Las palmeras nipa crecen abundantemente a lo largo del río Cai Lon. Sin embargo, recientemente, muchos tramos del río se han utilizado como puntos de amarre para embarcaciones, por lo que las palmeras nipa se están talando gradualmente. Como resultado, los lugareños tienen que remar en canoas por canales y vías fluviales más pequeños para recolectarlas.
Tras más de diez años de experiencia en esta profesión, la Sra. Nguyen Phuong Dung, residente en la aldea de Xeo Ro, comuna de An Bien, comentó: «Los cocos contienen savia y son pequeños, por lo que cortarlos es bastante difícil y el cuchillo se resbala fácilmente. La pulpa del interior también debe rasparse con destreza para evitar que se rompa».
Los puestos de coco suelen instalarse para atraer clientes. La mayoría de la gente solo compra la pulpa del coco para consumirla inmediatamente o para cocinar. Por lo tanto, los vendedores deben separarla meticulosamente.
Tras rallarla, la pulpa del coco se lava, se escurre y se refrigera para conservar su frescura. En promedio, una bolsa de 0,5 kg de agua de coco cuesta unos 40.000 VND. Esta es una bebida refrescante muy popular en la región del delta del Mekong.
La refrescante agua de coco, servida fría con azúcar añadido y hielo, se vende a un precio de entre 15.000 y 20.000 VND el vaso. Tras más de un año vendiendo agua de coco y piñas al pie del puente Cai Lon, la Sra. Vo Thi Kieu Diem, residente de la comuna de Dong Hoa, comentó: «Como hay tantos vendedores, la competencia es intensa. En promedio, vendo entre 4 y 5 kg de agua de coco al día, lo cual me alcanza para vivir».
Además de vender la fruta, las hojas de la palma nipa se utilizan para techar y las raíces ayudan a retener el suelo y a prevenir la erosión.
| Según Nguyen Huu Loi, secretario del Partido y jefe de la aldea de Xeo Ro, comuna de An Bien , en la aldea de Xeo Ro hay más de 30 hogares que venden agua de coco, piñas y otras frutas. Si bien este trabajo es arduo, proporciona un ingreso estable a muchos hogares de la zona. |
Fuente: https://baoangiang.com.vn/nhoc-nhan-phia-sau-mon-giai-khat-dan-da-a424743.html
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