Corazón pesado por el loto

Iniciar un negocio desde loto

Hace siete años, conocimos al Sr. Tam gracias a la presentación del jefe de policía de la comuna de Kien Binh (ahora comuna de Tan Thanh), Le Tran Thanh, sobre un joven que cometió errores, pero supo cómo rehacer su vida. Lo especial es que este joven no solo benefició a su familia, sino que también abrió un nuevo camino para los cultivadores de loto en su ciudad natal.

Las instalaciones del Sr. Vo Van Tam proporcionan empleo regular a 35 trabajadores.

Además de continuar con el negocio familiar de cultivo de loto y compra de raíz de loto fresca, el Sr. Tam también comenzó a investigar recetas para procesar productos de raíz de loto fresca, buscando mercados en lugar de depender exclusivamente de los mercados mayoristas de Ciudad Ho Chi Minh, como antes. Tras un período de investigación, se atrevió a lanzar al mercado productos de raíz de loto ácida.

Hay que saber que sacar un nuevo producto al mercado no es fácil, porque hay muchos productos elaborados a partir de raíz de loto fresca que tienen una marca y una base de clientes estable.

Sin desanimarse, persistió en vender en línea y enviar sus productos a los mercados tradicionales. Estos comerciantes solo le pagaban después de vender todos sus productos.

Además, también visitaba empresas y negocios de alimentación para vender raíz de loto fresca. En estos casos, las unidades requerían que la raíz de loto se procesara limpiándola y cortándola en trozos, garantizando al mismo tiempo su textura crujiente y blancura; lo más importante, sin usar colorantes ni productos químicos.

Tras un tiempo de investigación y experimentación, su procesamiento de raíz de loto fresca ha cumplido con los requisitos. Sin embargo, por el momento, solo se limitaba al procesamiento para clientes y no había desarrollado su propia marca.

El Sr. Vo Van Tam tiene éxito con sus productos elaborados a partir de loto.

El Sr. Vo Van Tam recordó: «Mi objetivo es desarrollar la marca de loto 7 Thuoc, no solo obtener ganancias del procesamiento para empresas y negocios, ya que, a largo plazo, los comerciantes nos verán obligados a bajar los precios. El dicho "buena cosecha, precio bajo" es recurrente. Por suerte, a través de un conocido, encontré un comerciante en China para firmar un contrato de compra del producto. En promedio, cada mes, la planta exporta alrededor de 75 toneladas de raíces de loto frescas de la marca especializada 7 Thuoc, lo que representa el 70% de la producción; el resto se destina al mercado nacional. Para no depender completamente del mercado chino, también busco socios en otros mercados como Japón, Corea, etc. Como resultado, en 2024 pude exportar raíces de loto frescas a Japón; aunque la cantidad no es grande, este es un mercado potencial y confiable».

Los primeros días que visitamos, el lugar de compra de raíz de loto fresca del Sr. Tam era solo un pequeño punto de encuentro con pocos trabajadores. En aquel entonces, debido a la falta de maquinaria, todo el trabajo y los trabajadores debían realizarse manualmente. En aquel entonces, el Sr. Tam solo se atrevía a soñar con que sus productos serían conocidos por mucha gente y que tendría más dinero para invertir en máquinas de corte y así aliviar las dificultades de los trabajadores.

La marca de loto 7 Thuoc se ha afianzado en el mercado gracias a los esfuerzos del Sr. Vo Van Tam.

Tras 7 años de regreso, observamos claramente el desarrollo tanto en escala como en calidad. En consecuencia, se han ampliado los puntos de compra; las máquinas de corte, lavado, cribado, envasado y prensado al vacío funcionan continuamente; los trabajadores están ocupados trabajando; los camiones entran y salen constantemente...

En promedio, la planta compra más de 4 toneladas de raíz de loto fresca al día. Durante la temporada de cosecha, esta cifra aumenta a 7 toneladas diarias.

