En la montaña Wuyi, provincia de Fujian, sur de China, hay una losa de piedra grabada con tres palabras rojas "Dai Hong Pao". Estas escrituras fueron dadas por el monje de la Pagoda Thien Tam, el nombre de un árbol que crece en un alto acantilado, conocido como el "tesoro nacional" de China. De hecho, se trata de un grupo de 3 tallos y 3 raíces del árbol del té, conocidos colectivamente como "árbol madre Dai Hong Pao" o también conocido como Vu Di Son Dai Hong Pao.
¿Qué tipo de árbol es el árbol madre Dai Hong Pao?
Dai Hong Pao Vu Di Son es un tipo de árbol de té perteneciente a la familia Oolong. Además, también se le llama Vu Di Son Tea Lava, que proviene de que estos árboles de té crecen en acantilados (lava).
Este tipo de té se llama así porque después de la recolección, las hojas de té se oxidan naturalmente entre un 50 y un 60 % debido a la acción de las enzimas vegetales en las hojas, lo que hace que el agua se vuelva de color rojo anaranjado. El color de este té se asemeja al color de una antigua capa roja. El té Dai Hong Pao tiene un sabor dulce y delicado, diferente a cualquier otro té. Al mezclar, utilice agua pura calentada a 100 grados centígrados. Los tiempos de preparación posteriores también deben garantizar que el agua esté a esta temperatura.
Cuando se utiliza, el árbol del té Dai Hong tiene el efecto de aclarar el calor, desintoxicar, reducir la fatiga, diurético, reducir la fiebre, reducir el peso, bueno para el sistema digestivo, prevenir el cáncer, reducir los lípidos en sangre, antienvejecimiento...
El té Da Hong Pao es conocido como el rey de los tés, está en la cima de los diez tés más famosos (10 tés famosos) de China. En particular, el té extraído de la montaña Vu Di es de primera calidad y en la antigüedad solo se usaba para obsequiarlo al rey.
Los seis árboles madre Dai Hong Pao están asegurados por el gobierno provincial de Fujian por más de 6 mil millones de VND. (Foto: Sohu)
El árbol está asegurado por cientos de miles de millones de dong.
Según los expertos botánicos, los árboles de té Dai Hong Pao en la montaña Wuyi tienen más de 350 años. Aparecieron al final de la dinastía Ming y todavía viven saludables en la montaña Wu Di. Ahora figuran en la lista del Patrimonio Mundial Natural y Cultural como los árboles de té antiguos más famosos del mundo. Cada año, estos árboles de té Dai Hong Pao solo cosechan menos de 500 gramos de productos terminados.
En 2002, en una subasta especial en Guangzhou, se vendieron 20 gramos de té Dai Hong Pao por 180.000 yuanes (casi 600 millones de VND).
En comparación con el precio del oro en ese momento, 1 gramo de té Da Hong Pao se podía cambiar por 90 gramos de oro. Esto demuestra la rareza de este té.
El gobierno provincial de Fujian incluso compró un seguro para estos seis árboles de té Dai Hong Pao por más de 6 mil millones de VND.
¿Por qué es tan popular Dai Hong Pao Vu Di Son?
Según los expertos, el motivo por el que esta planta es tan apreciada es por los siguientes motivos.
En primer lugar, porque en los acantilados crecen árboles de té. Se trata de una zona con poca luz solar, que recibe principalmente sólo rayos reflejados. Además de la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche aquí, la cima del acantilado tiene agua de manantial que fluye durante todo el año, transportando minerales que han nutrido los árboles de té Dai Hong Pao en la montaña Wuyi. Gracias a estas condiciones naturales únicas, el té Vu Di Son Dai Hong Pao tiene un sabor único.
En segundo lugar, se debe a la elaborada forma de procesamiento. Este tipo de árbol de té Da Hong Pao debe recolectarse completamente a mano, solo una vez al año en mayo o junio. El estándar para recolectar hojas de té frescas es que cada brote solo tenga 5 o 6 hojas y no se deben tocar. al suelo. El té Dai Hong Pao no utiliza el método de lavado con agua para limpiar las hojas.
