Arroz - setas - fertilizante orgánico - Un modelo circular que genera doble ingreso.

Con una gran capacidad para comprender la información, entender las demandas del mercado y aprender y aplicar diligentemente los avances científicos y tecnológicos a la producción, el Sr. Pham Dinh Thieu, residente de la aldea H2, comuna de Thanh Quoi, ciudad de Can Tho, ha desarrollado un modelo de agricultura circular. Además de producir semillas de arroz según los pedidos, el Sr. Thieu aprovecha la paja de arroz para cultivar setas. Los residuos de paja resultantes del cultivo de setas se utilizan como fertilizante orgánico. Este sistema de ciclo cerrado ayuda a la familia del Sr. Thieu a incrementar sus ingresos.

Mejorar la eficiencia de la producción de arroz.

Debido a la limitada superficie cultivada de arroz y a los bajos ingresos que genera, a la mayoría de los arroceros les resulta difícil prosperar. Incluso con 5 hectáreas de arrozales, la familia del Sr. Thieu enfrenta dificultades para aumentar sus ingresos, especialmente debido a los altos precios de los insumos agrícolas y las frecuentes y desfavorables fluctuaciones en el precio del arroz. Cabe destacar que, en los últimos tiempos, los precios de muchos tipos de arroz comercial han disminuido con frecuencia durante la temporada alta de cosecha. Al carecer de instalaciones para secar y almacenar el arroz y esperar precios más altos, la mayoría de los agricultores se ven obligados a vender su arroz fresco directamente a los comerciantes en el campo inmediatamente después de la cosecha, aceptando a menudo precios relativamente bajos. Esto afecta significativamente la eficiencia de la producción de arroz y los ingresos de los agricultores.

Consciente de estos desafíos, el Sr. Thieu se propuso encontrar la manera de estabilizar el precio del arroz. Tras investigar y comprender la información y la demanda del mercado, se percató de una realidad: para lograr una producción estable y vender a un precio superior al del mercado, los agricultores necesitan establecer vínculos con empresas y proveedores mediante contratos de compra garantizada. En concreto, deben crear productos de alta calidad o diferenciados para atraer precios de compra más elevados. Específicamente, en lugar de producir arroz convencional con fines comerciales, deberían dedicarse a la producción de semillas de arroz. El Sr. Thieu declaró: “Tras investigar la demanda del mercado y establecer contacto directo con diversas organizaciones y empresas, me di cuenta de que la demanda de semillas de arroz es muy alta y que muchas organizaciones necesitan colaborar con los agricultores para su producción. Por ello, decidí dedicarme a la producción de semillas de arroz. Durante los últimos cinco años, he producido semillas de arroz por encargo, lo que me ha permitido mantener una producción estable y vender el arroz a un precio entre 500 y 1000 VND/kg superior al del mercado. Además, estudio y aplico los últimos avances científicos y técnicos a la producción. Como resultado, el arroz alcanza un buen rendimiento y calidad, y se reducen muchos costes de producción, lo que me ayuda a aumentar mis beneficios”.

El señor Pham Dinh Thieu aprovecha el terreno baldío que rodea su casa para cultivar setas de paja con el fin de aumentar sus ingresos.

Durante la reciente temporada de cultivo otoño-invierno de 2025, los precios del arroz cayeron debido al impacto de la bajada de los precios de exportación. Muchos agricultores que cultivaban arroz comercial (arroz para consumo) obtuvieron bajos beneficios, o incluso pérdidas, pero el Sr. Thieu aún obtuvo un beneficio de aproximadamente 25 millones de VND por hectárea con el cultivo de semillas de arroz. En temporadas anteriores de verano-otoño e invierno-primavera, el cultivo de semillas de arroz generó beneficios de 30 a 40 millones de VND por hectárea o más, debido a que las cosechas de arroz en esas temporadas fueron abundantes y se vendieron a precios elevados.

Incrementar los ingresos procedentes de los subproductos de la paja.

El Sr. Thieu produce tres cosechas de arroz al año. Por lo tanto, la cantidad de paja que genera como subproducto de la producción de arroz es considerable, llegando a decenas de toneladas. Consciente de que quemar la paja en los campos es un desperdicio y produce humo y polvo que contaminan el medio ambiente, la ha estado utilizando para cultivar setas de paja en los bordes de los campos y en terrenos baldíos alrededor de su casa. Este cultivo no solo resuelve el problema del desperdicio de paja, sino que también proporciona a su familia un ingreso adicional significativo. El residuo de paja después del cultivo de setas es una excelente fuente de fertilizante orgánico. Por lo tanto, lo aprovecha al máximo como fertilizante orgánico para sus cultivos, reduciendo los costos de producción y aumentando sus ingresos. Con el apoyo y la orientación del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho y otras agencias pertinentes, el Sr. Thieu ha desarrollado la producción de setas de paja utilizando un modelo de cultivo en interiores. Este método no solo ayuda a prevenir de forma proactiva las condiciones climáticas adversas, como la lluvia y el sol, sino que también ayuda a lograr altos rendimientos y setas de calidad. Las setas cosechadas son blancas y hermosas, y alcanzan un precio más alto que las setas cultivadas al aire libre.

El Sr. Thieu comentó: “Comencé a cultivar setas de paja a principios de 2024, utilizando inicialmente la paja disponible de los cultivos de arroz de mi familia. Al ver los beneficios económicos, compré más paja a otros hogares para ampliar la producción. Sobre todo a partir de finales de 2024, tras implementar con éxito el modelo de cultivo de setas de paja en interiores, aumenté mis compras de paja y contraté a más trabajadores locales para impulsar la producción”.

Actualmente, el Sr. Thieu utiliza entre 170 y 300 fardos de paja al mes, con una producción media de 300 kg de setas de paja. Gracias al precio de venta elevado de las setas, que oscila entre 50 000 y 90 000 VND/kg, tras deducir los gastos, su familia obtiene unos ingresos mensuales de entre 10 y 15 millones de VND. Además de estos ingresos, también obtiene ingresos adicionales de los residuos de paja generados durante el cultivo de setas. En 2024, vendió principalmente estos residuos a familias que cultivaban plantas ornamentales y hortalizas. Este año, suministra los residuos de paja a la Cooperativa Agrícola y de Servicios Tien Thuan (comuna de Thanh Quoi), de la que es miembro, para la producción de fertilizante orgánico.

En el futuro, el Sr. Thieu planea expandir su cultivo de setas en paja, no solo para aumentar los ingresos de su familia, sino también para contribuir a la creación de empleo y a la generación de ingresos estables para muchas personas de la localidad. Actualmente, dispone de una superficie de 72 m² para su cultivo de setas en interiores. Según el Sr. Thieu, este método permite realizar varias cosechas consecutivas al año y aprovechar al máximo el espacio mediante la disposición de numerosas estanterías. Con un rendimiento impresionante de 1,8 a 2 kg de setas o más por fardo de paja, el cultivo en interiores demuestra su excelente eficiencia económica, lo que refuerza su determinación de ampliar la producción.

Texto y fotos: KHANH TRUNG

Fuente: https://baocantho.com.vn/lua-nam-phan-huu-co-mo-hinh-tuan-hoan-tao-thu-nhap-kep-a194749.html