Di no a los alimentos contaminados.

(PLVN) - Recientemente, después de que las autoridades iniciaran simultáneamente investigaciones y desmantelaran establecimientos que producían, procesaban y distribuían alimentos que violaban las normas de seguridad e higiene alimentaria, hemos notado una mayor vigilancia y un firme rechazo por parte del público a los alimentos inseguros.

Un ejemplo de ello es el hallazgo de cientos de toneladas de carne de cerdo contaminada en la cámara frigorífica de una conocida empresa conservera de una provincia del norte. Inmediatamente después de que la policía descubriera esta terrible verdad, los consumidores de todo el país le dieron la espalda a la empresa, y la compañía infractora ha suspendido temporalmente la producción para solucionar el problema.

Recientemente, un periódico publicó un reportaje de investigación que denunciaba el uso de alimentos caducados, la transformación de carne de búfalo en carne de cerdo y res, y su distribución a escuelas de Ciudad Ho Chi Minh. La mañana del 29 de enero, numerosas escuelas, sin esperar instrucciones, cambiaron de proveedor de alimentos. Esa misma tarde, un representante del Departamento de Educación y Formación declaró que el Departamento había suspendido de inmediato el servicio de comedor escolar en las escuelas que utilizaban alimentos de esta empresa. Simultáneamente, el Departamento revisará a todos los proveedores de alimentos de las escuelas de la ciudad; aquellos que no cumplan con los estándares serán descalificados. El Departamento de Educación y Formación también planea desarrollar un sistema digital de gestión de datos para la seguridad alimentaria escolar, que permitirá una trazabilidad y evaluación de la credibilidad de los proveedores más rápidas y precisas.

Durante la campaña nacional contra los alimentos inseguros previa al Año Nuevo Lunar, numerosas provincias y ciudades descubrieron establecimientos y redes que infringían la normativa. En Thanh Hoa , se desmanteló una red que suministraba pescado conservado con formaldehído. En Ciudad Ho Chi Minh, la ciudad más poblada del país, se descubrieron varios casos, desde carne de cerdo "transformada" en "avestruz o venado" hasta fideos mezclados con productos químicos y caracoles remojados en materiales de construcción. Esta situación demuestra la complejidad del tema de la seguridad alimentaria y, a su vez, la determinación de las autoridades para eliminar de forma contundente los alimentos inseguros y tóxicos y así proteger la salud pública.

Según el informe anual "Plataformas de entrega de comida en el sudeste asiático", publicado por una empresa a principios de enero de 2026, se proyecta que el mercado vietnamita de entrega de comida en línea crecerá un 19 % en 2025 en comparación con 2024, alcanzando el valor total de las transacciones de las tres plataformas de entrega de comida en línea aproximadamente 2100 millones de dólares el año pasado. Esta cifra solo incluye los pedidos realizados a través de aplicaciones de entrega de comida, excluyendo los pedidos realizados directamente a los restaurantes. Comer fuera o pedir comida a través de aplicaciones se ha convertido en un hábito común para muchos consumidores vietnamitas, especialmente en Hanói , Ciudad Ho Chi Minh, Da Nang y otras áreas urbanas. Esta es una tendencia inevitable debido a la creciente popularidad de los teléfonos inteligentes, los estilos de vida ajetreados y la preferencia por opciones gastronómicas convenientes.

Sin embargo, según encuestas internacionales, en el sudeste asiático, a pesar de tener una población de más de 100 millones de habitantes, Vietnam cuenta con el mercado de entrega de comida a domicilio más pequeño entre los países encuestados, después de Indonesia, Tailandia, Filipinas, Malasia, Singapur, etc. Esto puede deberse en parte a la preocupación que muchas personas tienen sobre la seguridad de los alimentos en restaurantes y puestos de comida. Las enérgicas acciones de las autoridades para combatir los alimentos inseguros en los últimos tiempos y las fuertes reacciones de los consumidores demuestran que, para sobrevivir y desarrollarse la industria de alimentos y bebidas, y para fortalecer la confianza del consumidor, todos los proveedores, procesadores, marcas y restaurantes deben tener siempre presente e implementar el principio fundamental de garantizar la higiene y la seguridad alimentaria.

Fuente: https://baophapluat.vn/noi-khong-voi-thuc-pham-ban.html