Festival Gastronómico: Deliciosos platos de avestruz: Una experiencia única en la Bahía de Yang

20/10/2024 17:48

El concurso contó con la participación de 15 equipos y 60 cocineros amateurs.

(PLVN) - Para celebrar el Día de la Mujer Vietnamita (20 de octubre), se llevó a cabo una competencia culinaria titulada "Festival Culinario - Deliciosos Platos Elaborados con Carne de Avestruz" en el Parque Turístico de la Bahía de Yang (Nha Trang).

El programa ofrece a los visitantes una experiencia culinaria única que tiene como ingrediente principal la carne de avestruz, un alimento altamente nutritivo y cada vez más popular.

El concurso "Festival Culinario - Deliciosos Platos con Carne de Avestruz" contó con la participación de 15 equipos, con 60 chefs aficionados de las unidades afiliadas a Khatoco y organizaciones colaboradoras. En 90 minutos, cada equipo de cuatro miembros preparó tres platos con carne de avestruz como ingrediente principal.

Los jueces del concurso fueron destacados chefs y expertos culinarios de Khanh Hoa, como: el maestro de artes culinarias Nguyen Van Hoang, profesor de técnicas de procesamiento de alimentos en el Nha Trang Tourism College; la Sra. Hoang Thi Anh Tuyet, vicepresidenta de la World MasterChef Association en Vietnam, directora del HT Chef Culinary Vocational Training Center; y el Sr. Do Thanh Trung, jefe de cocina de Amiana Resort, vicepresidente de la Asociación de chefs profesionales de Nha Trang.

El festival no solo ofrece una plataforma emocionante para que los equipos creen platos innovadores y nutritivos, sino que también ofrece a los visitantes la oportunidad de descubrir sabores únicos de estos ingredientes ricos en nutrientes.

En el festival, los visitantes podrán disfrutar de deliciosos y nutritivos platos elaborados con carne de avestruz, experimentar la cocina con equipos que compiten y crear sus propios platos únicos con carne de avestruz. Además, tendrán la oportunidad de aprender sobre el proceso de cría del avestruces (el ave más grande del planeta) y el proceso de curtido y producción de artículos de moda con cuero de avestruz.

Al final del concurso, el comité organizador otorgó 1 primer premio, 1 segundo premio, 2 terceros premios, 3 premios de consolación y 2 premios especiales que incluyen la mejor presentación y el plato mejor decorado, con un valor total en premios de 40 millones de VND.

La carne de avestruz se considera el "alimento limpio del siglo XXI", ya que ofrece numerosos beneficios para la salud. Según un informe de análisis nutricional del Instituto Nacional de Nutrición, 100 g de carne de avestruz contienen 22,03 g de proteína, 0,52 g de grasa y 26,02 mg de colesterol.

La carne de avestruz es baja en grasa, tiene un mayor contenido de proteínas que el pollo, la carne de res y el cerdo y un contenido de colesterol mucho menor, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, sobrepeso y obesidad.

Además, la carne de avestruz es rica en hierro, lo cual resulta muy beneficioso para embarazadas y personas con anemia. También es adecuada para personas mayores, ya que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y a fortalecer el sistema inmunitario.

Fuente: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html