Vincular el cultivo de café orgánico con el desarrollo turístico.

DAK NONG: Gracias a su ubicación privilegiada junto a la zona turística del lago Ta Dung, una especie de "Bahía de Ha Long en las Tierras Altas Centrales", esta plantación de café orgánico se ha convertido en un destino atractivo para los turistas.

DAK NONG: Gracias a su ubicación privilegiada junto a la zona turística del lago Ta Dung, una especie de "Bahía de Ha Long en las Tierras Altas Centrales", esta plantación de café orgánico se ha convertido en un destino atractivo para los turistas.

La plantación de café está ubicada en la aldea de B'Srê A y es propiedad del Sr. Nguyen Viet Tien, de 58 años. Este es uno de los más de doce modelos agrícolas exitosos cultivados orgánicamente para el turismo experiencial, en colaboración con la Cooperativa Turística Ta Dung (comuna de Dak Som, distrito de Dak Glong, provincia de Dak Nong).

La zona turística del lago Ta Dung (distrito de Dak Glong, provincia de Dak Nong) es una joya natural que se ha consolidado como un destino atractivo en las Tierras Altas Centrales en general, y en Dak Nong en particular, durante muchos años. Además, esta zona es idónea para el cultivo de productos de alto valor económico como el durián, el mangostán, las nueces de macadamia, la pimienta y el café. Consciente de esta ventaja, la Cooperativa Turística de Ta Dung ha reunido diversos modelos agrícolas locales para impulsar el turismo. La plantación de café del Sr. Tien es un ejemplo de ello.

El Sr. Nguyen Viet Tien (extremo izquierdo) presenta el modelo de café orgánico al Sr. Ho Gam (extremo derecho), presidente de la Asociación Provincial de Agricultores de Dak Nong. Foto: Hong Thuy.

El Sr. Tien explicó que esta plantación de café Robusta tiene una superficie total de 6 hectáreas, cuenta con 12 años de antigüedad y se ha cultivado siguiendo prácticas de agricultura orgánica desde su siembra. "Al principio, simplemente lo entendí como no usar fertilizantes inorgánicos ni pesticidas químicos, simplemente porque planté café principalmente para mi consumo, el de mi familia, parientes y amigos, y me sentía más seguro al respecto".

Entiendo que la exposición a muchos químicos tóxicos provenientes de fertilizantes y pesticidas afectará mi salud y la de mi familia. Sin salud, no hay nada. No uso fertilizantes ni pesticidas indiscriminadamente en aras de la productividad y el lucro, porque el daño supera los beneficios, sin mencionar la rápida degradación y el agotamiento de la fertilidad del suelo.

"No fue hasta que los chicos de la Cooperativa Turística de Ta Dung vinieron a verme, me pidieron que colaborara en el desarrollo turístico y me explicaron con más detalle el proceso de agricultura ecológica, que comprendí lo que realmente significaba la agricultura ecológica. Resulta que ya venía aplicando más del 80% del proceso agrícola del que me habían hablado", dijo el Sr. Tien con una sonrisa.

El Sr. Vo Duy Quang, director de la Cooperativa Turística de Ta Dung (en la foto), afirmó que la colaboración con los propietarios de huertos para el desarrollo turístico ha demostrado ser inicialmente eficaz. Foto: Hong Thuy.

El Sr. Tien comentó que, debido a que también tenía otros trabajos, su plantación de café no recibió mucha inversión. Inicialmente, compró fertilizante orgánico a una empresa a un precio bastante elevado. Sin embargo, como no utilizó fertilizante inorgánico, la cosecha no fue abundante y no obtuvo ganancias. Tras investigar y aprender sobre el proceso de compostaje de fertilizante orgánico con probióticos y consultar con expertos agrícolas, compró probióticos para compostar estiércol de vaca, gallina y cabra y así fertilizar las plantas.

“Solo quito la maleza alrededor de la base de los árboles para mantenerlos limpios; no uso herbicidas porque esta capa de césped retiene muy bien la humedad en el suelo y, además, es un entorno propicio para la proliferación de insectos. En cuanto a plagas y enfermedades, solo uso ocasionalmente productos biológicos de la empresa para fumigar, e incluso entonces, los uso con mucha moderación. Como los árboles están sanos, su resistencia también es buena, y en el jardín crecen muchos insectos beneficiosos que eliminan los insectos dañinos”, dijo el Sr. Tien.

El Sr. Tien dijo que antes de asociarse con la Cooperativa de Turismo de Ta Dung, aunque su café era de alta calidad, solo lo vendía a comerciantes, como cualquier otro café cultivado de forma tradicional.

“El año pasado, una empresa de Ciudad Ho Chi Minh vino de visita turística. Vieron mi proceso de cultivo y tomaron muestras de mi café para analizarlas. Poco después, me propusieron un contrato para comprar todo el café de mi finca a un precio entre 1,5 y 2 veces superior al del mercado. Sin embargo, incluyeron varias cláusulas, básicamente exigiéndome que mantuviera mis métodos de cultivo y que no utilizara fertilizantes inorgánicos ni pesticidas para aumentar la producción solo por el precio más alto. Si la calidad no cumplía con los estándares iniciales, tendría que pagar una indemnización y enfrentar fuertes multas. Por supuesto, acepté todo porque, incluso sin esas condiciones, seguiría cultivando de la misma manera. Esto demuestra lo mucho que la gente valora los productos naturales hoy en día”, relató el Sr. Tien con satisfacción.

El Sr. Ho Gam, presidente de la Asociación Provincial de Agricultores de Dak Nong (a la derecha), valora muy positivamente el modelo de vinculación entre el cultivo de café orgánico y el turismo. Foto: Hong Thuy.

Lo que más alegra al Sr. Tien es que su cultivo va por buen camino. Aunque su plantación de café no recibió la inversión ni el cuidado adecuados en temporadas anteriores, los árboles eran viejos y mostraban signos de envejecimiento, lo que resultó en bajos rendimientos (apenas un poco más de 2 toneladas por hectárea esta temporada). Aun así, el Sr. Tien está satisfecho. El valor de la agricultura orgánica se evidencia en el alto precio garantizado por la empresa. Por lo tanto, a pesar del bajo rendimiento, sus ganancias no han disminuido.

"Los resultados iniciales demuestran la eficacia de la colaboración entre la Cooperativa Turística de Ta Dung y los huertos para el desarrollo del turismo. Para una colaboración sostenible, los huertos deben garantizar el proceso de cultivo según lo acordado, deben estar limpios y en buen estado, el proceso agrícola debe ser limpio y sostenible, y los productos deben mantener la alta calidad prometida. Ese es el beneficio inmediato, pero a largo plazo, como dijo el Sr. Tien, la agricultura ecológica es buena para la salud, para el medio ambiente y tiene un mercado estable...", afirmó el Sr. Vo Duy Quang, director de la Cooperativa Turística de Ta Dung.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html