La Sra. Nguyen Thi Ha (madre del Sr. Tam) dijo con orgullo: «Al principio, al ver la pasión de mi hijo por el loto, me sentí feliz y preocupada a la vez. Temía que fracasara y se rindiera, tomando otro camino. Pero luego, al verlo crecer día a día, tener un trabajo, un ingreso estable y ganarse cada vez más la confianza de quienes lo rodeaban, ¡me sentí muy feliz y feliz!».

Comparte los beneficios

Proveniente de una familia de agricultores, el Sr. Tam comprende mejor que nadie las dificultades de los cultivadores de loto. Por eso está dispuesto a compartir sus ganancias con los agricultores.

El Sr. Tran Long Dinh (residente en la comuna de Tan Thanh) comentó: «Antes, cada vez que llegaba la temporada de cosecha de raíz de loto, mi familia temía que los comerciantes presionaran a la baja el precio o incluso no compraran. Desde que nos asociamos con Tam, mi familia tiene la tranquilidad de la producción y no teme que los comerciantes presionen a la baja el precio. En ocasiones, Tam incluso compraba raíces de loto frescas al doble del precio de mercado».

La Sra. Nguyen Thi Ngoc Huyen tiene un trabajo y un ingreso estable en las instalaciones del Sr. Vo Van Tam.

Las instalaciones del Sr. Tam no solo se compran a un precio más alto que el mercado, sino que también proporcionan empleo regular a 35 trabajadores, con un ingreso de 5 a 12 millones de VND al mes (dependiendo del puesto de trabajo).

La Sra. Nguyen Thi Ngoc Huyen (residente en la comuna de Tan Thanh) confesó: «Antes, trabajaba como obrera en un clúster industrial. Tenía que ir a trabajar por la mañana y regresar por la tarde, pero no tenía tiempo para cuidar de mi familia, así que solicité trabajo aquí para tener estabilidad. Actualmente, tengo un ingreso de unos 8 millones de VND al mes y, lo que es más importante, tengo tiempo para cuidar de mi familia».

La comuna de Tan Thanh se considera una localidad con muchas ventajas para el cultivo del loto, porque muchas zonas tienen terrenos bajos e inundables.

Se cultiva loto en monocultivo o se intercala un cultivo de arroz con otro de loto. Si bien cultivar loto es un trabajo arduo, la rentabilidad es de dos a tres veces mayor que cultivar arroz en la misma superficie. El costo de fertilizantes, pesticidas y mano de obra para un cultivo de loto es menor que el de cultivar arroz, con casi 20 millones de VND/ha.

En una superficie de una hectárea de loto, los agricultores cosechan cada dos días entre 40 y 50 kg de raíces de loto, que se venden a un precio de entre 16 000 y 20 000 VND/kg. Tras deducir los gastos, obtienen una ganancia de unos 60 millones de VND/cosecha/ha.

Partiendo de un pequeño punto de compra, el Sr. Vo Van Tam ha ampliado su escala de producción.

El Sr. Vo Van Tam añadió: «Mi punto de vista es que, cuando el mercado de exportación se vende a precios altos, debemos comprar productos de alta calidad a los agricultores. Así, los agricultores no nos darán la espalda y se sentirán seguros en la producción. Así también consolidamos nuestra marca y reputación en el mercado. Hasta ahora, el producto de raíz de loto fresca, tras su procesamiento preliminar, ha consolidado la marca de especialidad 7 Thuoc; mi raíz de loto agridulce ha sido reconocida como un producto con el estándar OCOP de 3 estrellas. Próximamente, estableceré una cooperativa para compartir las ganancias con los agricultores, contribuyendo así al desarrollo de la marca de loto 7 Thuoc».

Tras una caída, con la determinación de reconstruir su vida, el Sr. Tam ha reafirmado su valor para su familia y la sociedad, creando su propia marca especializada. Además, su historia como emprendedor es una fuente de inspiración que inspira a todos, especialmente a quienes han tenido un pasado difícil.

Kim Ngoc

Fuente: https://baolongan.vn/nang-long-voi-sen-a200992.html