Un día en Ban Cuon

Una mañana de primavera, recorrimos la carretera provincial 254, saliendo del centro de la comuna de Cho Don y dirigiéndonos hacia el lago Ba Be. Una fina bruma cubría los árboles y, tras casi 10 kilómetros de viaje, apareció Ban Cuon, apacible y tranquilo entre las montañas y los bosques…

La aldea de Ban Cuon está situada a lo largo de la carretera provincial 254, rodeada de campos exuberantes y bosques de canela.

Ve a recoger "regalos" del bosque.

Con 178 hogares y casi 800 habitantes, Ban Cuon alberga a cuatro grupos étnicos: Kinh, Tay, Nung y Dao, siendo este último el que representa el 99% de la población total. Sus habitantes aún conservan numerosas artesanías tradicionales, como el tejido, la elaboración de brocados, el bordado de prendas de vestir, la medicina tradicional del pueblo Dao, las canciones populares Pao Dung y la ceremonia de iniciación a la edad adulta. Actualmente, Ban Cuon se divide en dos zonas, Ban Cuon 1 y Ban Cuon 2, para facilitar la gestión por parte del gobierno local y la vida comunitaria en cada una.

Llegamos a Bản Cuôn 1 cuando la niebla aún no se había disipado por completo. Tal como habíamos acordado, la Sra. Triệu Thị Đường, una alegre mujer Dao que llevaba una cesta de bambú, nos recibió y nos preparó para nuestra primera excursión de la temporada para recolectar brotes de bambú. Siguiendo a la Sra. Đường, caminamos por el sendero del bosque, donde aún quedaban gotas de llovizna entre las hojas.

Mientras caminaba, la Sra. Duong relató: "La temporada de brotes de bambú en Ban Cuon suele comenzar en noviembre del año lunar anterior y dura hasta abril del año siguiente. Pero el punto álgido se da en enero y febrero del calendario lunar, cuando las lluvias primaverales aportan la humedad necesaria para que las raíces del bambú produzcan brotes jóvenes. Buscar brotes de bambú en primavera requiere buena vista; hay que buscar los que acaban de emerger de la tierra. Si se recogen brotes que ya han crecido, estarán amargos".

Los habitantes de Bản Cuôn suelen ir al bosque a desenterrar brotes de bambú.

En el bosque de canela, salpicado de bambúes que aún quedaban, los lugareños charlaban animadamente mientras rastrillaban la tierra con azadas en busca de brotes. Los diminutos brotes recién surgidos, ocultos bajo capas de hojas en descomposición, eran como un discreto regalo del bosque.

Para el pueblo Dao de esta región, la temporada de brotes de bambú se ha convertido en una parte indispensable de su vida laboral y productiva. Cada viaje para cosechar brotes de bambú es una oportunidad para sumergirse en la naturaleza y recordarse mutuamente que, al recibir los dones del bosque, deben trabajar juntos para proteger los bosques de su aldea y así mantenerlos siempre verdes.

A medida que las cestas de brotes de bambú se volvían más pesadas, la Sra. Duong nos guió con entusiasmo a explorar la cueva de Beng Khot. En idioma dao, Beng Khot significa "cueva de piedra". Ubicada en la montaña rocosa frente a la aldea de Ban Cuon, ha existido silenciosamente junto a la vida apacible de los lugareños durante miles de años. El camino a la cueva está a solo unos 200 metros de la aldea, lo que la hace muy conveniente para los visitantes.

La cueva de Beng Khot presenta estalactitas y estalagmitas con formas únicas.

En marcado contraste con la estrecha entrada, el interior de la cueva es un magnífico mundo de estalactitas y estalagmitas de formas singulares. Altos y amplios arcos crean un espacio diáfano. Las estalactitas que cuelgan del techo brillan con la luz, creando una escena mágica, como adentrarse en un cuento de hadas.

El Sr. Trieu Quy Hong, jefe de la aldea de Ban Cuon 1, declaró con orgullo: "Reconociendo el potencial para el desarrollo turístico , los aldeanos han contribuido voluntariamente con sus esfuerzos para instalar un sistema de iluminación a lo largo de los senderos dentro de la cueva, trabajando juntos para protegerla y prevenir impactos negativos en el paisaje natural de la cueva".

Descubra la cultura y la gastronomía del pueblo Dao.

