"Festival gastronómico: deliciosos platos elaborados con carne de avestruz"

(NLĐO) - En el Parque Turístico de Yang Bay (provincia de Khanh Hoa), la Corporación Khanh Viet organizó el "Festival Gastronómico - Deliciosos Platos de Carne de Avestruz" con muchos platos únicos.

Para celebrar el Día de la Mujer Vietnamita (20 de octubre), Khanh Viet Corporation (Khatoco) organizó un concurso de "Festival Culinario: Deliciosos Platos con Carne de Avestruz" para sus miembros y empleados.

El programa ofrece a los visitantes una experiencia culinaria única que tiene como ingrediente principal la carne de avestruz de Khatoco, un alimento altamente nutritivo que está ganando cada vez más popularidad.

El concurso "Festival Culinario - Deliciosos Platos con Carne de Avestruz" atrajo la participación de 15 equipos con 60 chefs aficionados de las unidades afiliadas a Khatoco y organizaciones asociadas.

El ingrediente principal utilizado por los equipos fue la carne de avestruz. Con 15 equipos participantes, el festival demostró la excelencia culinaria de la carne de avestruz.

El "Festival Gastronómico - Deliciosos Platos Elaborados con Carne de Avestruz" se celebró coincidiendo con el Día Internacional de la Mujer Vietnamita, el 20 de octubre.

La carne de avestruz es considerada el "alimento saludable del siglo XXI", ya que ofrece numerosos beneficios para la salud. Según un informe de análisis nutricional del Instituto Nacional de Nutrición, 100 g de carne de avestruz contienen 22,03 g de proteína, 0,52 g de grasa y 26,02 mg de colesterol. La carne de avestruz es baja en grasa, tiene un mayor contenido proteico que el pollo, la ternera y el cerdo, y niveles de colesterol significativamente más bajos, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, sobrepeso y obesidad.

Además, la carne de avestruz es rica en hierro, lo cual es muy beneficioso para las mujeres embarazadas y las personas con anemia. También es recomendable para las personas mayores, ya que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y fortalece el sistema inmunológico.

La carne de avestruz a la parrilla es muy apetitosa.

Los equipos presentaron platos que no solo eran bonitos, sino también muy sofisticados.

Los visitantes no solo pueden explorar el Parque Turístico de Yang Bay, sino que también tienen la oportunidad de degustar platos elaborados con carne de avestruz, preparados por equipos que participan en la competición.

Los visitantes no solo pueden degustar platos de avestruz, sino que también tienen la oportunidad de aprender sobre el proceso de cría de avestruces, el ave más grande del planeta, y sobre el curtido y la producción de artículos de moda a partir de cuero de avestruz por parte de Khatoco.

Un gran número de lugareños, turistas y aficionados participaron en el "Festival Gastronómico: Deliciosos Platos Elaborados con Carne de Avestruz".

En 90 minutos, cada equipo de 4 miembros preparará 3 platos utilizando carne de avestruz Khatoco como ingrediente principal, incluyendo filete de avestruz, muslo, estómago, alas, cuello, corazón y dedos de avestruz.

El festival no solo ofrece un espacio emocionante para que los equipos participantes creen platos nuevos y nutritivos, sino que también brinda a los visitantes del Parque Turístico de Yang Bay la oportunidad de descubrir sabores únicos a partir de este ingrediente tan nutritivo. Los visitantes pueden disfrutar de deliciosos platos elaborados con carne de avestruz, participar en la cocina junto a los equipos participantes y crear sus propios platos innovadores con este ingrediente.

Al finalizar la competición, el comité organizador otorgó el primer premio a Khatoco Packaging Printing Joint Stock Company; el segundo premio fue para Khatoco Khanh Hoa Tobacco Factory; y el tercer premio fue para el Nha Trang Fruit and Vegetable Carving Club y el Nha Trang Young Chefs Club.

Además, el comité organizador también otorgó 3 premios de consolación y 2 premios especiales, entre ellos el premio a la mejor presentación y el premio al plato mejor decorado, con un valor total de premios de 40 millones de VND.

Los dos equipos obtuvieron el primer y el segundo lugar.

La empresa Khatoco Packaging Printing Joint Stock Company ganó el primer premio en el "Festival Gastronómico - Deliciosos Platos Elaborados con Carne de Avestruz".

En el "Festival Culinario: Deliciosos Platos de Avestruz", además de una rica experiencia gastronómica, los visitantes también tienen la oportunidad de admirar la belleza natural, prístina y apacible del Parque Turístico de Yang Bay. En particular, pueden relajarse en las aguas termales naturales, disfrutar de la magnífica cascada de Yang Bay, participar en divertidos juegos tradicionales y tomar numerosas fotografías.

La carne de avestruz de Khatoco es ampliamente reconocida por su alta calidad, su excelente valor nutricional y sus prácticas de producción seguras. Khatoco cuenta con el mayor sistema de cría de avestruces de Vietnam, con una población total de más de 12 000 avestruces, que abastecen al mercado con aproximadamente 8000 avestruces reproductoras, 300 toneladas de carne y miles de pieles para la industria del cuero anualmente.

Los productos cárnicos de avestruz de Khatoco se elaboran mediante un proceso de circuito cerrado, desde la cría y el engorde hasta el procesamiento y el consumo. Cada etapa se controla rigurosamente, garantizando la seguridad e higiene alimentaria según la norma ISO 22000:2018.

Fuente: https://nld.com.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-19624102015171413.htm