Platos medicinales de cebollino para tratar enfermedades

El cebollino es una verdura utilizada como especia en muchos platos y también es una hierba medicinal en la medicina oriental, eficaz en el tratamiento de muchas enfermedades.

1. Beneficios del cebollino para la salud

Según la medicina oriental, el cebollino se conoce como Phi Thai, picante, dulce y cálido. Fortalece el bazo, calienta la zona media, estimula el qi, dispersa la estasis sanguínea y trata el dolor de pecho, el hipo y los traumatismos. La medicina oriental también cree que el cebollino es una verdura que nutre y eleva el yang. En invierno y primavera, consumir cebollino con regularidad puede calentar el yang, disipar el frío, fortalecer el cuerpo y promover la circulación sanguínea, ayudando así a mejorar el estado del yang debilitado.

A continuación se muestran los efectos del cebollino:

Antioxidante: El cebollino es una verdura que contiene muchos ingredientes activos beneficiosos para la salud. Estudios han demostrado que contiene numerosas vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y calcio. Estos ingredientes le confieren propiedades antioxidantes, refuerzan el sistema inmunitario, ayudan al cuerpo a combatir resfriados y diversas enfermedades, mantienen huesos fuertes y previenen la osteoporosis.

- Promueve una piel sana: No sólo eso, las cebolletas también son un “cosmético natural” porque son ricas en vitamina A, un nutriente importante que ayuda a mantener una piel sana y promover el crecimiento del cabello.

Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares: El cebollino también es rico en potasio, lo que ayuda a equilibrar la proporción de sodio y potasio en el organismo, contribuyendo así a reducir la presión arterial. Además, algunos compuestos del cebollino también ayudan a inhibir la absorción de colesterol, reducir la grasa en la sangre y prevenir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Las cebolletas tienen muchos beneficios para la salud.

- Mejora la capacidad de desintoxicación: El cebollino también puede ayudar al hígado a mejorar su capacidad de desintoxicación, protegiéndolo de daños. Además, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, el cebollino también previene el cáncer y retrasa el envejecimiento.

- Ayuda a la digestión: Con una rica cantidad de fibra, comer cebollino también estimula la motilidad intestinal, ayuda a la digestión, ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve que el cuerpo elimine toxinas, manteniendo los intestinos limpios y saludables.

2. Algunos platos medicinales sencillos a base de cebollino

Jugo de puerro

Ingredientes: Cebollino fresco.

Modo de preparación: Lavar las cebolletas, machacarlas o hacer puré, filtrar para obtener el jugo (se puede calentar ligeramente antes de usar).

Usos: Ayuda a reducir la tos, el dolor de garganta y la ronquera, mejora la función digestiva, ayuda a tratar la hinchazón y el estreñimiento, reduce la nicturia y mejora la salud cardiovascular. El jugo de cebollino también se puede usar como compresa caliente, alivia el dolor y apoya el tratamiento de lesiones por impacto.

El jugo de puerro mejora la función digestiva...

Cebollino al vapor con miel

Ingredientes: 200g de cebollino fresco, miel.

Preparación: Lavar y picar el cebollino. Poner el cebollino y la miel en un bol, cocer al vapor durante 20-30 minutos y beber el agua.

Usos: La miel, al combinarse con cebollino, tiene un efecto sinérgico, potenciando así la reducción de la tos, especialmente la causada por resfriados. Cabe destacar que la miel se puede sustituir por azúcar gema. El cebollino cocido al vapor con azúcar gema también es un remedio sencillo pero muy eficaz para reducir la tos y el dolor de garganta, especialmente en niños.

Cebollino al vapor con jengibre

Ingredientes: 200g de cebollino, 20g de jengibre fresco, un poco de azúcar.

Preparación: Lavar y picar el cebollino, cortar el jengibre en rodajas finas. Poner todos los ingredientes en un bol y cocinar al vapor durante 30 minutos. Después, consumir tanto la pulpa como el líquido.

Efectos: El jengibre es una medicina natural con numerosos beneficios para la salud. Combinar jengibre con cebollino ayuda a tratar resfriados y tos, especialmente la causada por resfriados.

Gachas de puerros

Ingredientes: 100g de cebollino fresco, arroz.

Modo de preparación: Lavar las cebolletas, cortarlas en trozos, lavar el arroz, ponerlo en una olla y cocinar hasta que la papilla esté bien hecha, añadir las cebolletas a la olla de papilla y revolver bien, cocinar durante otros 5 minutos, sazonar a gusto.

Efecto: Las gachas de hojas de verano tienen el efecto de calentar el medio, promover el qi y apoyar el tratamiento del dolor abdominal debido al resfriado, la mala digestión y la tos debido al resfriado.

Huevo frito con cebollino

Ingredientes: 100g de cebollino, 2 huevos.

Modo de preparación: Lavar las cebolletas, cortarlas en trozos pequeños; romper los huevos en un bol, añadir las cebolletas, la sal, la pimienta, mezclar bien; calentar una sartén con un poco de aceite de cocina, verter la mezcla de huevo y cebollino, freír hasta que estén doradas.

Efecto: Ayuda a nutrir los riñones, fortalecer el yang, apoyar el tratamiento de la impotencia, la espermatorrea y el dolor de espalda debido a la insuficiencia renal.

Los huevos fritos con cebollino ayudan a nutrir los riñones y fortalecer el yang.

Sopa de puerros y tofu

Ingredientes: 150g de cebollino, 200g de tofu.

Instrucciones: Lavar y cortar el cebollino en trozos; cortar el tofu en cubos pequeños; llevar el caldo a ebullición, añadir el jengibre y el tofu, y cocinar durante unos 5 minutos. Añadir el cebollino, sazonar con sal y condimento en polvo, cocinar durante 2 minutos más y apagar el fuego.

Efecto: La sopa de cebollino con tofu ayuda a facilitar la digestión y mejorar la función hepática.

A pesar de sus numerosos beneficios, no se debe consumir cebollino en exceso para evitar indigestión o problemas estomacales. En particular, las mujeres embarazadas y lactantes deben consultar a su médico antes de consumir cebollino para garantizar su seguridad.

Dr. Nguyen Huy Hoang

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-la-he-tri-benh-172250327161331427.htm