Mejorar la eficiencia del cultivo y procesamiento del té.

Con una superficie de más de 14 000 hectáreas, las plantaciones de té desempeñan un papel fundamental en el desarrollo de la industria agrícola y de procesamiento de la provincia. Para aumentar su valor y garantizar un desarrollo sostenible, el cultivo del té está mejorando progresivamente su productividad, calidad y eficiencia en el procesamiento.

Producción de té para exportación en UT Tea Investment and Development Co., Ltd., comuna de Van Linh, distrito de Thanh Ba.

En los últimos años, la aplicación de la ciencia y la tecnología en todas las etapas, desde la producción hasta el procesamiento, ha contribuido a mejorar la eficiencia de la producción de té. Actualmente, las nuevas variedades de té de alta calidad representan el 78 % de la superficie total cultivada en la provincia, formando áreas de producción concentradas que suman 5800 hectáreas. Los métodos de organización de la producción se siguen innovando, alcanzando la superficie de más de 5000 hectáreas dedicada a la producción y el consumo. En 2023, los ingresos provenientes del cultivo de té se estimaron en 1640 mil millones de VND, con un promedio de 116,5 millones de VND por hectárea.

El sistema de procesamiento de té está en constante desarrollo, con una producción promedio de aproximadamente 60 000 toneladas anuales. Esto incluye cerca de 60 empresas, cooperativas e instalaciones de producción con una capacidad de procesamiento de más de una tonelada de hojas de té frescas al día, y más de 800 instalaciones artesanales de procesamiento de té a nivel familiar. El té verde y otros tipos de té, como el té aromatizado y el matcha, representan alrededor del 30 % de la producción total. En 2020, la marca de certificación del té de Phu Tho obtuvo protección, lo que contribuyó a realzar el prestigio, el valor económico y la competitividad de los productos de té de la provincia.

La Cooperativa de Té Thanh Nam, ubicada en el distrito de Thanh Son, cuenta con una superficie cultivada de 20 hectáreas y colabora con aproximadamente 80 familias productoras de té en los distritos de Thanh Son y Tan Son. La capacidad de procesamiento de la cooperativa alcanza aproximadamente 1 tonelada de hojas de té frescas al día. La Sra. Duong Thi Duyen, directora de la cooperativa, declaró: “Desde un pequeño taller de producción familiar, la cooperativa se fundó en 2020 con el objetivo de conectar a las familias productoras de té, desarrollar una gama diversa de productos de té verde y mejorar la capacidad de procesamiento. Actualmente, la cooperativa se ha equipado con un sistema de maquinaria relativamente completo, que incluye máquinas clasificadoras, molinos de laminación de té mejorados y máquinas de envasado… La cooperativa ofrece más de 15 tipos de productos, satisfaciendo así las diversas necesidades de los clientes”.

Varias empresas y cooperativas han invertido en el desarrollo de zonas de producción de té con alta concentración de materia prima, utilizando nuevas tecnologías, sistemas de gestión avanzados y un estricto control de la seguridad alimentaria en todas las etapas de la cadena de producción, procesamiento y consumo. Actualmente, más de 20 empresas de la provincia aplican sistemas de gestión de calidad conforme a las normas ISO y HACCP. Numerosas empresas e instalaciones de producción han adoptado tecnologías de poscosecha, procesamiento y conservación, centrándose inicialmente en el procesamiento avanzado y la diversificación de productos con té verde, té oolong, matcha y bebidas de té embotelladas de alta calidad.

UT Tea Investment and Development Co., Ltd., ubicada en la comuna de Van Linh, distrito de Thanh Ba, se especializa en la producción de té negro y verde para exportación, con una capacidad de procesamiento de más de 1000 toneladas anuales. La Sra. Le Thi Hong Phuong, directora de la empresa, declaró: “Para fortalecer el vínculo con los productores de té y conectar el procesamiento con la zona de origen de la materia prima, la empresa colabora actualmente con 300 familias productoras de té que abarcan 320 hectáreas, a las que también les vende sus productos. Hemos establecido un riguroso proceso de producción, invertido en maquinaria y tecnología, y profesionalizado completamente nuestras operaciones de producción y comerciales, garantizando la seguridad alimentaria y la higiene para crear productos de alta calidad y competitivos en el mercado. Además, la empresa está invirtiendo en el desarrollo de la zona de origen de la materia prima y el proceso de producción del té de brotes morados, un producto característico del distrito de Thanh Ba, para aprovechar el potencial y el valor de este producto especializado”.

Para aumentar el valor del té, mejorar la eficiencia del procesamiento es un factor decisivo. En los próximos meses, la provincia seguirá promoviendo la inversión de empresas en el desarrollo de zonas de procesamiento de té, impulsando así la marca y el sello Phu Tho Tea. Se ajustará la estructura del producto, centrándose en las etapas de semilla y procesamiento; la producción se reorganizará para fortalecer los vínculos contractuales entre las empresas procesadoras y las cooperativas, desarrollar zonas de procesamiento de materia prima y garantizar la venta del producto.

Fuente: https://baophutho.vn/nang-cao-hieu-qua-trong-che-bien-che-211746.htm