Al amanecer, cuando baja la marea, muchos habitantes de las comunas costeras como Quynh Bang y Quynh Lap (distrito de Quynh Luu) o Quynh Phuong y Quynh Lien (ciudad de Hoang Mai) recogen diligentemente sus redes en las marismas. Con cestas colgadas al hombro y armazones de hierro que tiran a mano, retroceden lenta y deliberadamente para recoger almejas.
La recolección de almejas es una actividad estacional que comienza a finales de abril, según el calendario lunar, y se extiende hasta finales de agosto. Temprano por la mañana, cuando baja la marea, estas almejas, emparentadas con las ostras y los mejillones, comienzan a moverse en busca de alimento. Las almejas son diminutas, con conchas blancas opacas; incluso las más grandes apenas alcanzan el tamaño del pulgar de un adulto. Sin embargo, para muchos habitantes de las zonas costeras, representan una fuente de sustento durante los calurosos meses de verano.
Para recolectar almejas, la gente tiene que ir a la playa al amanecer. La herramienta para rastrillar es un rudimentario "xăm": un marco rectangular de hierro, de aproximadamente medio metro de largo, con una malla de alambre grueso unida en la parte posterior y un mango de bambú de más de un metro de largo unido en la parte delantera.
El pescador arrastraba la red por la arena mojada, caminando hacia atrás en el agua. Con una cesta colgada al hombro, agarrando con fuerza el mango de la red, con la espalda constantemente encorvada y los pies hundiéndose en la arena para mantener el equilibrio, cada paso era una lucha por soportar las olas que lo golpeaban, la respiración agitada por el cansancio y el dolor de espalda.
El señor Le Van Thach, recolector de almejas con muchos años de experiencia en la comuna de Quynh Bang, comentó: "Este trabajo parece sencillo, pero es muy duro. Si sales temprano, cuando la marea está en su punto máximo, el más rápido se lleva la mayor parte. Recolectar durante dos o tres horas es agotador, pero si no aprovechas la oportunidad en un día determinado, pierdes tus ingresos".
Para las personas mayores, especialmente las mujeres de edad avanzada, recolectar almejas es una de las pocas opciones para ganarse la vida. No se necesita capital, solo buena salud y dedicación; cualquiera puede ir a las marismas a recolectar almejas. Pero no todos aguantan mucho tiempo. Algunos se rinden después de unos días por dolores de espalda y rodillas; otros no saben elegir los lugares con abundancia de almejas y, tras mucho esfuerzo, solo consiguen unos pocos kilos.
Aunque se trata de una actividad estacional, la recolección de almejas sigue siendo una importante fuente de ingresos para muchas familias costeras, especialmente para las personas mayores y las mujeres que no pueden adentrarse en alta mar. Un trabajador diligente puede recolectar entre 70 y 100 kg de almejas frescas al día, ganando entre 300.000 y 500.000 VND. Si bien el precio no es elevado, oscilando entre 4.000 y 5.000 VND por kg, contar con un ingreso diario estable se considera una gran fortuna para muchas familias.
Tras su recolección, las almejas son compradas por comerciantes en la misma playa y transportadas a provincias del sur como Khanh Hoa y Phu Yen, donde se utilizan como alimento para langostas y cangrejos. Otra parte se cuece al vapor, se extraen las vísceras y se procesan para elaborar productos alimenticios. Las pequeñas empresas especializadas en el procesamiento de vísceras de almeja también contribuyen a generar empleo para personas desempleadas.
Incluso después de ser retiradas, las conchas no se desperdician. Cada año, cuando el mar está agitado o cambian las estaciones, una gran cantidad de conchas rocosas llegan a la orilla, formando capas de conchas blancas opacas que cubren la playa. Los lugareños aprovechan esto para recolectarlas, secarlas al sol y luego venderlas a empresas que las utilizan como material decorativo y para fabricar macetas. Un camión cargado con varios cientos de kilogramos de conchas puede generar millones de dongs.
Aunque la pesca de arrastre de mariscos es una labor ardua, que exige resistencia y mucho esfuerzo, y que se considera un último recurso cuando no hay otras opciones, es la principal fuente de sustento para muchos pescadores costeros…
Fuente: https://baonghean.vn/ngu-dan-nghe-an-vao-mua-cao-dat-bien-10295364.html
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