Desarrollar la ganadería de acuerdo con los estándares VietGAP.

La creciente demanda del mercado de alimentos seguros ha impulsado a muchos hogares, pequeñas y grandes explotaciones agrícolas a abandonar los métodos de cultivo tradicionales y adoptar la producción según las normas VietGAP, con el objetivo de lograr un desarrollo sostenible.

La familia del Sr. Le Dinh Thanh, de la comuna de Tu Vu, cría ganado en un sistema de circuito cerrado, con 40 vacas, 150 cerdos, 200 puercoespines, más de 20 000 pollos de engorde y aproximadamente 500 colmenas. Además de la ganadería, también cultivan árboles frutales y crían productos acuáticos. Desde hace tiempo, aplican estándares de bioseguridad en sus procesos de cuidado, como la administración de todas las vacunas necesarias, la desinfección proactiva del entorno de la granja, el aumento del uso de alimento orgánico y el uso de productos biológicos para el tratamiento de los desechos del ganado.

La granja ganadera integrada de la familia del Sr. Le Dinh Thanh en la comuna de Tu Vu está aumentando el uso de piensos orgánicos para animales, de acuerdo con las normas VietGAP, para satisfacer la demanda del mercado.

El Sr. Thanh comentó: "Actualmente, los consumidores prefieren cada vez más los alimentos orgánicos y la ganadería criada de forma natural, limitando el uso de piensos industriales. Conscientes de esta tendencia, mi familia ha investigado y aprendido sobre la cría de ganado según los estándares VietGAP. Gracias a ello, hemos logrado reducir los brotes de enfermedades en nuestro ganado y hemos firmado contratos con varias empresas en Hanói . De esta forma, las ventas fluyen con normalidad y los precios son más altos que los de los productos convencionales".

Actualmente, la provincia cuenta con más de 5300 explotaciones ganaderas, incluyendo más de 100 de gran escala, 800 de mediana escala y más de 4000 de pequeña escala. Hasta la fecha, la provincia cuenta con 46 empresas que invierten en la ganadería, de las cuales aproximadamente el 30 % corresponde a piaras de cerdos y el 20 % a piaras de pollos.

La organización productiva de la provincia ha experimentado numerosas innovaciones y cambios positivos; la economía colectiva, las cooperativas y las explotaciones agrícolas continúan desarrollándose. Hasta la fecha, la provincia cuenta con 51 cooperativas y grupos cooperativos; 29 empresas y hogares empresariales participan en la formación de 80 cadenas de suministro y producción seguras de alimentos agrícolas, forestales y acuáticos. Actualmente, la provincia dispone de 58 instalaciones ganaderas que han obtenido certificados de seguridad sanitaria y mantienen operaciones estables.

VietGAP en la ganadería (VietGAHP) es un sistema de principios y procedimientos técnicos que guía a organizaciones e individuos en su aplicación a lo largo de todo el proceso productivo. Los requisitos se centran en garantizar la inocuidad alimentaria, controlar las enfermedades, proteger el medio ambiente, velar por la salud de productores y consumidores, y asegurar la trazabilidad del producto. El cumplimiento de los procedimientos VietGAP contribuye a optimizar la ganadería, minimizar los riesgos y aumentar el valor del producto.

En toda la provincia se están adoptando cada vez más prácticas ganaderas que cumplen con las normas de bioseguridad y satisfacen las demandas del mercado.

La Sra. Le Thi Ha, Subdirectora del Departamento de Ganadería, Veterinaria y Pesca, declaró: Desde una perspectiva de mercado, los productos ganaderos con certificación VietGAP contribuyen a proteger a los consumidores del riesgo de alimentos de baja calidad, al tiempo que mejoran la reputación de las instalaciones de producción y los sistemas de distribución. El control de los residuos y el uso de medicamentos veterinarios conforme a la normativa también ayudan a reducir los impactos negativos en el medio ambiente. Los procesos de producción transparentes facilitan la creación de vínculos entre los ganaderos, los organismos especializados y las empresas consumidoras.

Se puede afirmar que la ganadería según los estándares VietGAP es una tendencia inevitable para satisfacer las exigencias del mercado moderno. Con el apoyo activo del sector agrícola , el desarrollo y la certificación VietGAP se están expandiendo gradualmente. Esto constituye una base importante para que Phu Tho continúe desarrollando una ganadería segura, aumentando el valor añadido y aspirando a un desarrollo sostenible en el futuro.

Quan Lam

Fuente: https://baophutho.vn/phat-trien-chan-nuoi-theo-tieu-chuan-vietgap-254530.htm