¿Cuáles son los beneficios del té de hojas de perilla y frijoles negros?

SKĐS - Las hojas de perilla y los frijoles negros son dos alimentos y hierbas medicinales comunes en la vida cotidiana. El té de hojas de perilla y frijoles negros es una bebida sencilla, fácil de preparar y económica con muchos beneficios para la salud.

1. Los beneficios para la salud de las hojas de perilla

Contenido

• 1. Los beneficios para la salud de las hojas de perilla
• 2. Beneficios para la salud de los frijoles negros
• 3. Beneficios del té de perilla y frijol negro
• 4. Cómo preparar té de hojas de perilla y frijoles negros
• 5. Algunas notas sobre el uso del té de perilla y de frijol negro.

La perilla es una hierba aromática muy cultivada que puede utilizarse tanto como especia para realzar el sabor y la digestión de los platos, como en la medicina tradicional para ayudar en el tratamiento de diversas dolencias.

Según investigaciones recientes, las hojas de perilla contienen numerosos componentes químicos beneficiosos para la salud, como aceites esenciales volátiles, ácidos fenólicos y flavonoides, antocianinas, polisacáridos, esteroles, saponinas y muchos otros compuestos. Por lo tanto, la perilla ofrece múltiples beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes, antiinflamatorias e inmunomoduladoras, efectos antibacterianos y antifúngicos, protección hepática, efectos antialérgicos y antiasmáticos, inhibición del crecimiento de algunas líneas celulares cancerosas, mejora de trastornos metabólicos, efectos antidepresivos y reducción de la ansiedad.

La perilla es una hierba medicinal documentada en numerosos textos de medicina tradicional china. En esta medicina, las hojas de perilla, conocidas como "Tô diệp", tienen un sabor picante y una naturaleza cálida, actuando sobre los meridianos del pulmón, el bazo y el hígado. Se dice que tienen efectos para disipar el frío y aliviar los síntomas externos, regular el qi, aliviar las molestias abdominales, estabilizar el embarazo, disminuir el qi, eliminar la flema y desintoxicar en caso de intoxicación por cangrejo y pescado.

Además de las hojas, las ramas y los frutos de esta planta también son valiosos ingredientes medicinales, que se utilizan con frecuencia en remedios tradicionales.

Planta de perilla y hierbas medicinales.

2. Beneficios para la salud de los frijoles negros

Los frijoles negros son un alimento muy nutritivo con muchos beneficios para la salud. Contienen gran cantidad de proteínas, lípidos, carbohidratos y diversos minerales como calcio, fósforo y hierro, así como varias vitaminas como la vitamina B, la vitamina PP, la vitamina C y el caroteno.

Además, los frijoles negros son un alimento rico en aminoácidos esenciales para el organismo. Ofrecen numerosos beneficios para la salud, como mantener huesos sanos, reducir la presión arterial, favorecer la pérdida de peso, apoyar el tratamiento de la diabetes, prevenir enfermedades cardiovasculares y ser beneficiosos para el sistema digestivo.

Según la Medicina Tradicional China, las alubias negras, también conocidas como Hắc đậu, tienen un sabor ligeramente dulce, son neutras y actúan sobre los meridianos del bazo y los riñones. Nutrin el hígado y los riñones, fortalecen el bazo, revitalizan la sangre, eliminan el viento, favorecen la circulación sanguínea y promueven la diuresis. Se utilizan frecuentemente para tratar la deficiencia renal que provoca dolor de espalda y rodilla, tinnitus y micción frecuente; la deficiencia del bazo y la mala digestión que causan hinchazón, falta de apetito y fatiga; el edema, la inflamación, la visión borrosa, el mareo, la piel seca, el encanecimiento prematuro del cabello, el acné, las llagas, el picor y la debilidad posparto.

3. Beneficios del té de perilla y frijol negro

La bebida de hojas de perilla y frijoles negros combina dos remedios tradicionales con numerosos beneficios para la salud. Según la ciencia moderna, esta combinación crea una bebida rica en antioxidantes que ayuda a desintoxicar el hígado, actúa como diurético, reduce el colesterol, estabiliza la presión arterial, fortalece el sistema inmunológico, disminuye la inflamación, facilita la digestión y alivia la hinchazón.

Según la Medicina Tradicional China, el té de hojas de perilla y frijoles negros tiene muchos efectos beneficiosos, como aliviar los síntomas externos y disipar el frío, nutrir los riñones y promover la diuresis y la circulación sanguínea, regular el qi y armonizar el estómago, desintoxicar y disipar el viento...; se puede tomar tibio por la mañana para disipar el frío y estimular la digestión; o frío por la tarde para promover la micción, desintoxicar y embellecer la piel.

Tomar té de hojas de perilla y frijoles negros por la mañana o por la tarde es beneficioso para la salud.

4. Cómo preparar té de hojas de perilla y frijoles negros

Existen muchos métodos para preparar té de perilla y frijoles negros, pero el método que se describe a continuación es sencillo, delicioso y extrae de la mejor manera los nutrientes de la hierba, conservando al mismo tiempo los aceites esenciales de perilla, beneficiosos para la salud pero volátiles.

Ingredientes: 100 g de frijoles negros, 12-20 g de hojas frescas de perilla o 5 g de hojas secas de perilla, agua, sal, miel, azúcar de roca.

Cómo hacerlo:

• Lava bien los frijoles negros, retira los que estén dañados o arrugados y déjalos en remojo durante 2 o 3 horas hasta que se ablanden. También puedes tostarlos ligeramente hasta que desprendan un aroma suave y las cáscaras se agrieten un poco.
• Lava bien las hojas de perilla y luego puedes separarlas o picarlas en trozos pequeños.
• Pon los frijoles negros en una olla con 1 litro de agua, llévala a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante unos 20-30 minutos hasta que los frijoles estén blandos y el agua adquiera un color morado oscuro.
• Cuando las alubias estén casi tiernas, añade las hojas de perilla y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos más. Ten cuidado de no cocinarlas demasiado, ya que esto hará que se evaporen los aceites esenciales.
• Apague el fuego, cuele el líquido y añada una pizca de sal mientras aún esté caliente.
• Una vez que el agua se haya enfriado, puedes añadir un poco de miel o azúcar de roca al gusto.
• Se puede conservar en el frigorífico y consumir en un plazo de 1 a 2 días.

5. Algunas notas sobre el uso del té de perilla y de frijol negro.

Al utilizar té de hojas de perilla y frijoles negros, tenga en cuenta lo siguiente:

• No debes beber demasiado; entre 300 y 500 ml al día es lo ideal.
• No reemplace completamente el agua filtrada.
• No beba té concentrado de perilla y frijoles negros con el estómago vacío.
• Utilizar con precaución en mujeres embarazadas y personas con presión arterial baja, ya que el consumo excesivo de perilla puede aumentar ligeramente las contracciones uterinas, y los frijoles negros pueden causar una ligera disminución de la presión arterial si se consumen en grandes cantidades.
• No debe utilizarse al mismo tiempo que otros medicamentos, ya que esto puede afectar a la absorción del fármaco.
• Las personas con deficiencia de yin y calor interno deben reducir la cantidad de perilla; las personas con deficiencia de bazo, heces blandas o estómago frío deben reducir la cantidad de frijoles negros, tostar bien los frijoles negros o agregar un poco de jengibre.

Fuente: https://suckhoedoisong.vn/nuoc-tia-to-dau-den-co-tac-dung-gi-169251026122540742.htm