El cáncer es una de las principales causas de muerte en todo el mundo . Sin embargo, estudios demuestran que cambios en el estilo de vida, como una dieta saludable, pueden prevenir entre el 30 % y el 50 % de los cánceres.
Además, garantizar una nutrición adecuada y equilibrada también desempeña un papel crucial en el tratamiento y la prevención del cáncer. Por el contrario, los malos hábitos alimenticios o el consumo excesivo de algún alimento en particular pueden provocar el crecimiento de células cancerosas, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).
Las verduras crucíferas como la coliflor y el repollo contienen sulforafano, una sustancia que ha demostrado reducir el tamaño de los tumores en más del 50%.
Algunos alimentos deben limitarse.
Alimentos procesados. Los alimentos procesados tienen un alto contenido de azúcar y un bajo contenido de fibra y nutrientes, lo que puede aumentar el riesgo de cáncer. Por consiguiente, los investigadores han descubierto que las dietas que provocan picos de azúcar en sangre se asocian con un mayor riesgo de varios tipos de cáncer, como el de estómago, el de mama y el colorrectal.
Carne procesada. La carne procesada es carne tratada para conservar su sabor mediante salazón, secado o ahumado. Estudios demuestran que las personas que consumen mucha carne procesada tienen entre un 20 % y un 50 % más de riesgo de cáncer colorrectal que quienes consumen poca o ninguna carne procesada.
Cocinar alimentos a altas temperaturas : Cocinar ciertos alimentos a altas temperaturas, como asarlos a la parrilla, freírlos o saltearlos, puede generar compuestos nocivos. El consumo excesivo de estos compuestos puede contribuir a la inflamación y al cáncer.
Combine alimentos beneficiosos
No existe un único superalimento que pueda prevenir el cáncer. Sin embargo, combinar alimentos beneficiosos para crear una dieta equilibrada puede ayudar a prevenir esta enfermedad.
Verduras: Muchas verduras contienen antioxidantes y fitoquímicos anticancerígenos. Las verduras crucíferas, como la coliflor y el repollo, contienen sulforafano, una sustancia que ha demostrado reducir el tamaño de los tumores en más de un 50 % en ratones. Además, otras verduras, como los tomates y las zanahorias, pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de próstata, de estómago y de pulmón.
Frutas: Al igual que las verduras, las frutas contienen antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el cáncer. Un estudio demostró que consumir al menos tres porciones de cítricos a la semana redujo el riesgo de cáncer de estómago en un 28 %.
Especias : Algunos estudios en animales han demostrado que la canela tiene propiedades anticancerígenas y previene la propagación de las células cancerosas. Además, la curcumina, presente en la cúrcuma, puede ayudar a combatir el cáncer.
Frijoles: Las legumbres son ricas en fibra. Algunos estudios sugieren que consumir cantidades moderadas de frijoles puede ayudar a combatir el cáncer colorrectal, según Healthline .
Además, los frutos secos, el aceite de oliva, el ajo y el pescado también ayudan a proteger el cuerpo de las células cancerosas.
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