A diferencia de años anteriores, cuando los salineros estaban ocupados cosechando la primera cosecha en esta época, este año apenas están comenzando a preparar sus campos de sal para la nueva temporada. Esto se debe a los patrones climáticos erráticos y las lluvias frías prolongadas, que han interrumpido la producción de sal en Sa Huynh. Mientras construía terraplenes y limpiaba sus campos de sal, el Sr. Nguyen Van Tot, de la zona residencial Long Thanh 2, distrito de Pho Thanh, comentó que la producción de sal es un trabajo muy duro y depende en gran medida de las condiciones climáticas, lo que provoca rendimientos y producción inconsistentes, lo que resulta en precios inestables. Actualmente, los precios de la sal son altos, con un promedio de 80.000 VND por cada saco de 50 kg. Por lo tanto, él y muchos otros salineros están limpiando urgentemente sus campos para que, cuando mejore el clima, puedan traer rápidamente agua de mar para producir sal y venderla en el mercado.
La Sra. Nguyen Thi Hong, residente en la zona residencial Long Thanh 1, distrito de Pho Thanh, lleva más de 30 años dedicada a la producción de sal. La Sra. Hong afirmó que los productores de sal se enfrentan constantemente al dilema de tener una buena cosecha pero precios bajos, o precios altos pero una cosecha pobre. Actualmente, los precios de la sal están subiendo, pero la mayoría de los productores estamos descontentos porque no tenemos suficiente sal para vender. La producción de sal es un trabajo extremadamente arduo y los ingresos son inestables, por lo que, en su mayoría, solo las personas mayores permanecen en la profesión.
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| Los productores de sal del barrio de Pho Thanh (ciudad de Duc Pho) están limpiando y nivelando sus campos de sal en preparación para la temporada de producción. |
Para mejorar la calidad y la productividad de la sal, en los últimos años, muchos salineros de Sa Huynh han invertido activamente en la producción de sal sobre suelos revestidos con lonas. Sin embargo, la infraestructura para la producción y el procesamiento no ha recibido una inversión integral, y las instalaciones de almacenamiento para la conservación y el almacenamiento de la sal son insuficientes. Esto provoca que los salineros produzcan de forma intermitente, lo que genera precios bajos durante la temporada alta y, cuando suben después de la temporada, no tienen suficiente sal para vender.
Para estabilizar los precios y asegurar un mercado para la sal de Sa Huynh, la Cooperativa de Producción de Sal de Sa Huynh 2 está implementando un plan para construir un almacén de sal para recolectar y comprar sal a los salineros. Según Nguyen Huu Chanh, director de la Cooperativa de Producción de Sal de Sa Huynh 2, la cooperativa cuenta con más de 200 familias socias que participan en la producción de sal en aproximadamente 42 hectáreas. Además de apoyar a los salineros en la producción, la cooperativa también comprará sal, lo que contribuirá a aliviar las dificultades, brindar asistencia y mejorar la vida de los salineros.
Según Nguyen Thi Phuong, vicepresidenta del Comité Popular del distrito de Pho Thanh, el distrito cuenta con más de 500 hogares dedicados a la producción de sal, con una superficie aproximada de 120 hectáreas. Si bien la sal de Sa Huynh se ha consolidado en el mercado, los productores de sal aún enfrentan numerosas dificultades. Entre ellas se incluyen las condiciones climáticas y la limitada demanda. Actualmente, los productores de sal de Sa Huynh participan en un proyecto para preservar los campos de sal tradicionales de Sa Huynh, en conjunto con el desarrollo del turismo comunitario. Una vez finalizado el proyecto, servirá de base para que los productores de sal modifiquen con decisión su mentalidad productiva y se concentren en preservar y desarrollar la profesión tradicional de la sal.
Para mantener y promover la industria salinera de Sa Huynh se requieren numerosas soluciones fundamentales y a largo plazo. El gobierno local espera que las agencias pertinentes sigan prestando atención e implementen pronto inversiones y mejoras de infraestructura en los yacimientos salineros de Sa Huynh, y brinden apoyo financiero para que los salineros puedan aplicar con confianza los avances científicos y tecnológicos en la producción y el procesamiento de sal limpia. Al mismo tiempo, es necesario promover y ampliar las conexiones con las empresas consumidoras de sal, ayudando a que la sal de Sa Huynh llegue a mercados más amplios y garantizando que los salineros puedan seguir comprometidos con la profesión con confianza», sugirió la Sra. Phuong.
Texto y fotos: HAI CHAU
Fuente: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202503/nghe-muoi-sa-huynh-van-con-kho-khan-5db1c2e/
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