Quienes mantienen viva la llama de la artesanía tradicional.

(Baothanhhoa.vn) - Ante el impacto de los mecanismos de mercado y la industrialización, muchos pueblos artesanales tradicionales de la provincia se están reduciendo gradualmente y corren el riesgo de desaparecer. Sin embargo, impulsados ​​por su amor a la artesanía tradicional, muchos artesanos siguen trabajando con diligencia y dedicación para preservar y promover sus productos.

Sr. Nguyen Van Dao, el hombre detrás de la marca de salsa de pescado Khuc Phu Ba Hao.

La comuna de Hoang Thanh aún conserva un valioso patrimonio: la elaboración tradicional de salsa de pescado, con la reconocida marca Khuc Phu. Aquí, no solo las personas mayores, sino también muchos jóvenes se esfuerzan por practicar y preservar este oficio. Entre ellos, cabe destacar a Nguyen Van Dao, nacido en 1988 en la aldea de Bac Son.

Guiándonos en un recorrido por la planta de producción de salsa de pescado de su familia, el Sr. Dao dijo: "Mi familia ha estado elaborando salsa de pescado tradicional durante generaciones. Además, fui testigo de las dificultades y luchas de mis padres para construir la planta de producción de salsa de pescado Ba Hao y ganarse la confianza de los consumidores". El Sr. Dao confió: "En aquel entonces, teníamos un barco, así que mi padre a menudo salía al mar a pescar la materia prima para hacer la salsa de pescado, mientras que mi madre se quedaba en casa para elaborarla. Después de cada cosecha, mi madre iba en bicicleta a venderla en las comunas vecinas y en los mercados tradicionales. Incluso después de ganarnos la confianza de los consumidores, el negocio de la producción de salsa de pescado enfrentó muchas dificultades y desafíos debido al mecanismo del mercado y la creciente escasez de materia prima. Comprendiendo las dificultades de mis padres y queriendo llevar la marca de salsa de pescado Ba Hao más lejos, en 2016, después de regresar de estudiar en Japón, me hice cargo de la fábrica de producción de salsa de pescado de la familia". Inicialmente, invertí en la construcción de instalaciones de producción adicionales, incluyendo una planta de envasado, una planta de filtrado de salsa de pescado, un almacén de sal y un almacén de producto. Posteriormente, realicé cambios en cada etapa de la producción. Desde la selección de la materia prima, suelo elegir anchoas y caballas frescas recién pescadas. Luego, el pescado se mezcla cuidadosamente con sal y se fermenta mediante métodos tradicionales, sin aditivos. Tras meses de secado al sol y un filtrado meticuloso, se obtiene cada gota de esta rica salsa de pescado, que conserva el sabor salado del mar y el fruto del arduo trabajo de sus habitantes.

No contento con preservar la tradición, el Sr. Dao participa activamente en el programa OCOP, estandarizando los procesos de producción, mejorando el envasado e invirtiendo en maquinaria para acercar sus productos a un mercado más amplio. Como resultado, la salsa de pescado Ba Hao obtuvo la certificación OCOP en 2021, ganando reconocimiento entre los consumidores. Actualmente, la planta de producción elabora consistentemente alrededor de 80 toneladas de salsa de pescado fermentada, con un volumen de ventas de aproximadamente 2000 litros al mes. Durante los períodos de mayor demanda, como la temporada del Año Nuevo Lunar, las ventas aumentan a alrededor de 3000 litros mensuales, generando ingresos sustanciales para su familia. Los esfuerzos del Sr. Dao por preservar la tradición de la salsa de pescado no solo contribuyen al crecimiento económico , sino que también crean empleos para muchos trabajadores y salvaguardan la cultura local.

En la comuna de Pù Luông, a lo largo de los años, gracias a los esfuerzos de las mujeres, especialmente de la Sra. Hà Thị Dung, la artesanía tradicional del tejido de brocado del pueblo étnico Thái se ha revivido gradualmente y está ganando cada vez más terreno en el mercado.

Hablando sobre la preservación del arte tradicional del tejido de brocado, la Sra. Dung compartió: "Para el pueblo tailandés, el tejido de brocado siempre ha sido una parte indispensable de su vida diaria. Incluso se considera un estándar para juzgar la habilidad de las mujeres tailandesas. Desde pequeña, veía a mis abuelas y madres sentadas junto al telar, dando forma meticulosamente a cada hilo para crear vestidos y bufandas. Mi amor por el brocado se nutrió desde entonces. Más tarde, mi madre me enseñó a tejer brocado y a crear patrones decorativos... Sin embargo, bajo la presión de la vida moderna, el sonido del telar se ha ido desvaneciendo de nuestras casas sobre pilotes, y algunas personas ya no están interesadas en el arte tradicional del tejido de brocado. Por lo tanto, siempre me ha preocupado cómo preservar el arte del tejido de brocado de mi pueblo. Basándome en mi experiencia, en 2006, con valentía, pedí un préstamo para comprar telares, abrí un taller de tejido y animé a las mujeres locales a unirse al arte del tejido".

Al iniciar su negocio, el taller de tejido de brocado de la Sra. Dung enfrentó numerosas dificultades y desafíos debido a la falta de experiencia de las mujeres y la dificultad de competir en el mercado actual de productos de brocado. Sin embargo, impulsada por su pasión por la artesanía y con el apoyo del gobierno local y amigos, la Sra. Dung investigó diligentemente y creó diseños innovadores, produciendo artículos con patrones y colores únicos para vender a los turistas . Como resultado, sus productos de brocado se han consolidado en destinos turísticos comunitarios y gozan de la confianza y preferencia de muchos turistas. Actualmente, su taller da empleo a aproximadamente 40 mujeres de la comuna, con un ingreso mensual de entre 5 y 7 millones de VND.

Además de proporcionar ingresos a las mujeres, el trabajo de la Sra. Dung también contribuye a preservar la cultura tradicional del grupo étnico tailandés. Ahora, al visitar Pu Luong, los turistas no solo pueden admirar los hermosos tejidos de brocado, sino que también tienen la oportunidad de aprender sobre el proceso de tejido de la mano de las hábiles mujeres locales.

En la economía de mercado actual, las aldeas artesanales tradicionales de la provincia se enfrentan a numerosas dificultades y desafíos. Por ello, el papel de quienes preservan la tradición artesanal es aún más crucial. Con su amor, dedicación y destreza, confiamos en que artesanos como el Sr. Dao y la Sra. Dung, en estas aldeas, cumplirán su papel como sucesores, manteniendo viva la llama de este oficio para las generaciones presentes y futuras.

Texto y fotos: Nguyen Dat

Fuente: https://baothanhhoa.vn/nhung-nguoi-giu-lua-nghe-truyen-thong-259654.htm