De joven, la Sra. Hau se convirtió en farmacéutica y abrió una pequeña farmacia cerca de su casa. Pensaba que la vida transcurriría tranquilamente, pero en el fondo, su preocupación por los productos agrícolas de su pueblo natal persistía. "Ojalá pudiera hacer algo para aliviar las pérdidas de nuestra gente", pensaba, con una convicción cada vez mayor que la impulsó a hablar con valentía con su marido sobre la posibilidad de emprender un negocio. Con su apoyo, viajó para aprender técnicas agrícolas en diversas regiones. Al principio, sus experimentos fracasaron, pero con paciencia volvió a intentarlo, perfeccionando gradualmente la fórmula, el proceso y el envasado. Finalmente, logró establecer su propia planta de procesamiento seguro de productos agrícolas.
Entonces, a partir de papas y yuca... con sus manos y su mente, esa mujer creó "mágicamente" docenas de productos: pasteles de yuca con leche de coco, pasteles de yuca con queso, pasteles de yuca rellenos de carne y setas oreja de madera, pasteles de yuca rellenos de frijol mungo y coco, harina de yuca para hacer sopas dulces... Todos son sometidos a pruebas de calidad, no contienen conservantes, se congelan y se transportan a todas partes.
Cuando el programa OCOP se extendió al antiguo distrito de Ba Vi, la Sra. Hau presentó sus productos de inmediato. Tres de ellos —buñuelos de batata, maíz frito crujiente y pastel de yuca con leche de coco—, que ella misma investigó y elaboró con ingredientes locales, recibieron la certificación OCOP de 3 estrellas. Como resultado, su marca obtuvo un amplio reconocimiento y las ventas aumentaron significativamente.
Pero la iniciativa de la Sra. Pham Thi Tu Hau, "Suficiente Yuca de Ba Vi", fue reconocida por la Unión de Mujeres de la Ciudad de Hanói como Producto Innovador de 2023. El pastel de yuca relleno de queso ha trascendido los límites de la aldea, llegando a zonas urbanas e incluso a algunos mercados exigentes, con un volumen constante de pedidos.
Gracias a su ingenio y capacidad de adaptación, incluso dirigiendo un pequeño negocio, logró expandir su mercado llevando sus productos a plataformas de comercio electrónico y redes sociales. Reconociendo la tendencia del desarrollo económico colectivo, hace más de un año se transformó en la Cooperativa de Producción y Procesamiento Agrícola Yen Anh, que actualmente cuenta con 7 miembros. La cooperativa da empleo a varias decenas de trabajadores con ingresos estables de 5 a 7 millones de VND por persona al mes, y consume decenas de toneladas de productos derivados del maíz, las patatas, la yuca, etc., cada mes.
«Me fui muy lejos para volver», dijo la Sra. Hau con radiante alegría. Regresó para apreciar la yuca y las batatas de su tierra natal; para que los productos agrícolas de Ba Vi tuvieran la oportunidad de llevar la fragante riqueza de su pueblo a todos los rincones del mundo.
Fuente: https://hanoimoi.vn/nguoi-mang-hon-que-ra-pho-725180.html
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