Actividad intensa durante la "temporada de migración de peces"

Las principales especies de peces que contribuyen a la abundancia de esta temporada incluyen: pez cabeza de serpiente, pez gato, carpa, tilapia y pez gato...

Con generaciones de experiencia, los pescadores del delta del Mekong han preparado una variedad de aparejos y equipos de pesca. Esto incluye la colocación de trampas, el lanzamiento de atarrayas, el arrastre de redes de pesca, redes de cerco e incluso la instalación de redes de cerco en el río.

Los pescadores echan sus redes para pescar en el río.

Estos días, la escena en el río está llena de actividad, con barcos, los cantos de las redes y el chapoteo rítmico de los remos, todo mezclándose para crear una "sinfonía" de trabajo durante la temporada de cosecha de pescado.

El delta del Mekong es conocido desde hace mucho tiempo como el "mayor granero de arroz del país", y también es una tierra de "vivir en armonía con la naturaleza", donde la gente se sumerge en el ritmo de la temporada de inundaciones como un fenómeno natural. Cuando las vastas aguas de los arrozales comienzan a retroceder, regresa una temporada de gran actividad económica, trayendo consigo abundantes recursos acuáticos y generando un importante beneficio económico . Los habitantes del delta del Mekong la llaman "la temporada en que los peces regresan al río".

Cada temporada de inundaciones, el agua deposita sedimentos fértiles que enriquecen los campos, y los camarones y los peces también migran al delta. En las zonas fronterizas aguas arriba de las provincias de Dong Thap, An Giang y Tay Ninh, el ambiente se vuelve vibrante, como un festival, cuando el agua retrocede.

Los peces siguen la corriente, y la gente sigue a los peces para ganarse la vida. Quienes tienen arrozales aprovechan la oportunidad para cultivar arroz, mientras que quienes no tienen tierra acuden al río para tender trampas, redes y redes de pesca. Gracias a este río generoso, innumerables familias tienen suficiente para comer y ahorrar, y pueden financiar la educación de sus hijos.

Una mañana del décimo mes lunar, cuando la niebla todavía colgaba baja sobre los árboles a lo largo del borde, el agua corriente arriba retrocedió, revelando llanuras aluviales; debajo de la superficie, bancos de peces se movían entre los juncos, regresando al río principal.

En el río, muchos pescadores lanzan sus redes con suavidad, y el sonido de los remos al chapotear en el agua crea un ambiente animado. Dependiendo del equipo y la suerte, los pescadores pueden capturar un promedio de varias docenas de kilogramos de pescado al día.

Con el precio estable del pescado salvaje, una persona puede ganar desde varios cientos de miles hasta más de un millón de VND por día.

El pez cabeza de serpiente se compra en grandes cantidades para procesarlo en pasta de pescado fermentada o para elaborar la famosa salsa de pez cabeza de serpiente. Otros tipos de pescado, como el bagre, el pez sapo, la carpa y la carpa plateada, se clasifican y venden a precios más altos que el pez cabeza de serpiente. El pescador Nguyen Van Dau (comuna de Tan Ho Co) comentó: «El pescado natural es muy popular entre los consumidores esta temporada; vendemos todo lo que tenemos».

Una temporada de pesca agitada

Actualmente, las inundaciones en la región fronteriza río arriba, colindante con el Reino de Camboya, están retrocediendo rápidamente. Se han drenado muchos campos para preparar la tierra para la siembra del arroz de invierno y primavera.

"La temporada en que los peces migran al río" es también el momento en que la gente de las zonas ribereñas se dedica a elaborar salsa de pescado y pescado seco.

Cuando el agua retrocede, los que se ganan la vida pescando con redes también desplazan sus zonas de pesca, pasando de los campos a las riberas de los ríos.

Mientras que en el campo los pescadores capturan los peces colocando trampas, empujando redes y colocando lazos, cuando los peces salen al río utilizan otros métodos como lanzar redes, dejar caer las redes y colocar palangres...

