Espárragos en la tierra arenosa de Chi Cong

Siguiendo a la Sra. Do Thi Bao, Presidenta de la Asociación de Agricultores de la comuna de Chi Cong, llegamos a la tierra arenosa que corre a lo largo de la Carretera Nacional 1A, pasando por la comuna, cuando los primeros rayos del día aún no habían aparecido.

Cuando llegamos, la familia del Sr. Pham Van Gia estaba cosechando las últimas ramas de espárragos justo a tiempo para que los comerciantes vinieran a comprar. "Los espárragos deben cosecharse antes del amanecer. Solo entonces estarán frescos, crujientes, dulces y de la mejor calidad". El joven agricultor sonrió mientras colocaba los manojos de espárragos frescos. Su familia posee actualmente tres saos de tierra de espárragos, y todos están siendo cosechados. Según el Sr. Gia, en promedio, un sao de tierra produce de 8 a 10 kg de espárragos al día. Con precios que oscilan entre 45.000 y 50.000 VND/kg, se embolsa alrededor de 1,5 millones de VND al día.

El Sr. Gia comentó que su familia solía cultivar pitahaya roja. Sin embargo, en 2021, el impacto de la epidemia de COVID-19 dificultó su venta. Al darse cuenta del gran potencial del espárrago, viajó a la provincia de Ninh Thuan para aprender sobre sus técnicas de cuidado. Después, se animó a comprar semillas para intentar plantarlas. A partir de un sao de tierra inicial, al darse cuenta de que el espárrago era muy adecuado para el suelo y el clima de la tierra arenosa de Chi Cong, el Sr. Gia amplió la superficie cultivada en dos saos y, al mismo tiempo, animó a las familias de los alrededores a cultivar esta planta.

Junto a él, el Sr. Do Ngoc Hanh podaba ramas de espárragos y nos contaba: Su familia tiene una hectárea de terreno dedicada principalmente al cultivo de pitahaya. Desde que convirtió casi dos hectáreas de terreno al cultivo de espárragos, ha comprobado que las plantas crecen bastante bien y le proporcionan una fuente de ingresos estable, por lo que planea ampliar la superficie de espárragos de su familia próximamente.

Se sabe que el costo de inversión para un sao de espárragos a partir de plántulas, la creación de bancales, enrejados y la aplicación de un sistema de riego automático es de aproximadamente 40 a 50 millones de VND. Gracias a la buena capacidad de drenaje del suelo arenoso y al clima adecuado, todos los huertos de espárragos aquí crecen muy bien y se pueden cosechar después de 4 a 6 meses. Hasta la fecha, 7 hogares han adoptado el cultivo de espárragos en una superficie de aproximadamente 2 hectáreas. En cuanto al cuidado, según los hogares locales, la prevención de enfermedades es el factor decisivo para los espárragos. Porque cuando los brotes de espárragos comienzan a crecer, es necesario limitar el uso de pesticidas para garantizar que los espárragos sean lo más limpios posible para los consumidores.

En abril de 2023, la Asociación de Agricultores de la Comuna de Chi Cong estableció y lanzó una cooperativa de cultivo de espárragos con 6 miembros. Una vez al mes, el grupo se reúne para compartir técnicas de cuidado, fertilizantes, métodos de prevención de enfermedades y la producción de espárragos. La Sra. Do Thi Bao, presidenta de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Chi Cong, afirmó: «Según las evaluaciones iniciales, las plantas de espárragos de la zona crecen bien y producen altos rendimientos. Esto demuestra la voluntad de enriquecerse de la gente mediante la investigación, el aprendizaje y la conversión a cultivos de alta eficiencia económica constantes. Próximamente, la asociación hará recomendaciones a los sectores superiores para que implementen políticas de apoyo para los cultivadores de espárragos e impartan más cursos de capacitación sobre técnicas de cuidado. Además, está ampliando la producción local de espárragos, contribuyendo al desarrollo sostenible de esta planta con potencial».

La zona arenosa de Chi Cong, con una superficie de 164,2 hectáreas, es conocida como la zona de cultivo de pitahaya de la comuna. Sin embargo, recientemente, algunos hogares han comenzado a cultivar manzanas y uvas. En particular, el modelo de cultivo de espárragos ha alcanzado la mayor eficiencia, contribuyendo así a la diversificación de cultivos de la localidad y ayudando a la gente a enriquecerse en su tierra natal.

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