Di no a los alimentos contaminados.

(PLVN) - Recientemente, después de que las autoridades iniciaron simultáneamente investigaciones y desmantelaron establecimientos que producían, procesaban y suministraban alimentos que violaban las normas de seguridad e higiene alimentaria, hemos notado una mayor vigilancia y un firme rechazo de los alimentos inseguros por parte del público.

El descubrimiento de cientos de toneladas de carne de cerdo enferma en las cámaras frigoríficas de una conocida empresa conservera de una provincia del norte es un ejemplo. Inmediatamente después de que la policía revelara esta terrible verdad, los consumidores de todo el país le dieron la espalda a la empresa, y la empresa infractora suspendió temporalmente la producción para solucionar los problemas.

Recientemente, un periódico publicó un reportaje de investigación que expuso el uso de alimentos caducados, la "transformación" de carne de búfalo en carne de cerdo y res, y su suministro a escuelas de Ciudad Ho Chi Minh. En la mañana del 29 de enero, muchas escuelas, sin esperar instrucciones, cambiaron proactivamente de proveedor de alimentos. Esa misma tarde, un representante del Departamento de Educación y Capacitación declaró que el Departamento había suspendido de inmediato los servicios de comedor escolar en las escuelas que utilizaban alimentos de esta empresa. Simultáneamente, el Departamento revisará a todos los proveedores de alimentos de las escuelas de la ciudad; aquellos que no cumplan con los estándares serán descalificados. El Departamento de Educación y Capacitación también planea desarrollar un sistema digital de gestión de datos para la seguridad alimentaria escolar, lo que permitirá una trazabilidad y una evaluación de la credibilidad de los proveedores más rápidas y precisas.

Durante la ofensiva nacional contra los alimentos inseguros previa al Año Nuevo Lunar, numerosas provincias y ciudades descubrieron establecimientos y redes que incumplían las normativas. En Thanh Hoa , se descubrió una red que suministraba pescado conservado con formaldehído. En Ciudad Ho Chi Minh, la ciudad más poblada del país, se descubrieron varios casos, desde carne de cerdo "transformada" en "avestruz o venado"; fideos mezclados con productos químicos; caracoles sumergidos en materiales de construcción, etc. Esta realidad demuestra que la situación de la seguridad alimentaria sigue siendo compleja; también demuestra la determinación de las autoridades para eliminar con firmeza los alimentos inseguros y tóxicos para proteger la salud pública.

Según el informe anual "Plataformas de reparto de comida en el Sudeste Asiático", publicado por una empresa a principios de enero de 2026, se proyecta que el tamaño del mercado vietnamita de reparto de comida online crecerá un 19% en 2025 en comparación con 2024, alcanzando el valor total de las transacciones de las tres plataformas de reparto de comida online aproximadamente 2.100 millones de dólares el año pasado. Esta cifra solo incluye los pedidos realizados a través de apps de reparto de comida, excluyendo los pedidos realizados directamente a restaurantes. Comer fuera o pedir comida a través de apps se ha convertido en un hábito común para muchos consumidores vietnamitas, especialmente en Hanói , Ciudad Ho Chi Minh, Da Nang y otras zonas urbanas. Esta es una tendencia inevitable debido a la creciente popularidad de los smartphones, los estilos de vida ajetreados y la preferencia por opciones gastronómicas convenientes.

Sin embargo, según encuestas internacionales, en el Sudeste Asiático, a pesar de tener más de 100 millones de habitantes, Vietnam tiene el mercado de entrega de comida en línea más pequeño entre los encuestados, después de Indonesia, Tailandia, Filipinas, Malasia, Singapur, etc. Esto puede deberse en parte a la inquietud que muchas personas tienen sobre la seguridad de los alimentos de restaurantes y puestos de comida. Las decididas acciones de las autoridades en la lucha contra los alimentos inseguros en los últimos tiempos y la firme reacción de los consumidores demuestran que, para sobrevivir y desarrollar la industria de alimentos y bebidas, y para fortalecer la confianza del consumidor, todos los proveedores, procesadores, marcas y restaurantes deben tener siempre presente e implementar el principio fundamental de garantizar la higiene y la seguridad alimentaria.

Fuente: https://baophapluat.vn/noi-khong-voi-thuc-pham-ban.html