• Cien años manteniendo viva la tradición del pueblo
  • La belleza de los pueblos artesanales costeros
  • Conectando el comercio y promoviendo las especialidades de Ca Mau en Ciudad Ho Chi Minh
  • Especialidades millonarias convergen en el Festival del Cangrejo de Ca Mau 2025

A partir de las especialidades locales, la gente invierte en mejorar la calidad, formando gradualmente aldeas artesanales para procesarlas. En zonas saladas como Ngoc Hien, Nam Can, Dam Doi, Cai Nuoc, Phu Tan y Dong Hai, son famosas especialidades como el camarón seco, las galletas de camarón, la sal y el cangrejo Rach Goc.

La elaboración de camarones secos es una de las profesiones típicas y fuertes de Ca Mau.

Procesamiento de camarones secos de 4 estrellas OCOP en la planta de camarones secos Ngoc Giau (aldea de Tan Thanh, comuna de Tan Tien).

Los camarones secos Ca Mau son famosos por su exquisitez.

En la región de agua dulce, la profesión de secar pez cabeza de serpiente y elaborar pasteles de bagre se ha desarrollado con fuerza. Estos productos se están estandarizando gradualmente según las normas OCOP y VietGAP, asociadas con el desarrollo de marca y el registro colectivo de marcas.

Los productos de pescado seco cumplen con los estándares OCOP de 4 estrellas de la Cooperativa de Pescado Seco Tam Oanh (Comuna de Tran Van Thoi).

Además de la producción, Ca Mau combina el desarrollo del turismo artesanal en pueblos, creando atractivos destinos turísticos. El modelo de un día como agricultor o trabajador de la sal, donde los turistas pueden participar en interesantes actividades como la elaboración de sal, la pesca, la captura de camarones y cangrejos, o el secado de pescado, atrae a un gran número de turistas de dentro y fuera de la provincia para participar y experimentar.

El pueblo de artesanos del plátano seco de la comuna de Tran Van Thoi se ha mantenido y desarrollado durante mucho tiempo.

Además, se apoya a las aldeas artesanales en la promoción comercial y de productos en plataformas de comercio electrónico, expandiendo así los mercados de consumo nacionales e internacionales. Muchos establecimientos invierten en tecnología moderna de secado y envasado al vacío, lo que ayuda a aumentar el valor de los productos especializados y contribuye a mejorar los ingresos de la población.

El desarrollo de aldeas artesanales que elaboran especialidades típicas asociadas al turismo no solo contribuye a mejorar la vida económica, sino también a preservar la identidad cultural tradicional de la tierra más austral de la Patria. Con el potencial disponible y la dirección correcta, Ca Mau está consolidando gradualmente su posición como centro de turismo especializado del Delta del Mekong.

Producción de galletas de camarones en la comuna de Nam Can (aldea artesanal de camarones secos de Hang Vinh).

Productos de sal con estándar OCOP de 3 estrellas de la Cooperativa de Producción y Servicio de Sal de Alta Tecnología de la Comuna de Dong Hai.

Interpretado por Loan Phuong

Fuente: https://baocamau.vn/phat-trien-lang-nghe-gan-voi-dac-san-a124139.html