Las hojas de té Long Coc se recogen a mano temprano en la mañana, mientras el rocío aún está presente para preservar su dulzura.
Restaurando la posición de las marcas de té.
Al invitarnos a disfrutar de una taza de té verde Bat Tien, un producto OCOP de 4 estrellas de la Cooperativa de Producción de Té Seguro de Long Coc (comuna de Long Coc), la Sra. Pham Thi Hanh, Directora de la Cooperativa, nos contó sobre el proceso de establecimiento de la posición de la marca.
Como productora de té, el té de Phu Tho en general, y el de Long Coc en particular, me parecen fragantes y deliciosos, pero no entiendo por qué los clientes no eligen el té seco. Muchas veces, cuando llevaba té seco a Thai Nguyen para venderlo, ofrecía a los clientes muestras del té producido por mi familia. Lo elogiaban mucho, pero cuando les decía que era té de Long Coc, Phu Tho, no me creían. Fue entonces cuando me di cuenta: por muy limpio y delicioso que sea el té, sin una marca, los clientes seguirán desconfiando de él —explicó la Sra. Hanh—.
Decidida a restaurar el valor y el prestigio del té Phu Tho en general, y del té Long Coc en particular, en 2018 la Sra. Hanh fundó la Cooperativa de Producción Segura de Té Long Coc. Para consolidar la marca de la especialidad de su ciudad natal, reunió todo su capital, hipotecó sus activos y solicitó un préstamo de 4.500 millones de dongs para comprar maquinaria y establecer la cooperativa.
Para construir la marca, animó a los miembros y aldeanos a cultivar té seguro, fertilizar con fertilizantes orgánicos y cosechar manualmente. "El té de la cooperativa debe recolectarse a mano temprano por la mañana, mientras aún hay rocío, para evitar la luz solar intensa y evitar que se marchite y pierda su dulzura. Tras la cosecha, el té se clasifica y tuesta varias veces a altas temperaturas para rizar las hojas, creando sequedad para los brotes, a la vez que se garantiza la calidad y se conserva su característico sabor natural", añadió la Sra. Hanh al explicar el proceso de producción.
Para asegurar la reputación de la marca, la Sra. Hanh se centra en la calidad de las materias primas. La cooperativa ha fomentado el cultivo de té según los estándares VietGAP. Actualmente, la cooperativa, propiedad de la Sra. Hanh, cuenta con tres productos con certificación OCOP de 4 estrellas: el té Bat Tien Bud, el té Specialty Bud y el té verde Bat Tien. Estos productos de té no solo se venden en el mercado nacional, sino que también son adquiridos por turistas internacionales como souvenirs.
Los turistas extranjeros experimentan el proceso tradicional de elaboración del té en la comuna de Long Coc.
Restaurando valiosas variedades de té
Con un espíritu de pensamiento y acción audaces, innovación, creatividad y pasión por el emprendimiento, la Sra. Le Thi Hong Phuong, directora de UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (con sede en la comuna de Thanh Ba), ha restaurado con éxito la antigua variedad de té de brotes morados en su ciudad natal, Thanh Ba, llevando esta marca especial de té a numerosos mercados nacionales e internacionales. Cabe destacar que, en 2023, su proyecto "Conservación y Desarrollo del Té de Brotes Morados de Thanh Ba" obtuvo el tercer premio en la final nacional del concurso "Mujeres Emprendedoras, Promoviendo los Recursos Locales", organizado por la Unión de Mujeres de Vietnam.
La Sra. Phuong comentó: «El té de brotes morados es una variedad ancestral, rara y valiosa, con una calidad, aroma y sabor únicos. Es rico en antocianinas, tiene efectos antioxidantes y contiene numerosos nutrientes beneficiosos para la salud. Esta variedad de té de brotes morados fue en su día una especialidad poco común en la región de Phu Tho, pero está desapareciendo gradualmente y corre el riesgo de desaparecer por completo. Por ello, la empresa ideó la producción y procesamiento del té de brotes morados Thanh Ba».