En Bản Cuôn, pudimos conocer la vida laboral y las actividades culturales de la gente local, como aprender a bordar patrones en la vestimenta tradicional del pueblo Red Dao. Sobre un fondo índigo oscuro, el bordado crea delicados diseños florales. La vestimenta del pueblo Red Dao es fruto del arte y la técnica, expresados ​​a través de los elementos que la componen, como bufandas, sombreros, camisas, delantales, pantalones, cinturones, etc.

La Sra. Trieu Thi Huong, de la aldea de Ban Cuon 2, mientras nos guiaba en el bordado de figuras humanas, compartió: "Los diseños en la vestimenta del pueblo Dao son una muestra de la diligencia, la paciencia, la habilidad, la rica imaginación y el sentido estético de una mujer. Los diseños se bordan completamente a mano, por lo que algunos conjuntos tardan varios meses en completarse".

Las mujeres de la etnia Red Dao, en la aldea de Ban Cuon, conservan la artesanía tradicional del bordado de sus prendas de vestir.

Al caer la tarde, la Sra. Duong nos llevó a su casa y comenzó a preparar los tradicionales pasteles Dao. La pequeña cocina se llenó de risas y del aroma de las hojas de plátano y el arroz glutinoso recién cocido. Preparamos juntos pasteles con forma de tortuga (bolas de arroz rellenas de carne) y pasteles de arroz glutinoso negro.

Los pasteles de arroz glutinoso negro se elaboran con arroz glutinoso mezclado con carbón vegetal procedente de un tipo de árbol forestal, al que el pueblo Dao llama "ìn pâu điắng" y el pueblo Tay "mạy piạt". El relleno consiste en panceta de cerdo y frijoles mungo, hábilmente envueltos en hojas frescas de dong.

La cena en casa de la Sra. Duong se preparó al estilo familiar, sencillo pero cálido del pueblo Dao. El menú incluyó pollo salteado picante, cerdo ahumado y platos elaborados con brotes de bambú silvestres. Los brotes de bambú de principios de temporada que habíamos recogido desde la mañana se prepararon en diversos platos, como brotes de bambú hervidos con salsa de sal y chile, brotes de bambú salteados y brotes de bambú rellenos de carne. Cada plato conservaba la dulzura natural del bosque de montaña.

Durante una cálida y acogedora comida, la Sra. Trieu Thi Sinh, Secretaria de la Sección del Partido de la aldea Ban Cuon 1, confió: "Actualmente, las aldeas Ban Cuon 1 y 2 cuentan con un total de 178 hogares, pero solo 4 siguen siendo pobres. Anteriormente, las aldeas Ban Cuon 1 y 2 sirvieron como modelo para el turismo cultural de la etnia Dao en el antiguo distrito de Cho Don. Los habitantes de ambas aldeas siempre han estado unidos y han impulsado activamente la economía y la creación de nuevas zonas rurales. El ingreso promedio alcanzó los 40 millones de VND por persona al año. Numerosos modelos de desarrollo económico eficaces, como proyectos de cría de pollos de plumas de colores, cría de búfalos, plantación y cuidado de bosques, proyectos de apoyo al desarrollo de la mujer y cooperativas de bordado, han atraído a un gran número de personas a participar".

Según la Sra. Trieu Thi Sinh, el pueblo Dao de las aldeas Ban Cuon 1 y 2 conserva y practica cuatro tradiciones culturales reconocidas como patrimonio cultural inmaterial nacional: la escritura Dao Nôm, los bordados en los trajes del pueblo Dao Rojo, el canto Pao Dung y la ceremonia de iniciación Dao. Los aldeanos se han unido para construir maquetas de norias, paisajes en miniatura, juegos tradicionales y ofrecer baños de hierbas y remojo de pies para que los turistas que visitan la aldea tengan lugares donde alojarse y disfrutar de la experiencia.

Junto al cálido fuego, saboreamos el suave aroma de las hojas del bosque que emanaba del baño de pies de hierbas, mientras el evocador sonido del canto de Páo dung llenaba el aire, creando una atmósfera aún más íntima y cálida... Al salir de Bản Cuôn, cuando la niebla matutina aún se aferraba al pequeño sendero, los cantos de Páo dung parecían perdurar en las montañas y los bosques, siguiendo nuestros pasos.

Fuente: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202603/mot-ngay-o-ban-cuon-a442b8d/