Platos medicinales de cebollino para tratar enfermedades

El cebollino es una verdura que se utiliza como especia en muchos platos y también es una hierba medicinal en la medicina oriental, eficaz para tratar muchas enfermedades.

1. Beneficios para la salud del cebollino

Según la medicina oriental, el cebollino, llamado Phi Thai, tiene un sabor picante y dulce, y propiedades cálidas. Fortalece el bazo, calienta el torso, promueve el qi, dispersa la estasis sanguínea y alivia el dolor de pecho, el hipo y los traumatismos. La medicina oriental también considera que el cebollino nutre y eleva el yang. En invierno y primavera, su consumo regular ayuda a calentar el yang, disipar el frío, fortalecer el cuerpo y promover la circulación sanguínea, mejorando así la condición de un yang debilitado.

A continuación se describen los efectos del cebollino:

Antioxidante: El cebollino es una verdura que contiene muchos principios activos beneficiosos para la salud. Diversos estudios han demostrado que contiene numerosas vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y calcio. Estos componentes le confieren al cebollino sus efectos antioxidantes, refuerzan el sistema inmunitario, ayudan al organismo a combatir resfriados y otras enfermedades, fortalecen los huesos y previenen la osteoporosis.

- Favorece una piel sana: Además, el cebollino es un "cosmético natural" porque es rico en vitamina A, un nutriente importante que ayuda a mantener una piel sana y a promover el crecimiento del cabello.

- Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares: El cebollino también es rico en potasio, lo que contribuye a equilibrar la proporción de sodio y potasio en el organismo y, por lo tanto, a reducir la presión arterial. Además, algunos compuestos del cebollino ayudan a inhibir la absorción de colesterol, a reducir los lípidos en sangre y a prevenir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

El cebollino tiene muchos beneficios para la salud.

Mejora la capacidad de desintoxicación: El cebollino también puede ayudar al hígado a mejorar su capacidad de desintoxicación, protegiéndolo del daño. Asimismo, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, el cebollino también ayuda a prevenir el cáncer y a retrasar el proceso de envejecimiento.

- Favorece la digestión: Gracias a su alto contenido en fibra, el consumo de cebollino también estimula la motilidad intestinal, facilita la digestión, ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la eliminación de toxinas por parte del organismo, manteniendo los intestinos limpios y sanos.

2. Algunos platos medicinales sencillos a base de cebollino

Jugo de puerro

Ingredientes: Cebollino fresco.

Cómo prepararlo: Lavar los cebollinos, machacarlos o hacer puré, colar para obtener el jugo (se puede calentar ligeramente antes de usar).

Usos: Ayuda a reducir la tos, el dolor de garganta y la ronquera; mejora la digestión, alivia la hinchazón y el estreñimiento, reduce la nicturia y mejora la salud cardiovascular. El jugo de cebollino también puede usarse como compresa caliente, alivia el dolor y contribuye al tratamiento de lesiones por impacto.

El jugo de puerro mejora la función digestiva...

Cebollino al vapor con miel

Ingredientes: 200 g de cebollino fresco, miel.

Cómo prepararlo: Lavar y picar cebollino. Poner el cebollino y la miel en un bol, cocer al vapor durante 20-30 minutos y beber el agua.

Usos: La miel, combinada con cebollino, tiene un efecto sinérgico que potencia su efecto para aliviar la tos, especialmente la causada por resfriados. Cabe mencionar que la miel puede sustituirse por azúcar de roca; el cebollino al vapor con azúcar de roca también es un remedio sencillo pero muy eficaz para aliviar la tos y el dolor de garganta, especialmente en niños.

Cebollino al vapor con jengibre

Ingredientes: 200 g de cebollino, 20 g de jengibre fresco, un poco de azúcar.

Cómo prepararlo: Lavar y picar cebollino, cortar el jengibre en rodajas finas. Poner todos los ingredientes en un bol y cocinar al vapor durante 30 minutos; luego, consumir tanto la pulpa como el líquido.

Efectos: El jengibre es un remedio natural con muchos beneficios para la salud. Combinar jengibre con cebollino ayuda a tratar los resfriados y la tos, especialmente la tos causada por el resfriado.

Gachas de puerro

Ingredientes: 100 g de cebollino fresco, arroz.

Cómo prepararlo: Lavar el cebollino, cortarlo en trozos; lavar el arroz, ponerlo en una olla y cocinarlo hasta que las gachas estén bien cocidas, agregar el cebollino a la olla con las gachas y remover bien, cocinar durante otros 5 minutos, sazonar al gusto.

Efecto: Las gachas de hojas de verano tienen el efecto de calentar el centro, promover el qi y ayudar en el tratamiento del dolor abdominal debido al frío, la mala digestión y la tos causada por el frío.

Huevos fritos con cebollino

Ingredientes: 100 g de cebollino, 2 huevos.

Cómo prepararlo: Lavar el cebollino y cortarlo en trozos pequeños; cascar los huevos en un bol, añadir el cebollino, la sal y la pimienta, y mezclar bien; calentar una sartén con un poco de aceite, verter la mezcla de huevo y cebollino y freír hasta que esté dorada.

Efecto: Ayuda a nutrir los riñones, fortalece el yang, apoya el tratamiento de la impotencia, la espermatorrea y el dolor de espalda debido a insuficiencia renal.

Los huevos fritos con cebollino ayudan a nutrir los riñones y a fortalecer el yang.

Sopa de puerros y tofu

Ingredientes: 150 g de cebollino, 200 g de tofu.

Instrucciones: Lavar y picar el cebollino; cortar el tofu en cubos pequeños; llevar el caldo a ebullición, añadir el jengibre y el tofu, cocinar durante unos 5 minutos. Añadir el cebollino, sazonar con sal y especias, cocinar durante otros 2 minutos y apagar el fuego.

Efecto: La sopa de cebollino con tofu ayuda a la digestión y mejora la función hepática.

A pesar de sus múltiples beneficios, no se recomienda consumir cebollino en exceso para evitar indigestión o problemas estomacales. Las mujeres embarazadas o en período de lactancia deben consultar con su médico antes de consumir cebollino para garantizar su seguridad.

Dr. Nguyen Huy Hoang

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-la-he-tri-benh-172250327161331427.htm