Como era de esperar, los calamares que saltan en Vung Ang han vuelto.

(Baohatinh.vn) - La temporada de calamares en Vung Ang (Ha Tinh) se extiende de febrero a julio del calendario lunar cada año. En los últimos días, las balsas flotantes en la zona de consumo de calamares de Vung Ang se han llenado de visitantes.

Desde hace casi medio mes, las balsas flotantes del mercado de calamares de Vung Ang (barrio de Vung Ang) bullen de actividad, atendiendo a los turistas. A pesar de ser el comienzo de la temporada, la oferta de calamares frescos es abundante y la calidad es constante.

Los pescadores transportan los calamares recién capturados directamente a los tanques en balsas el mismo día. Esto garantiza que, cuando los visitantes los disfruten, los calamares estén frescos, conservando su textura crujiente y su característico dulzor. Precisamente esto es lo que hace que este plato tan especial sea tan atractivo.

Según los dueños de restaurantes, a pesar de ser el comienzo de la temporada, el precio del calamar vivo se mantiene bastante estable. Actualmente, cada kilogramo de calamar cuesta entre 600.000 y 700.000 VND, según el tamaño, precios similares a los de años anteriores.

El Sr. Chu Van Hau, propietario del restaurante Hau Thin (barrio Vung Ang), comentó: "Empezamos a vender calamares vivos el segundo día del Año Nuevo Lunar y hemos continuado haciéndolo hasta ahora. Este año, hay abundancia de calamares; aunque apenas comienza la temporada, son grandes, de carne gruesa y muy deliciosos".

Un aspecto interesante de disfrutar del calamar fresco en Vung Ang es que los visitantes pueden seleccionarlo y pescarlo directamente de las jaulas. Tras la selección, los chefs lo preparan al momento en diversos platos, como al vapor, a la parrilla o en ensalada. Esta experiencia ofrece una sensación novedosa para los visitantes.

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En días de buen tiempo o los fines de semana, la afluencia de visitantes al patio de comidas aumenta considerablemente. Muchos grupos de turistas procedentes de localidades como Hanói , Nghe An, Quang Tri, etc., también vienen a disfrutar de la especialidad de Vung Ang: el calamar fresco.

El Sr. Dao Hai Linh (de la ciudad de Hanói) comentó: “Me enteré del plato de calamares saltarines de Vung Ang a través de los medios de comunicación, y hoy tuve la oportunidad de visitar el patio de comidas para disfrutar de este plato único. Los calamares son muy frescos; se cocinan inmediatamente después de ser pescados, por lo que quedan crujientes y dulces. La gente de Ha Tinh también es muy hospitalaria, así que sin duda volveré muchas veces”.

A mucha gente le gusta comer calamares vivos en las balsas flotantes.

Los turistas capturan con entusiasmo momentos únicos mientras disfrutan de calamares frescos en Vung Ang para compartirlos en las redes sociales.

El señor Nguyen Viet Thang (de la comuna de Thach Ha) dijo: "Cuando vienen amigos de otros lugares, suelo llevarlos a Vung Ang a comer calamares vivos. A todos les gusta porque los calamares son frescos y vivos, algo difícil de encontrar en cualquier otro sitio".

Actualmente, la zona gastronómica de calamares de Vung Ang cuenta con 20 establecimientos en funcionamiento. Los restaurantes están ubicados sobre balsas flotantes a lo largo de la costa, creando un espacio ventilado para los comensales. Este es uno de los principales atractivos que atrae a los turistas que visitan esta zona costera.

Para prepararse para la temporada alta, muchos negocios han renovado proactivamente sus restaurantes. Las mesas, las sillas, las áreas de preparación de alimentos y las áreas de atención al cliente están ordenadas y limpias; y se han añadido más platos de mariscos al menú.

El Sr. Vo Xuan Hinh, propietario del restaurante Xuan Hinh (barrio de Vung Ang), dijo: “Este año, el restaurante ha renovado su infraestructura, ha añadido salas con aire acondicionado, mesas con vistas al mar y ha aumentado el personal y el suministro de mariscos para servir mejor a los clientes durante la temporada turística”.

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Los espacios para comer en balsas flotantes ofrecen una experiencia única para los turistas.

Los comensales pueden disfrutar de delicioso marisco fresco mientras admiran el extenso paisaje marino.

Además de ser una exquisitez local, el calamar fresco también contribuye a promover la imagen del turismo costero de Ha Tinh entre los visitantes de cerca y de lejos.

Fuente: https://baohatinh.vn/muc-nhay-vung-ang-den-hen-lai-len-post307035.html