La industria de la sal de Sa Huynh sigue siendo difícil

Si cada año, en esta época, los salineros se afanan en cosechar sal al inicio de la temporada, este año acaban de empezar a preparar los campos para la nueva temporada. Esto se debe a la inestabilidad climática, con las prolongadas lluvias frías que han estancado la producción de sal de los salineros de Sa Huynh. Mientras construían terraplenes y limpiaban los campos, el Sr. Nguyen Van Tot, del grupo residencial Long Thanh 2, barrio de Pho Thanh, comentó que la producción de sal es muy ardua y depende en gran medida de las condiciones climáticas, lo que genera una productividad y una producción desiguales, lo que provoca la inestabilidad de los precios. Actualmente, el precio de la sal está en alza; cada saco de 50 kg cuesta un promedio de 80.000 VND. Por ello, muchos salineros y yo estamos limpiando los campos con urgencia para que, cuando haga buen tiempo, podamos traer rápidamente agua de mar para producir sal y venderla a tiempo en el mercado.

La Sra. Nguyen Thi Hong, del grupo residencial Long Thanh 1, barrio de Pho Thanh, lleva más de 30 años dedicada a la producción de sal. La Sra. Hong comentó que los productores de sal siempre se enfrentan a la situación de tener buenas cosechas pero precios bajos, o buenos precios pero malas cosechas. Actualmente, el precio de la sal es alto, pero la mayoría de los productores estamos descontentos porque no hay sal para vender en el mercado. La producción de sal es un trabajo extremadamente duro y los ingresos son inestables, por lo que la mayoría somos solo personas mayores que perseveramos en el trabajo.

Los productores de sal del barrio de Pho Thanh (ciudad de Duc Pho) limpian y compactan los campos de sal para prepararlos para la temporada de producción.

Para mejorar la calidad y la productividad de la sal, en los últimos años, muchos salineros de Sa Huynh han invertido activamente y aplicado el método de producción de sal en lona. Sin embargo, la infraestructura para la producción y el procesamiento no se ha invertido de forma sincronizada, y los almacenes para la conservación y el almacenamiento de la sal no están garantizados. Esto provoca que los salineros produzcan con moderación, lo que lleva a una situación en la que, durante la temporada alta, venden a precios bajos y, después de la temporada, los precios suben, pero los salineros no tienen sal para vender.

Para estabilizar el precio y la producción de sal de Sa Huynh, la Cooperativa de Producción de Sal de Sa Huynh 2 está implementando un plan para construir un almacén de sal para recolectarla y comprarla para los salineros. El director de la Cooperativa de Producción de Sal de Sa Huynh 2, Nguyen Huu Chanh, indicó que la cooperativa cuenta con más de 200 familias socias que participan en la producción de sal, con una superficie aproximada de 42 hectáreas. La cooperativa no solo acompañará a los salineros en la producción, sino que también comprará sal, contribuyendo así a resolver las dificultades, apoyarlos y mejorar sus vidas.

Según Nguyen Thi Phuong, vicepresidenta del Comité Popular del Distrito de Pho Thanh, el distrito cuenta con más de 500 hogares productores de sal, con una superficie aproximada de 120 hectáreas. Si bien la sal de Sa Huynh se ha consolidado en el mercado, los productores de sal aún enfrentan numerosas dificultades. Esto se debe a factores climáticos y a un mercado de consumo limitado. Actualmente, los productores de sal de Sa Huynh participan en el proyecto para preservar los campos de sal tradicionales de Sa Huynh, asociado con el desarrollo del turismo comunitario. Una vez finalizado el proyecto, servirá de base para que los productores de sal modifiquen con decisión su mentalidad productiva y se centren en la preservación y el desarrollo de la profesión tradicional de la sal.

Para mantener y mejorar la industria salinera de Sa Huynh, se necesitan numerosas soluciones fundamentales y a largo plazo. El gobierno local espera que las autoridades sigan prestando atención, inviertan pronto, renueven la infraestructura en los yacimientos salineros de Sa Huynh y apoyen las fuentes de capital para que los salineros apliquen con audacia los avances científicos y tecnológicos en la producción y el procesamiento de sal limpia. Al mismo tiempo, se deben promover y ampliar las conexiones con las empresas consumidoras de sal, ayudando a que la sal de Sa Huynh llegue a grandes mercados y a que los salineros se sientan seguros en su profesión —sugirió la Sra. Phuong.

Artículo y fotos: HAI CHAU

Fuente: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202503/nghe-muoi-sa-huynh-van-con-kho-khan-5db1c2e/