Ampliando la temporada de frutas y flores de nuestra tierra.

En los últimos años, las tendencias de consumo se han centrado en los factores culturales, la sostenibilidad y los orígenes rastreables.

La fruta del dragón de Lam Dong se está mejorando con procesos estandarizados, productos diversos y envases atractivos.

Especialmente durante el Año Nuevo Lunar, las especialidades OCOP (Una Comuna, Un Producto) y los productos artesanales tradicionales con diseños sofisticados, orígenes específicos y características ecológicas son cada vez más populares entre muchas familias. Esto también representa una oportunidad para que los productos agrícolas locales trasciendan el consumo estacional y se conviertan en productos con valor cultural y económico a largo plazo.

Este cambio se debe a un cambio en la mentalidad productiva, que pasa de vender lo que se tiene a producir lo que el mercado necesita. En este sentido, destaca el papel de los jóvenes intelectuales, quienes dedican sus esfuerzos a la investigación, el procesamiento y la expansión de los mercados para los productos agrícolas locales.

De las tierras agrícolas a las nuevas cadenas de valor

En la provincia de Tuyen Quang , el Sr. Hoang Van Nghiep, residente en la aldea 7 de la comuna de Luc Hanh, ha optado por innovar en la forma de los pomelos, una fruta familiar en el tradicional plato de frutas del Tet. Desde 2020, el Sr. Nghiep ha desarrollado una línea de pomelos con forma de lingotes de oro, calabazas, caras de Buda y los símbolos de "Riqueza" y "Fortuna", conservando los significados auspiciosos tradicionales y satisfaciendo las exigencias estéticas modernas. Estos productos se venden a un precio mucho mayor que los pomelos comunes y son muy codiciados por los clientes.

Simultáneamente, el Sr. Nghiep experimentó con el injerto de pomelo Dien con pomelo Red Velvet para mejorar la calidad y el valor comercial, contribuyendo así a consolidar la posición de los productos agrícolas de Tuyen Quang. Cabe destacar que el Sr. Nghiep compartió proactivamente sus técnicas con numerosos hogares, desde la formación de frutos hasta el cuidado y la propagación. Su mentalidad de "colaboración" contribuyó a la formación de una zona de producción interconectada, ayudando a las personas a estabilizar su producción y aumentar sus ingresos.

Por otro lado, el procesamiento profundo ayuda a los productos agrícolas a prolongar su vida útil. Muchas unidades están invirtiendo en líneas de secado y crujiente, como la Cooperativa de Plátanos Limpios de Chieu Yen y la Compañía de Producción de Frutos Secos de Tuyen Quang.

Según el Sr. Ta Huu Quang, director de la Cooperativa de Frutas Orgánicas Phuc Ninh (comuna de Xuan Van), los productos procesados ​​no solo aumentan el valor sino que también ayudan a garantizar un consumo proactivo durante la temporada alta, son convenientes para la conservación y el transporte, y son adecuados como obsequios durante el Tet.

En la comuna de Phong Quang (provincia de Thai Nguyen), el campo de crisantemos de Na Oi está creando un nuevo enfoque agrícola vinculado a la cultura y el turismo. Casi 20 hogares participan en el cultivo de crisantemos enanos y antiguos en una superficie de más de 2 hectáreas.

Desde 2023, la Cooperativa Duong Quang ha invertido en un moderno sistema de secado para producir té de crisantemo y crisantemos secos. Según Nong Thanh Nha, director de la Cooperativa, el objetivo es diversificar los productos de crisantemo y ampliar la promoción a través de ferias comerciales y canales en línea.

Los fines de semana, los campos de crisantemos reciben a cientos de turistas que vienen a visitarlos y a aprender sobre el proceso de siembra, cosecha y procesamiento. Estas actividades no solo ayudan a vender productos agrícolas, sino que también los promocionan de forma amigable y animada.

La tecnología da alas a los productos agrícolas.

Además del procesamiento profundo, la transformación digital está ayudando a que los productos agrícolas locales accedan a mercados más amplios, alineándose con las tendencias modernas de consumo.

En la aldea de kumquat de Cam Ha (distrito de Hoi An Tay, ciudad de Da Nang), la Sra. Nguyen Thi Phuc comenzó su negocio con productos orgánicos hechos de kumquats como té, vino, jarabe, mermelada... entre los cuales, la mermelada de kumquat logró la calificación de 3 estrellas de OCOP.

Con muchos años de experiencia en el sector turístico, la Sra. Phuc identificó claramente su público objetivo: turistas nacionales e internacionales que visitan Hoi An. Las tiras de kumquat seco o el té de kumquat se han convertido en una experiencia culinaria y un regalo local único. En el futuro, la Sra. Phuc aspira a desarrollar la zona de cultivo de kumquat con una orientación agrícola ecológica, combinada con el turismo experiencial, construyendo gradualmente un modelo de aldea artesanal orientada al turismo similar al de la aldea de verduras de Tra Que.

Impulsada por la aspiración de ampliar el mercado de las frutas locales especiales, la Sra. Nguyen Hoang Thu Huong, directora de la Cooperativa de Frutas del Dragón Hoa Le Clean (comuna de Ham Thuan), en la provincia de Lam Dong, ha dedicado muchos años a la investigación para valorizar la fruta del dragón. Actualmente, la cooperativa cuenta con 17 productos con certificación OCOP de 3 y 4 estrellas, 5 productos industriales rurales excepcionales a nivel provincial y 3 productos regionales excepcionales, con una amplia distribución nacional a través de plataformas digitales y centros de comercio electrónico.

Los productos desarrollados son diversos y se derivan de la pitahaya, sus flores y subproductos, como aceite de semilla, té de flor de pitahaya y vino de pitahaya. Para garantizar la calidad de las materias primas, la Sra. Huong anima a los agricultores a adoptar prácticas agrícolas de calidad (BPA).

Actualmente, la cooperativa maneja más de 200 hectáreas de pitahaya bajo estándares GAP, suministrando anualmente entre 8.000 y 10.000 toneladas para exportación, a la vez que procesa aproximadamente 1.000 toneladas en su fábrica, generando empleo para cerca de 100 trabajadores, en su mayoría mujeres.

Desde diversas zonas rurales, numerosos modelos contribuyen discretamente a enriquecer el valor de los productos agrícolas vietnamitas. Cuando los jóvenes deciden retomar la agricultura, pero con una nueva mentalidad, los productos agrícolas ya no se limitan a una sola cosecha, sino que se extienden a múltiples formas de productos, mercados y generaciones de consumidores. Frutas y verduras deliciosas, limpias y visualmente atractivas no solo son regalos de la primavera, sino también fruto del conocimiento, la creatividad, el compromiso y la responsabilidad de estos jóvenes con su tierra natal.

HAI LAM

Fuente: https://nhandan.vn/noi-dai-mua-hoa-trai-que-huong-post943051.html