Mejorar la calidad del arroz

El Programa de Desarrollo Agrícola de Alta Tecnología, vinculado a la reestructuración del sector arrocero, ha dado muchos resultados prácticos. Sobre todo, el programa ha contribuido a superar las metas establecidas en la Resolución del Congreso Provincial del Partido para el período 2020-2025: una producción media de arroz de 2,5 a 2,6 millones de toneladas anuales durante el período 2021-2025, con arroz de alta calidad que representa entre el 70 y el 75 % de la producción total.

Durante tres años consecutivos, la provincia de Long An (antes de la fusión) alcanzó una producción de arroz de 3 millones de toneladas, de las cuales casi el 75% correspondía a arroz de alta calidad.

El arroz es uno de los principales cultivos de la provincia, con una superficie cultivada anual total de más de 539.177 hectáreas. Reconociendo la importancia de las variedades de arroz en términos de rendimiento y calidad, el sector agrícola aconseja constantemente a los agricultores que cambien de variedades de baja calidad a variedades de alta calidad. Actualmente, los agricultores cultivan variedades de arroz aromático, especial y glutinoso, que representan casi el 53%, mientras que las variedades de arroz de alta calidad representan el 45%.

El Sr. Do Van Doan, Presidente del Consejo de Administración de la Cooperativa de Servicios Agrícolas en la aldea de Ong Nhan Tay, comuna de Binh Hiep, dijo: “La cooperativa tiene 21 miembros, con un área total vinculada de más de 500 hectáreas. Todos los arrozales se cultivan con semillas certificadas, y alrededor del 30% del área utiliza los métodos de siembra en hileras, siembra en grupos y trasplante. Los agricultores han reducido la cantidad de semillas de arroz sembradas de 130 kg a 80 kg/ha, y en algunos casos a 60 kg/ha; la mecanización ha alcanzado el 100%, reduciendo el uso de fertilizantes y pesticidas químicos, y cambiando al uso de fertilizantes orgánicos, pesticidas microbianos y productos biológicos. Aquí, la cooperativa coopera con empresas para comprar arroz sembrado al voleo a un precio 500-600 VND/kg más alto que en el exterior, mientras que el arroz sembrado en hileras, trasplantado y en grupos es 1000 VND/kg más alto que en el exterior. Las principales variedades de arroz sembradas son OM18 y Dai.” fragancia 8”.

Tras casi diez años de implementación del Programa de Desarrollo Agrícola de Alta Tecnología, vinculado a la reestructuración del sector arrocero, la provincia de Long An (antes de la fusión) logró resultados sobresalientes. En concreto, durante tres años consecutivos, la producción de arroz superó los 3 millones de toneladas anuales, de las cuales casi el 75 % correspondía a arroz de alta calidad. Estas cifras confirman el notable progreso del sector arrocero provincial, tanto en escala como en calidad, transformando la mentalidad de los agricultores, que han pasado de los métodos tradicionales a la aplicación integral de soluciones técnicas en el campo.

Partiendo de la base del Programa de Desarrollo Agrícola de Alta Tecnología vinculado a la reestructuración del sector arrocero, la provincia de Tay Ninh (tras su fusión) se registró para implementar el Proyecto "Desarrollo de 1 millón de hectáreas de cultivo de arroz de alta calidad y bajas emisiones asociado al crecimiento verde en la región del Delta del Mekong para 2030" (en adelante, el Proyecto), que abarca 114.400 hectáreas con 47.350 hogares participantes. El Proyecto es de particular importancia para orientar la transformación de los métodos de cultivo de arroz hacia la sostenibilidad; la formación y el desarrollo de áreas de materia prima concentradas, estables y a largo plazo a gran escala, garantizando la calidad, el cultivo sostenible y la eficiencia.

La provincia ha implementado numerosos proyectos piloto, que abarcan una superficie aproximada de 238 hectáreas. Inicialmente, el proyecto ha demostrado una alta eficiencia económica , ayudando a reducir aún más los costos de producción y con el objetivo de disminuir las emisiones en la producción agrícola. La subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Dinh Thi Phuong Khanh, comentó: “El proyecto se considera la solución más sostenible y eficaz para mejorar la calidad y el rendimiento del arroz. Durante el período 2025-2030, el sector agrícola está decidido a implementar el proyecto según el plan establecido, con la expectativa de contar con políticas y regulaciones que permitan invertir en infraestructura para la creación de zonas de producción de arroz. En particular, los agricultores de las zonas del proyecto se beneficiarán de la certificación de carbono y alcanzarán un nivel de vida relativamente alto, incluso próspero”.

El rendimiento y la calidad del arroz están influenciados por cuatro componentes principales: el número de panículas por unidad de área; el número de granos por panícula; el porcentaje de granos llenos; y el peso del grano. Las plantas de arroz alcanzan su máxima productividad cuando estos componentes se encuentran en equilibrio. Cualquier aumento o disminución excesiva en cualquiera de estos componentes altera dicho equilibrio y reduce el rendimiento. Por lo tanto, los agricultores deben seleccionar variedades de alta calidad, no degeneradas y adecuadas para cada región, integrando simultáneamente los avances científicos y tecnológicos en sus cultivos.

Dr. Dao Minh So - Jefe del Departamento de Mejora Genética Vegetal - Instituto Sur de Ciencia y Tecnología Agrícola

Le Ngoc

Fuente: https://baolongan.vn/nang-tam-chat-luong-lua-gao-a203858.html