El Sr. Doan Van Lam, residente a orillas del río So Thuong (distrito de Thuong Lac), comentó: «A principios de octubre, según el calendario lunar, los peces empiezan a trasladarse de los arrozales al río. Cada día, lanzo mis redes y pesco entre 7 y 10 kg de diversos tipos de pescado, lo que supone una fuente adicional de ingresos para mi familia».

En los ríos y canales, aparecen numerosos barcos pesqueros, creando un ambiente pesquero muy animado. Se utilizan redes de malla grande para capturar bagres, carpas y otros peces pequeños, mientras que se utilizan redes de malla más pequeña para capturar anguilas y otros peces pequeños.

"La temporada de migración de los peces" no es sólo un ciclo natural, sino también una "temporada dorada" para los pescadores, un vívido retrato de la generosidad de la naturaleza y la laboriosidad humana.

La "temporada de migración de peces" suele comenzar alrededor de octubre o noviembre en el calendario lunar, que es cuando el nivel del agua sube y el agua en los arrozales comienza a secarse, lo que indica la migración de especies acuáticas.

Los camarones y los peces, habiendo sido "engordados" por el limo y las fuentes naturales de alimento durante meses de inundaciones, ahora migran a lo largo de canales y zanjas para encontrar su camino de regreso a los canales principales del río, creando una agitada temporada de pesca.

El Sr. Tran Anh Tu (comuna de Long Khanh) comentó: «Siguiendo la corriente del agua, diversos tipos de peces de los arrozales convergen en la zona del río, lo que permite capturar más de lo habitual. Utilicé una red para capturar más peces, unos 10 kg de diversos tipos de peces cada día».

En los días en que se captura mucho pescado y no se puede vender todo, la gente moviliza a sus familiares para procesarlo juntos y elaborar salsa o pescado seco. Esta es una característica cultural comunitaria de los habitantes del delta del Mekong, donde el trabajo para ganarse la vida a veces se convierte en una reunión familiar y del pueblo.

Recorrimos mercados desde el campo hasta la ciudad, y en todas partes que fuimos, vimos puestos que vendían especialidades frescas de la "temporada de pescado" como: pez cabeza de serpiente, pez gato, tilapia, bagre, pez dorado, pez batata, anguila y carpa...

Al amanecer, los mercados ya bullían con las risas, las conversaciones y el regateo entre compradores y vendedores. La Sra. Tran Cam Nhung, una pequeña comerciante del Mercado de Hong Ngu (distrito de Hong Ngu), presentó con entusiasmo su pescado de río: «Comprar pescado de río en esta época del año, ya sea a la parrilla, estofado o ligeramente sazonado, es delicioso».

"El pescado de esta temporada es delicioso, garantizamos su frescura; si no está bueno, no pagas". La Sra. Nhung también afirmó que la temporada de migración de peces es la más esperada por los habitantes de las zonas fronterizas río arriba, ya que la abundancia de peces y camarones genera un comercio más activo, lo que se traduce en mayores ingresos de lo habitual.

La 'temporada de migración de peces' es el momento en que la gente del delta del Mekong comienza a preparar pasta de pescado fermentada. En la zona fronteriza, me encontré fácilmente con mujeres sentadas procesando pescados pequeños como cabezas de serpiente y bagres para su fermentación, charlando animadamente.

Los diversos tipos de pescado capturados durante la temporada de inundaciones han ayudado a muchas localidades a crear marcas tradicionales de salsa de pescado, reconocidas en toda la región, así como productos OCOP (Una Comuna, Un Producto) de alto valor. La Sra. Dao Thi Nga (distrito de Thuong Lac) comentó: «En esta época, los establecimientos recolectan peces pequeños como cabezas de serpiente y bagres para fermentarlos y procesarlos en salsa de pescado o para elaborar pasta de pescado cruda. La pasta de pescado elaborada durante esta temporada es la mejor de la temporada de inundaciones».

Se puede decir que la "temporada de migración de peces" no es sólo una temporada de cosecha, sino también una temporada de reencuentro y prosperidad, afirmando el vínculo inseparable entre los habitantes y el flujo milagroso del delta del Mekong.

DUONG UT

Fuente: https://baodongthap.vn/nhon-nhip-mua-ca-ra-song--a234004.html