Vinculando el cultivo de café orgánico con el desarrollo del turismo

DAK NONG Con la ventaja de estar ubicado justo al lado de la zona turística del lago Ta Dung, una "bahía de Ha Long en las Tierras Altas Centrales", este jardín de café orgánico se convierte en un destino atractivo para los turistas.

DAK NONG Con la ventaja de estar ubicado justo al lado de la zona turística del lago Ta Dung, una "bahía de Ha Long en las Tierras Altas Centrales", este jardín de café orgánico se convierte en un destino atractivo para los turistas.

El cafetal se encuentra en la aldea de B'Sre A, y su propietario es el Sr. Nguyen Viet Tien, de 58 años. Este es uno de los más de una docena de modelos agrícolas eficaces que se cultivan de forma orgánica para fomentar el turismo experiencial en colaboración con la Cooperativa de Turismo Ta Dung (comuna de Dak Som, Dak Glong, Dak Nong ).

La zona turística del lago Ta Dung (distrito de Dak Glong, Dak Nong) es una joya natural que, con el paso de los años, se ha convertido en un destino atractivo en las Tierras Altas Centrales en general y en Dak Nong en particular. Además, esta tierra es ideal para el cultivo de productos de alto valor como el durián, el mangostán, la macadamia, la pimienta y el café. Aprovechando esta ventaja, la Cooperativa Turística de Ta Dung ha reunido diversos modelos agrícolas locales para impulsar el turismo. El cafetal del Sr. Tien es uno de ellos.

El Sr. Nguyen Viet Tien (portada izquierda) presenta el modelo de café orgánico al Sr. Ho Gam (portada derecha), presidente de la Asociación de Agricultores de la provincia de Dak Nong. Foto: Hong Thuy.

El Sr. Tien comentó que este cafetal Robusta tiene una superficie total de 6 hectáreas, 12 años de antigüedad y se ha cultivado con métodos orgánicos desde su plantación. "Al principio, solo entendí que significaba no usar fertilizantes inorgánicos ni pesticidas químicos, simplemente porque cultivo café para mí, mi familia, parientes y amigos, para sentirme más seguro al usarlo".

También entiendo que la exposición a muchos químicos tóxicos provenientes de fertilizantes y pesticidas afectará mi salud y la de mi familia. Sin salud, no hay nada. No uso fertilizantes ni pesticidas indiscriminadamente para aumentar la productividad y las ganancias, porque los beneficios superan los perjuicios, sin mencionar que el suelo se degenera rápidamente y pierde su color.

No fue hasta que los chicos de la Cooperativa Turística Ta Dung vinieron a verme y me pidieron que colaborara en el desarrollo turístico y que les contara más sobre el proceso de agricultura orgánica, que comprendí qué es lo orgánico. Resulta que llevo mucho tiempo aplicando más del 80% del proceso agrícola que mencionaron", dijo el Sr. Tien con una sonrisa.

El Sr. Vo Duy Quang, director de la Cooperativa Turística de Ta Dung (en la foto), afirmó que la colaboración con los horticultores para el desarrollo turístico ha sido inicialmente eficaz. Foto: Hong Thuy.

El Sr. Tien comentó que, debido a que también realizaba otros trabajos, este cafetal no recibió mucha inversión. Inicialmente, compró fertilizante orgánico de la empresa a un precio bastante alto. Sin embargo, al no usar fertilizante inorgánico, la productividad no fue alta y no obtuvo ganancias. Tras investigar y aprender sobre el proceso de compostaje de fertilizante orgánico a partir de microorganismos y consultar con expertos agrícolas, compró microorganismos para compostar estiércol de vaca, pollo y cabra y fertilizar las plantas.

“Solo corto el césped alrededor de la base del árbol para limpiarlo y no uso herbicidas en absoluto, ya que esta capa de alfombra retiene muy bien la humedad del suelo y, además, es un entorno propicio para el crecimiento de insectos. En cuanto a las plagas, solo utilizo ocasionalmente los productos biológicos de la empresa para fumigar, y también lo hago de forma muy limitada. Como el árbol está sano, su resistencia también es buena; en el jardín crecen muchos tipos de insectos beneficiosos que destruyen a los dañinos”, dijo el Sr. Tien.

El Sr. Tien dijo que antes de vincularse con la Cooperativa de Turismo Ta Dung, aunque su café era de alta calidad, todavía sólo lo vendía a comerciantes como todos los demás cafés cultivados tradicionalmente.

El año pasado, una empresa de Ciudad Ho Chi Minh vino a visitarnos. Observaron mi proceso de cultivo y tomaron muestras de café para analizar. Poco después, me pidieron que firmara un contrato para comprar todos los productos de café de la huerta a un precio entre 1,5 y 2 veces superior al del mercado. Sin embargo, también me obligaron a cumplir con muchas condiciones: básicamente, tenía que mantener el método de cultivo y no usar fertilizantes inorgánicos ni pesticidas para aumentar la producción debido a los altos precios. Si la calidad no era tan buena como la original, tendría que pagar el contrato y recibir una multa cuantiosa. Por supuesto, acepté todo porque, incluso sin ellos, seguiría cultivando de esa manera. Eso demuestra cuánto valora la gente hoy en día los productos limpios, dijo el Sr. Tien con entusiasmo.

El Sr. Ho Gam, presidente de la Asociación de Agricultores de Dak Nong (derecha), elogió el modelo de cultivo de café orgánico y su vínculo con el turismo. Foto: Hong Thuy.

Lo que más alegra al Sr. Tien es que va por buen camino en su cultivo. Aunque en las cosechas anteriores no se invirtió ni se cuidó adecuadamente su cafetal, los árboles son viejos, muestran signos de envejecimiento y el rendimiento es bajo (la última cosecha solo superó las 2 toneladas por hectárea), el Sr. Tien sigue satisfecho. El valor de la agricultura orgánica se aprecia claramente cuando el negocio garantiza un precio alto. Por lo tanto, a pesar del bajo rendimiento, las ganancias no se reducen.

Los primeros pasos demuestran la eficacia de la colaboración entre la Cooperativa Turística Ta Dung y los horticultores para el desarrollo turístico. Para que la asociación sea sostenible, los horticultores deben garantizar que el proceso de cultivo se ajuste al acuerdo inicial, jardines limpios y hermosos, procesos agrícolas limpios y sostenibles, y que los productos del huerto sean de alta calidad, tal como se comprometieron. Ese es el beneficio inmediato, pero a largo plazo, como señaló el Sr. Tien, la agricultura orgánica beneficia la salud y el medio ambiente, y ofrece una producción estable..., afirmó el Sr. Vo Duy Quang, director de la Cooperativa Turística Ta Dung.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html