Para construir la marca, la Sra. Phuong evaluó el suelo, movilizó y colaboró con 20 familias con terreno, invirtió en semillas y fertilizantes orgánicos, y las guió en el proceso de cultivo de brotes de té morado con métodos orgánicos. Con su guía, las personas cultivaron té morado con confianza utilizando el nuevo método, garantizando calidad y seguridad, aumentando la producción y obteniendo un precio de compra entre 7 y 8 veces superior al del té verde. También se mostraron muy satisfechos de que la empresa les garantizara un mercado estable y a largo plazo para sus productos.
Actualmente, las 17 hectáreas de cultivo de brotes de té morado de la empresa se cuidan y cosechan según estándares técnicos, utilizando únicamente fertilizantes orgánicos y preparaciones microbianas, y la cosecha se realiza según el estándar de un brote y dos hojas jóvenes. Además, la cosecha para su procesamiento se supervisa diariamente, lote por lote, para garantizar que el producto cumpla con los estándares y esté libre de defectos. La aplicación del nuevo proceso de producción ha dado como resultado una cosecha de aproximadamente 25 toneladas de brotes frescos de té morado, generando ingresos de 3 mil millones de VND al año. Cabe destacar que el té morado Thanh Ba ha sido certificado con 5 estrellas por la OCOP.
La Sra. Le Thi Hong Phuong, directora de UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (segunda desde la izquierda), inspecciona el producto de té de brotes morados terminado.
Ayudando a difundir el aroma del té a lo largo y ancho.
Con el objetivo de promover el sabor del té Phu Tho a un público más amplio, a lo largo de los años, las autoridades provinciales y los departamentos han implementado muchas actividades integrales y efectivas que incluyen difusión de información, propaganda, capacitación, apoyo a las empresas y promoción de productos.
En particular, la Unión Provincial de Mujeres ha apoyado a sus miembros en innovación, desarrollo empresarial y emprendimiento. Como resultado, muchas mujeres con ideas emprendedoras han ganado premios a nivel nacional y han recibido medallas conmemorativas de la Unión de Mujeres de Vietnam. Entre ellas, se encuentran numerosas ideas y proyectos de startups relacionados con el cultivo del té, como la idea "Conservación y Desarrollo del Té Brote Morado", de la Sra. Le Thi Hong Phuong, directora de UT Tea Investment and Development Co., Ltd., que obtuvo el segundo premio en la final regional del norte y el tercer premio en la final nacional; y el proyecto "Mejora de la Calidad del Producto y Desarrollo de la Marca del Té Verde Long Coc", de la Sra. Pham Thi Hanh, directora de la Cooperativa de Producción Segura de Té Long Coc.
Además, la Asociación también apoya el desarrollo de modelos como "Apoyo al emprendimiento femenino" y el desarrollo de cooperativas y grupos de desarrollo empresarial. Estos modelos, apoyados por las mujeres socias y muy valorados por los comités y autoridades del Partido, incluyen la Cooperativa de Té Limpio Son Hung, en la comuna de Thanh Son; y la Cooperativa de Producción y Procesamiento de Té Verde Luong Son, en la comuna de Son Luong.
La asociación también colabora con departamentos y agencias para apoyar a empresas, cooperativas e instalaciones de producción propiedad de mujeres, invirtiendo en el desarrollo de nuevos modelos de producción de productos, apoyando la promoción comercial, la expansión del mercado y la participación en ferias comerciales.
Con el apoyo coordinado de todos los niveles y sectores, cada vez más mujeres miembros están iniciando con confianza negocios, construyendo marcas de té y encontrando formas de llevar los productos de té de su ciudad natal al mundo .
Le Thuong
Fuente: https://baophutho.vn/nhung-phu-nu-dua-huong-che-vuon-xa-237922.htm
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