"El yaca joven es enviado hacia abajo, el pez volador es enviado hacia arriba".

En el actual proceso de reconstrucción nacional, en la franja de tierra en forma de S, hay dos regiones que parecen distantes pero que comienzan a entrelazarse estrechamente: Dak Lak, la "capital del café" de Vietnam, y Phu Yen, la tierra de las "flores doradas sobre la hierba verde".

Por lo tanto, esta fusión no solo conecta caminos sinuosos, sino que también sirve como punto de partida para construir un puente comercial donde el aroma del bosque se mezcla con el sabor del mar.

Tengo un amigo de la antigua provincia de Phu Yen , conocido por su generosidad como residente costero. De vez en cuando me envía regalos de su pueblo natal, diciendo que es "una muestra de buena voluntad", pero a veces es una caja de mariscos frescos, otras veces pescado y camarones secos, o varios tipos de salsa de pescado… Yo también le envío durian, aguacate, yaca… una pequeña muestra de la generosidad de mi pueblo. Estos regalos viajan en camiones "a las montañas y al mar", llevando frutas de la huerta, pescado y frascos de salsa de pescado, llenando de alegría los corazones de quienes los envían. Cada envío trae consigo una gran riqueza de amistad. Sé que lo que cada destinatario recibe no es solo comida para "mirar y disfrutar", sino también un sentimiento de orgullo y honor por los productos de su tierra…

Dak Lak y Phu Yen: Conectando el mar y el bosque.

Ahora que Dak Lak y Phu Yen se han fusionado, los regalos ya no son simples gestos sociales. Todos los productos locales seleccionados para obsequiar no solo representan el prestigio de sus deliciosos platos típicos, sino también la cultura culinaria y la historia de la tierra a la que están vinculados, un lugar que todos desean preservar.

No se trata solo de "yacas jóvenes enviadas hacia abajo, peces voladores enviados hacia arriba", sino también de camiones que viajan desde el mar hasta las montañas, llevando "durian enviado hacia abajo, atún enviado hacia arriba...", cada manjar llevando así el aliento del vasto bosque, el rico aroma de la tierra, el dulce sabor de cada fruta a la ciudad costera. A su vez, tú llevas el aliento salado del mar, el corazón apesadumbrado de los ancianos de Phu Yen, enviándolo de regreso a tu nuevo hogar.

Desde historias sobre durian, café o jaca verde hasta el intercambio de peces voladores y atún, es evidente que el panorama culinario tras la fusión comienza a consolidarse, con una gran variedad de especialidades reconocidas que deleitan a la gente. Con un espacio más amplio y una geografía más extensa, la gastronomía ha descubierto una gama de sabores irresistibles y exquisitos. Esta riqueza generará sinergias, impulsando el turismo de la recién formada provincia de Dak Lak y difundiendo su identidad única.

Desde regalos sinceros hasta la armoniosa fusión de gastronomías que narran historias culturales a través de cada especialidad, reflexiono sobre el intercambio cultural entre las personas en este nuevo contexto. La antigua Dak Lak era un lugar que acogía a gente de tierras lejanas. Anteriormente, la provincia albergaba a 49 grupos étnicos de diversas regiones del país que la eligieron como su lugar de residencia y sustento. En esta fusión histórica, la nueva provincia de Dak Lak da la bienvenida a la arraigada cultura marítima de la región de Nẫu, creando una resonancia cultural única que arraiga el alma de cada individuo.

Dak Lak, nuestra amada patria, da una cálida bienvenida a sus hijos e hijas para que se establezcan y construyan sus vidas, integrando su cultura a la nueva corriente y trabajando juntos para enaltecer su tierra. Sin duda, los valores culturales existentes y la profunda conexión humana con el mar y el bosque serán cultivados y promovidos, para que el nuevo Dak Lak se impregne aún más de encanto y cautive los corazones de su gente.

Fuente: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/