Pollos en la granja Thepsiri en el marco del proyecto Farm Champion en la ciudad de Ubon Ratchathani, Tailandia - Foto: WAP TAILANDIA
Criar aves de corral de forma que se garantice el bienestar animal se ha convertido en una tendencia en los últimos años, ya que los consumidores están cada vez más preocupados por el origen de los alimentos. El proyecto Farm Champion de Tailandia es uno de esos modelos.
Para mejorar los estándares de cría de pollos, la Organización de Protección Animal mundo (WAP) Tailandia ha cooperado con la Escuela de Tecnología e Innovación Ganadera de la Universidad Tecnológica de Suranaree (SUT) para lanzar el proyecto mencionado anteriormente.
Centrado en mascotas
El proyecto Farm Champion proporciona más de 1.000 pollos korat (una raza híbrida entre pollos tailandeses importados y autóctonos) a 11 granjas en seis provincias de Tailandia, para alentar a las granjas a pequeña escala a aplicar métodos de cría de ganado de alto bienestar, según el periódico. Bangkok Post.
La representante de WAP Tailandia, la Sra. Paew Pirom, compartió que el modelo de cría industrial de pollos causa dolor a miles de millones de pollos cada año en Tailandia. Por ello, se inició el proyecto Farm Champion con el objetivo de mejorar esta situación, con el objetivo de criar ganado de acuerdo con estándares éticos, garantizar el bienestar animal y el desarrollo sostenible en la producción de alimentos.
Según Paew Pirom, el bienestar animal significa respeto y gratitud hacia las mascotas. A la mayoría de las personas no les importan las condiciones de vida de los animales que consumen cada día, pero el bienestar animal está estrechamente relacionado con la calidad de los alimentos.
“Farm Champion es un proyecto centrado en los animales que mejorará la cría de pollos en Tailandia. Es muy difícil cambiar el modelo agrícola tradicional, por lo que WAP está animando gradualmente a los pequeños agricultores a aplicar métodos de cría de pollos de alto bienestar", afirmó la Sra. Paew Pirom.
En las granjas grandes, las gallinas tienen un espacio vital tan estrecho como una hoja de papel A4 y rara vez están expuestas a la luz solar. No sólo eso, los pollos enfermos no son aislados ni reciben medicamentos especiales. En cambio, los granjeros suelen mezclar antibióticos con el alimento del rebaño, dejando residuos de antibióticos en la carne y aumentando el riesgo de resistencia a los medicamentos en los humanos.
Por el contrario, el proyecto Farm Champion no utiliza antibióticos ni productos químicos. Los pollos bajo este proyecto pueden vivir de forma natural y disfrutar de beneficios como un ambiente limpio. Además, se controlará todo el proceso de cría desde los primeros días hasta la recolección de la carne.
Lo sorprendente es que el coste de construir una granja avícola según los estándares de Farm Champion es de sólo unos 3.000 dólares, mientras que el coste de inversión en granjas ganaderas tradicionales oscila entre 30.000 y 300.000 dólares.
Mejorar el bienestar de los pollos
Para cumplir con los estándares éticos en la ganadería, un proyecto llamado Kurofuji Farm en la prefectura de Yamanashi (Japón) ha comenzado a criar pollos sin jaulas, con unos 3-4 pollos/m², para crear un entorno en el que vivan cómodamente, según informa el diario Noticias de Japón.
Esto es bastante diferente de la escala habitual de cría de pollos en la mayoría de las granjas de Japón, donde los pollos se mantienen en jaulas casi a tiempo completo a una densidad de aproximadamente 20 pollos/m². Aunque este método puede aportar una mayor eficiencia económica, no garantiza el bienestar de las aves.
“Incluso si las ventas son menores que las de los pollos criados en jaulas, queremos expresar nuestra gratitud a los pollos y asegurarnos de que vivan en el entorno menos estresante posible”, compartió el representante de Kurofuji Farm, y dijo que este proyecto ha apoyado al menos a 10 granjas de todo Japón para cambiar sus métodos de cría de ganado desde 2019.
Mientras tanto, Bostock Brothers, la única granja de pollos orgánicos criados en libertad en Nueva Zelanda, es famosa por su proceso de cultivo 100% orgánico. El propietario, Bostock Brothers, lleva a cabo personalmente todas las etapas, desde la elaboración del alimento para pollos, el procesamiento del pollo hasta la comercialización y venta en el mercado, según el sitio de información que representa a las empresas creativas de Nueva Zelanda, Idealog.
Inspirados por la pasión de su familia por los alimentos orgánicos, los hermanos Bostock se propusieron construir una granja de pollos 100% orgánica. Aquí todo es orgánico, desde cereales hasta pienso para pollos. Esta es también la única granja de pollos en Nueva Zelanda que no utiliza antibióticos.
La diferencia entre Bostock Brothers y otras instalaciones agrícolas industriales en el país Kiwi es que el tamaño de la manada es más pequeño pero el espacio para que operen los pollos es mayor. Además, esta granja también monitorea las emisiones de carbono periódicamente con el objetivo de convertirse en una empresa neutra en carbono.
Las diferencias a la hora de criar pollos según un modelo sostenible
Después de participar en el proyecto Farm Champion, algunos propietarios de granjas notaron diferencias en sus pollos que nunca antes habían visto.
Compartieron que, a diferencia de criar pollos en granjas industriales, las gallinas del proyecto parecían interesadas en esperar a que se abriera la puerta para poder salir libremente a cavar en el suelo y buscar comida. A algunos animales les gusta quedarse en la jaula, mientras que otros se sienten cómodos tomando el sol, saltando sobre troncos o relajándose a la sombra de los árboles.
Fuente: https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm
