Elevando el nivel de la marca de café Khe Sanh.

El café QTO - Khe Sanh ha sido durante mucho tiempo una marca agrícola distintiva de las localidades occidentales de la provincia de Quang Tri. En el contexto de un mercado cada vez más exigente en cuanto a calidad, trazabilidad y desarrollo sostenible, la creación de una zona de producción de materia prima sostenible no solo es una necesidad inmediata, sino también la base para mejorar el valor, la competitividad y la presencia de la marca de café Khe Sanh en el mercado.

Desarrollar zonas de obtención de materias primas sostenibles.

En los últimos años, junto con la recuperación del mercado global , el café ha seguido afianzando su posición como principal cultivo en la provincia occidental de Quang Tri, especialmente en las comunas de Huong Phung y Khe Sanh. El aumento de los precios del café ha motivado a la población a invertir en el cuidado de los cultivos, la replantación y la expansión de la producción. Sin embargo, para consolidar una marca de café Khe Sanh sostenible, el factor clave sigue siendo el desarrollo de una zona de producción estable que cumpla con los estándares cada vez más exigentes del mercado.

En la comuna de Huong Phung, muchas empresas y cooperativas han orientado su producción hacia los estándares orgánicos y VietGAP, desarrollando cafés especiales y estableciendo gradualmente una posición para el café Khe Sanh en el mercado.

La Cooperativa Agrícola Ecológica Bon Phuong, en la aldea de Phung Lam, se estableció en 2002 y actualmente cuenta con 8 miembros, con aproximadamente 15 hectáreas de café cultivado directamente y asociaciones con cerca de 100 hogares de la zona para desarrollar una superficie de materia prima de unas 150 hectáreas.

Según Nguyen Duy Phuong, director de la Cooperativa Agrícola Ecológica Bon Phuong, la marca de café Bon Phuong ha obtenido la calificación OCOP de 3 estrellas y ha sido reconocida como un producto industrial rural típico del país. Cada año, la cooperativa vende entre 5 y 7 toneladas de café tostado y molido en el mercado del sur y exporta aproximadamente 20 toneladas de granos de café verde al mercado estadounidense a través de socios.

Las plantaciones de café de la Cooperativa Agrícola Ecológica Bon Phuong en la aldea de Phung Lam se cultivan y cuidan de forma orgánica para abastecer el mercado de exportación. Foto: LT

“Para satisfacer las necesidades de producción, la cooperativa requiere más de 300 toneladas de cerezas de café frescas al año. Actualmente, la principal fuente de materia prima son las compras a los miembros y a las familias afiliadas de la región. Sin embargo, el mayor desafío en este momento es que la superficie disponible para la materia prima es insuficiente para cubrir la demanda de grandes pedidos. Si contáramos con áreas de producción de materia prima más concentradas y una producción estable, el potencial de expansión del mercado sería muy prometedor”, compartió el Sr. Phuong.

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Según el Sr. Phuong, construir una marca de café no se trata solo de invertir en maquinaria o promocionar el producto, sino que debe comenzar desde el origen de la materia prima. Especialmente para los mercados de exportación, es fundamental controlar rigurosamente el proceso de producción, en particular el uso de pesticidas, para garantizar la calidad de los insumos y cumplir con los requisitos de trazabilidad.

Para lograr exportaciones sostenibles, es fundamental gestionar de forma integral las zonas de origen de la materia prima. Los organismos pertinentes deben centrarse en apoyar la expansión de las áreas cultivadas, invertir en infraestructura en las zonas de producción, proporcionar plántulas y crear las condiciones necesarias para el aprovechamiento eficiente de las tierras aptas para el cultivo del café.

No solo en Huong Phung, sino también en la comuna de Khe Sanh, el cultivo de café sigue siendo una importante fuente de sustento para la población. Toda la comuna cuenta actualmente con unas 929 hectáreas de cafetales, en cuya producción participan cerca de 1800 familias. Se han formado numerosas zonas de producción concentrada, sentando las bases para el desarrollo de áreas de procesamiento y consumo a gran escala.

Superar los obstáculos para la construcción de una cadena de valor.

A pesar de los logros alcanzados, la industria cafetalera en la provincia occidental de Quang Tri aún enfrenta numerosos desafíos. Una parte de la zona cafetalera está envejeciendo y necesita ser replantada; la producción sigue siendo a pequeña escala y carece de coordinación; y la infraestructura de transporte en muchas zonas productoras de materia prima no cumple con los requisitos para el desarrollo de la producción de café.

En particular, las nuevas normativas del mercado de exportación, como el Reglamento de la Unión Europea sobre la Deforestación (EUDR), imponen altas exigencias en materia de trazabilidad, localización de las zonas de cultivo y transparencia de los registros de tierras.

Según Ho Van Vinh, secretario del Comité del Partido de la comuna de Huong Phung, la localidad ha identificado el desarrollo sostenible del café como una tarea clave para mejorar los ingresos de la población y preservar la marca de café Khe Sanh. Por lo tanto, en el futuro, la localidad seguirá fomentando la aplicación de procesos de producción seguros, la expansión de modelos agroforestales y el cultivo intercalado de árboles de sombra para adaptarse al cambio climático. Asimismo, coordinará la implementación de códigos de área de plantación y creará una base de datos de producción para satisfacer las exigencias del mercado de exportación.

Según Nguyen Anh Cu, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Khe Sanh, para potenciar el valor del café local, es necesario centrarse en la creación de vínculos sostenibles entre agricultores, cooperativas y empresas. Por consiguiente, la localidad seguirá fomentando la participación en cooperativas, apoyando la replantación de cafetales antiguos, transfiriendo técnicas de producción de alta calidad y digitalizando gradualmente el área de procesamiento de materia prima. El objetivo no es solo aumentar la producción, sino también mejorar la calidad, el valor añadido y la competitividad de los productos cafetaleros de Khe Sanh.

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En realidad, la marca de café Khe Sanh solo puede desarrollarse de forma sostenible si se basa en materias primas estables y de alta calidad que cumplan con los estándares internacionales. Esto requiere el esfuerzo coordinado de las autoridades locales, el sector agrícola, las empresas, las cooperativas y la población.

Le Truong

Fuente: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202606/nang-tam-thuong-hieu-ca-phe-khe-sanh-4f62716/