salud y la de mi familia. Sin salud, no hay nada. No uso fertilizantes ni pesticidas indiscriminadamente en aras de la productividad y las ganancias, porque los daños superan los beneficios, sin mencionar la rápida degradación y el agotamiento de la fertilidad del suelo.

"No fue hasta que los chicos de la Cooperativa Turística de Ta Dung vinieron a verme, me pidieron que colaborara en el desarrollo turístico y me explicaron con más detalle el proceso de agricultura ecológica, que comprendí lo que realmente significaba la agricultura ecológica. Resulta que ya venía aplicando más del 80% del proceso agrícola del que me habían hablado", dijo el Sr. Tien con una sonrisa.

El Sr. Vo Duy Quang, director de la Cooperativa Turística de Ta Dung (en la foto), afirmó que la colaboración con los propietarios de huertos frutales para desarrollar el turismo ha resultado inicialmente eficaz. Foto: Hong Thuy.

El Sr. Tien comentó que, debido a que también tenía otros trabajos, su cafetal no recibía mucha inversión. Al principio, compró fertilizante orgánico a una empresa a un precio bastante alto. Sin embargo, al no usar fertilizante inorgánico, la producción no era alta y no obtenía ganancias. Tras investigar y aprender sobre el proceso de compostaje de fertilizante orgánico con probióticos y consultar con expertos agrícolas, compró probióticos para compostar estiércol de vaca, pollo y cabra y fertilizar las plantas.

Solo quito la maleza alrededor de la base de los árboles para mantenerlos limpios; no uso herbicidas en absoluto, ya que esta capa de hierba retiene muy bien la humedad en el suelo y, además, es un entorno propicio para la proliferación de insectos. En cuanto a plagas y enfermedades, solo utilizo ocasionalmente productos biológicos de la empresa para fumigar, e incluso entonces, los uso con moderación. Como los árboles están sanos, su resistencia también es buena, y muchos insectos beneficiosos crecen en el jardín, lo que elimina a los dañinos, dijo el Sr. Tien.

El Sr. Tien dijo que antes de asociarse con la Cooperativa de Turismo Ta Dung, aunque su café era de alta calidad, todavía sólo lo vendía a comerciantes como cualquier otro café cultivado tradicionalmente.

El año pasado, una empresa de Ciudad Ho Chi Minh vino de visita turística. Observaron mi proceso de cultivo y tomaron muestras de mi café para analizarlas. Poco después, me presentaron un contrato para comprar todo el café de mi finca a un precio entre 1,5 y 2 veces superior al del mercado. Sin embargo, incluían muchas cláusulas, que básicamente me obligaban a mantener mis métodos de cultivo y a no usar fertilizantes inorgánicos ni pesticidas para aumentar la producción solo por el precio más alto. Si la calidad no cumplía con los estándares iniciales, tendría que pagar una compensación y enfrentar fuertes sanciones. Por supuesto, acepté todo porque, incluso sin ellas, seguiría cultivando de la misma manera. Esto demuestra cuánto valoran hoy en día los productos limpios, relató con alegría el Sr. Tien.

El Sr. Ho Gam, presidente de la Asociación Provincial de Agricultores de Dak Nong (a la derecha), valora muy positivamente el modelo de vinculación entre el cultivo de café orgánico y el turismo. Foto: Hong Thuy.

Lo que más alegra al Sr. Tien es que su cultivo va por buen camino. Aunque su plantación de café no recibió la inversión ni el cuidado adecuados en temporadas anteriores, los árboles eran viejos y mostraban signos de envejecimiento, lo que resultó en bajos rendimientos (apenas un poco más de 2 toneladas por hectárea esta temporada). Aun así, el Sr. Tien está satisfecho. El valor de la agricultura orgánica se evidencia en el alto precio garantizado por la empresa. Por lo tanto, a pesar del bajo rendimiento, sus ganancias no han disminuido.

"Los resultados iniciales demuestran la eficacia de la colaboración entre la Cooperativa Turística de Ta Dung y los huertos para el desarrollo del turismo. Para una colaboración sostenible, los huertos deben garantizar el proceso de cultivo según lo acordado, deben estar limpios y en buen estado, el proceso agrícola debe ser limpio y sostenible, y los productos deben mantener la alta calidad prometida. Ese es el beneficio inmediato, pero a largo plazo, como dijo el Sr. Tien, la agricultura ecológica es buena para la salud, para el medio ambiente y tiene un mercado estable...", afirmó el Sr. Vo Duy Quang, director de la Cooperativa Turística de Ta Dung.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html