En el acantilado de la montaña Wu Di hay tres palabras rojas "Dai Hong Pao" para presentar el té "tesoro nacional" de China. (Foto: Sohu)
Después de ser recogidas, las hojas de té se esparcen uniformemente al sol, utilizando el sol y el viento para secarlas. Después de que las hojas se hayan marchitado, muévalas a un lugar fresco. A continuación, las hojas de té se almacenan en un gran árbol de bambú para facilitar la oxidación de los polifenoles.
Este es un paso muy importante y complicado para formar el sabor especial de este té. El té se puede preparar a mano o a máquina. La temperatura para preparar té a mano o a máquina también tiene normas estrictas. El siguiente paso es amasar con una máquina o con la mano para enrollar y torcer las hojas de té en forma de cuerda. El último paso es colocar las hojas de té en la canasta y luego usar diferentes temperaturas para calentar y secar las hojas.
En tercer lugar se debe al sabor único del té. Después del secado, las hojas de té Dai Hong Pao tienen forma de cuerdas ligeramente retorcidas. Son azules y marrones. Cuando se prepara, el té tiene un aroma característico a orquídeas y un regusto dulce duradero. Su agua es de color amarillo anaranjado y transparente. El té Da Hong Pao puede conservar su sabor después de 9 infusiones.
En cuarto lugar, se debe a la rareza del árbol de té Vu Yi Son Da Hong Pao. Desde el descubrimiento de estos antiguos árboles de té hace unos 100 años, durante los siguientes 50 años, los expertos intentaron cultivar esta planta, pero fue en vano.
Debido a sus características de buena calidad pero difícil de cultivar y bajo rendimiento, el té Vu Di Son Dai Hong Pao se considera la variedad de té más rara de China. Cada año este tipo de té sólo se vende unos 20 gramos. Sin embargo, para mantener la calidad y prolongar la vida de los árboles madre en la montaña Wuyi, el gobierno provincial de Fujian decidió dejar de cosechar hojas de té desde 2005. Actualmente, hay muy pocas hojas de té Dai en el mercado. Original Hong Pao de 6 árboles madre. Por lo tanto, incluso si los ricos quisieran cambiar toda su fortuna, difícilmente tendrán la oportunidad de poseer este tipo de té.
árbol invaluable
Cuenta la leyenda que durante la dinastía Tang, Dai Hong Pao se utilizaba como regalo de alta clase. Durante la dinastía Yuan, Dai Hong Pao fue utilizado como uno de los mejores tributos. Durante el reinado de Vu Nguyen Tong, la gente también construyó una fábrica de procesamiento de té y un jardín de té exclusivamente para la familia real.
Para procesar el té premium Dai Hong Pao, la gente tiene que pasar por muchos pasos complicados. (Foto: Sohu)
En el siglo XVIII, durante el reinado del rey Kangxi, este tipo de té se introdujo por primera vez en Europa y luego se exportó a América del Norte y a los países del sudeste asiático.
Según un experto en té, el té Vu Di Son Dai Hong Pao es demasiado caro porque actualmente sólo quedan 6 árboles madre. Por lo tanto, este tipo de té es extremadamente valioso, si no invaluable. Es tan especial que los corredores tienen que unirse al mundo de los ricos amantes del té para actuar como intermediarios entre vendedores y compradores. Actualmente, debido a las cantidades extremadamente pequeñas, el té Vu Di Son Dai Hong Pao sólo se utiliza para servir a invitados diplomáticos del Estado y eventos importantes.
No solo eso, para evitar que este árbol sea destruido, el gobierno provincial de Fujian envió gente para proteger estrictamente los 6 árboles madre en la montaña Wu Di.
(Fuente: Mujeres vietnamitas)
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