El helado más caro del mundo cuesta casi 6.300 dólares

El Byakuya o "noche blanca" de Japón cuesta 873.000 yenes y se convierte en el helado más caro del mundo , según el Libro Guinness de los Récords.

El helado Byakuya contiene trufa blanca italiana, un hongo famoso y caro que cuesta hasta 2 millones de yenes (14.500 dólares) el kilogramo. Además, el plato incluye otros ingredientes como hojas finas de oro, dos tipos de queso caro y sakekasu (una sustancia pastosa que se forma a partir del proceso de producción de sake). El precio de una porción de helado es de 873.400 yenes (unos 6.270 dólares). Guinness World Records reconoció a Byakuya como el "helado más caro del mundo" el 18 de mayo.

Una comida de Byakuya como la de la foto cuesta casi $6,270. Foto: Guinness World Records

En japonés, Byakuya significa noche blanca. Un representante de Cellato, fabricante y distribuidor de Byakuya, dijo que se tardó más de un año y medio en desarrollar y probar para crear el sabor único de este plato. En el sitio web lo llaman Byakuya Gelato (helado en italiano). Quienes lo han probado dicen que el helado tiene un "rico sabor".

La empresa de helados dice que su misión no es sólo hacer postres caros, sino crear "una aventura culinaria " a partir de la combinación de ingredientes europeos y tradiciones japonesas. El chef Tadayoshi Yamada del famoso restaurante RiVi (con sede en Osaka) fue invitado a dirigir este proyecto de helado.

El helado se vende en Japón y se envía directamente a los clientes. La compañía de helados sugiere dejar que Byakuya se descongele a temperatura ambiente o calentarlo en el microondas a 500 vatios durante 10 a 20 segundos si se siente demasiado duro. Para un mejor sabor, los comensales deben combinarlo con sake o vino blanco francés.

Anh Minh (según CNN, Guinness World Records )

Enlace de origen: https://vnexpress.net/mon-kem-dat-nhat-the-gioi-gia-gan-6-300-usd-4609445.html