El Da Nang Food Tour 2026 no solo crea un espacio experiencial vibrante para locales y turistas, sino que también demuestra la dirección que está tomando la ciudad en el desarrollo de la industria cultural, convirtiendo la gastronomía en un producto turístico distintivo.
A través de una serie de actividades experienciales, espectáculos artísticos y espacios culturales comunitarios, Da Nang está construyendo gradualmente su imagen como destino regional para festivales, eventos y gastronomía.
Convertir la gastronomía en un producto turístico distintivo.
En los últimos días de mayo, la zona del Parque del Mar del Este, la playa de My Khe y muchas calles costeras de Da Nang cobran vida con una serie de actividades pertenecientes al festival Da Nang Food Tour 2026, que se celebra del 20 al 24 de mayo.
Miles de lugareños y turistas nacionales e internacionales acudieron en masa al recinto del festival para visitar, experimentar y disfrutar de cientos de platos típicos de la provincia de Quang Nam, otras regiones de Vietnam y muchas cocinas internacionales.
Más que un simple evento de promoción gastronómica, el festival de este año demuestra la clara dirección que está tomando Da Nang para desarrollar un turismo basado en la identidad cultural, convirtiendo la gastronomía en una "embajadora" para promover la imagen local, al tiempo que amplía el espacio de experiencias para los turistas.
Según Nguyen Thi Anh Thi, vicepresidenta del Comité Popular de la ciudad de Da Nang, el festival es uno de los eventos más destacados de la temporada turística de verano de 2026 y un paso concreto en la estrategia para convertir a Da Nang en un destino líder en festivales, eventos y gastronomía en la región asiática.
Según la Sra. Nguyen Thi Anh Thi, la gastronomía no es solo comida para disfrutar, sino también un tesoro de recuerdos, cultura y la esencia de cada región. En Da Nang, cada sabor encierra una historia sobre la gente genuina y hospitalaria del centro de Vietnam, las artesanías tradicionales, las excursiones de pesca y la vida cotidiana que se ha entrelazado durante generaciones.
“El Da Nang Food Tour 2026 se organiza con el deseo de convertir la gastronomía en un producto turístico distintivo, un nuevo ‘embajador cultural’ de la ciudad en proceso de integración y desarrollo”, enfatizó la Sra. Nguyen Thi Anh Thi.
Lo que distingue al Da Nang Food Tour 2026 es su singular combinación de experiencias culinarias con actividades culturales, artísticas y comunitarias al aire libre. Desde vendedores ambulantes en la playa hasta demostraciones de preparación de alimentos, juegos populares, espectáculos de arte callejero y experiencias de artesanía tradicional, el evento ofrece a los visitantes un vibrante viaje cultural de descubrimiento.
En los puestos, muchos platos conocidos como los fideos Quang, el banh xeo (una especie de crepe salada vietnamita), el cao lau (un tipo de plato de fideos), los mariscos del centro de Vietnam... no solo se presentan como deliciosas especialidades locales, sino que también se asocian con historias sobre la vida, las costumbres y la gente genuina y bondadosa del centro de Vietnam.
Entre la multitud que visitaba el festival, Gigi Torres, una turista estadounidense, comentó estar impresionada por la belleza y el ambiente de la ciudad costera central. «Da Nang me parece muy bonita e interesante. Pudimos experimentar muchos aspectos de la cultura local y disfrutar de platos deliciosos», compartió Gigi Torres.
El recinto del festival se convirtió además en un punto de encuentro para diferentes culturas. En particular, la zona dedicada a la gastronomía de las minorías étnicas atrajo a un gran número de visitantes debido a su originalidad y a su marcada identidad cultural.
El Sr. Bnướch Bia, jefe de la aldea de A Bát y miembro de la delegación culinaria de la comuna de Nam Giang, dijo que el pueblo Cơ Tu trajo muchos productos tradicionales al festival, como pasteles con forma de cuerno de búfalo, arroz cocido en bambú, pollo de corral, arroz glutinoso negro y arroz glutinoso de las tierras altas.
"Todas estas son especialidades del pueblo Co Tu que queremos presentar a los turistas de todas las regiones cuando vengan a Da Nang y participen en el festival", dijo el Sr. Bnuoch Bia, y agregó que llevar la cocina tradicional al festival no solo contribuye a promover la cultura del pueblo Co Tu, sino que también ayuda a preservar y promover los valores de la identidad cultural étnica en la vida moderna, para que la generación más joven y los turistas puedan comprender mejor las costumbres, las tradiciones y la belleza cultural de la gente de las montañas.
Según los organizadores, el festival de este año reúne a más de 200 puestos que ofrecen gastronomía local, regional e internacional. La ciudad también promueve el turismo a través del Mapa Gastronómico de Da Nang (ShopeeFood), facilitando a los turistas la búsqueda y el disfrute de los mejores destinos culinarios.
Construir una marca turística a través de la identidad cultural.
Según los expertos, en un contexto turístico que se inclina cada vez más hacia tendencias experienciales y personalizadas, la gastronomía ya no es solo un servicio complementario, sino que se ha convertido en un elemento crucial para crear una identidad única para un destino. Cada plato, cada espacio gastronómico y la historia cultural que lo encierra contribuyen a moldear la percepción que los turistas tienen del lugar.
La Resolución n.º 80-NQ/TW del Politburó también identifica la tarea de desarrollar la industria cultural, creando productos culturales únicos con identidad nacional, capaces de competir y difundir los valores vietnamitas en el mundo. Para Da Nang, aprovechar la riqueza de su cultura culinaria abre una nueva vía para el desarrollo del turismo y la economía de servicios.
Según la Sra. Nguyen Thi Hoai An, subdirectora del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la ciudad de Da Nang, 2026 será el segundo año en que la ciudad organice el Festival Gastronómico de Da Nang y está elevando gradualmente el evento a un festival culinario anual de gran envergadura.
La Sra. Nguyen Thi Hoai An afirmó que la ciudad está implementando un plan para convertir su gastronomía en un producto turístico único, con la esperanza de honrar los valores culturales de la provincia de Quang Nam, mejorar la experiencia y prolongar la duración de la estancia de los turistas.
Los expertos en turismo creen que Da Nang va por buen camino al elegir la gastronomía como producto turístico estratégico, ya que es fácilmente accesible, rica en identidad y tiene el potencial de difundirse con fuerza a través de las experiencias reales de los turistas.
El Sr. Nguyen Van Thang, representante de una agencia de viajes en Da Nang, dijo que los turistas internacionales están cada vez más interesados en tours que ofrecen experiencias culturales y comida callejera.
"La gastronomía es la forma más rápida para que los turistas experimenten la cultura de una región. Actividades como cocinar, visitar pueblos de artesanía tradicional o disfrutar de especialidades locales con los lugareños suelen dejar una impresión más profunda que las visitas guiadas típicas", comentó el Sr. Thang.
Para Da Nang, el desarrollo del turismo gastronómico también contribuye a impulsar la economía nocturna, apoyar a las pequeñas empresas y a las familias locales, y crear más espacios para actividades culturales comunitarias.
Con cada plato y experiencia que ofrece el festival, Da Nang brinda a locales y turistas vivencias novedosas, modernas y de gran riqueza emocional. Esto contribuye a consolidar la imagen de Da Nang como un destino dinámico, creativo y culturalmente rico en el panorama turístico, de festivales y eventos de la región.
Fuente: https://www.vietnamplus.vn/phat-trien-du-lich-am-thuc-gan-voi-ban-sac-van-hoa-post1112226.vnp
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