Desarrollo de la acuicultura de productos acuáticos especiales.

Actualmente, la provincia cuenta con más de 5.000 hectáreas de superficie acuática destinadas a la acuicultura. En los últimos años, además de explotar la superficie acuática para la piscicultura intensiva y especializada, se está impulsando el desarrollo de diversas especialidades acuáticas, con una superficie total de cultivo estimada en casi 100 hectáreas. Entre ellas, varias especies están ganando popularidad en el mercado, como las anguilas, los camarones de agua dulce y los caracoles. Esta estrategia contribuye a aumentar el valor de la producción y los ingresos de la población.

Las investigaciones realizadas en las zonas acuícolas de la provincia revelan una tendencia creciente, tanto en escala como en superficie, hacia el cultivo de especies especializadas. Entre ellas, destaca la cría de caracoles manzana, con un fuerte crecimiento en muchas localidades de la provincia.

Por ejemplo, en la comuna de Nhan Thinh (distrito de Ly Nhan), se ha establecido una zona especializada en la cría de caracoles con una superficie total de aproximadamente 30 hectáreas. La mayoría de los estanques a lo largo del dique del río Rojo y en las zonas residenciales de la comuna son utilizados por los lugareños para la cría de caracoles. Esta especialidad acuática ofrece muchas ventajas en comparación con otras especies acuáticas. Los agricultores solo necesitan comprar ejemplares reproductores una vez; después, pueden criar sus propios caracoles recolectando y eclosionando huevos. El alimento de los caracoles es completamente natural y consiste en desechos de verduras, frutas y otros productos agrícolas .

Los caracoles manzana son especialmente adecuados para estanques pequeños, donde la piscicultura es menos eficiente y propensa a enfermedades. En términos económicos , los agricultores venden actualmente 1 kg de caracoles manzana comerciales a un precio promedio de 70.000 VND/kg. La producción de caracoles manzana alcanza las 6-7 toneladas/ha, generando un valor de 450-460 millones de VND/ha, de 3 a 5 veces superior al de la piscicultura tradicional (carpa blanca, carpa plateada, bagre, etc.). El mercado de caracoles manzana comerciales es muy amplio, y los comerciantes acuden directamente a los estanques para comprarlos y transportarlos a otras provincias y ciudades.

El Sr. Nguyen Huu Hung, de la aldea 1 de Dong Thuy (Nhan Thinh), compartió: «Fui el primero en traer caracoles manzana para criarlos en la comuna, comenzando con unas 50 parejas de caracoles progenitores hace más de 15 años. A partir de ahí, los crié para abastecer a los agricultores de la zona y los vendí a muchas provincias y ciudades. Al mismo tiempo, compré caracoles comerciales para venderlos en el mercado; en un momento dado, la superficie que adquirí fue de unas 20 hectáreas. Actualmente, el mercado es más favorable y amplio, por lo que el Sr. Hung ya no compra caracoles a particulares, pero aún mantiene la zona de cría de caracoles manzana de su familia, de más de una hectárea».

El modelo de cría de caracoles del Sr. Nghiem Xuan Bon, de la aldea Vuc Trai Nhue, comuna de Liem Can (distrito de Thanh Liem), genera altos ingresos.

Además del cultivo de caracoles, otros modelos de acuicultura especializados están demostrando ser bastante eficaces. La provincia cuenta con aproximadamente 8 hectáreas de cultivo industrial especializado de pez cabeza de serpiente y bagre moteado. Las densidades de siembra oscilan entre 5 y 10 peces por metro cuadrado, con tamaños de cosecha de 0,8 a 1,2 kg por pez. La producción de pez cabeza de serpiente y bagre moteado en estos modelos alcanza unas 40 toneladas por hectárea, generando un valor de producción de 2.500 millones de VND por hectárea, lo que se traduce en una ganancia de 300 a 350 millones de VND por hectárea tras deducir los costes. Los camarones gigantes de agua dulce también son una opción popular para algunos hogares dedicados a la acuicultura especializada, abarcando unas 10 hectáreas y produciendo un valor aproximado de 300 millones de VND por hectárea. Muchos hogares también están adoptando el cultivo en jaulas en el río Rojo para el cultivo de bagre especial.

El modelo de cría de anguilas sin lodo en tanques de cemento también ha sido adoptado por algunos hogares. El Sr. Hoang Dai Long, de la aldea de Dong Lac, comuna de Dong Hoa (distrito de Kim Bang), construyó ocho tanques para anguilas sin lodo en un área de 100 m². En estos tanques, el Sr. Long importó 20.000 alevines de anguila para criarlos, lo que produce 3 toneladas de anguilas comerciales al año. Este nuevo método de cultivo no requiere una gran superficie de estanque; se pueden utilizar graneros, patios y jardines existentes.

Según el Sr. Hoang Dai Long, el aspecto más importante del cultivo de anguilas sin lodo es dominar las técnicas. Los tanques de anguilas requieren cambios de agua dos veces al día (mañana y tarde). El mercado de anguilas comercializables es actualmente bastante amplio y abastece principalmente a restaurantes y tiendas de anguilas de la provincia; no es necesario buscar mercados adicionales fuera de ella. El precio de las anguilas comercializables se mantiene estable en 120.000 VND/kg, lo que genera un margen de beneficio de aproximadamente el 40%, bastante alto en comparación con otros productos acuáticos.

La cría de anguilas sin barro produce altos rendimientos económicos para el Sr. Hoang Dai Long, de la aldea de Dong Lac, comuna de Dong Hoa (distrito de Kim Bang).

En realidad, la cría de productos acuáticos especializados no es tan compleja como la piscicultura tradicional. Los hogares pueden aprovechar y transformar las áreas de estanques existentes. La creciente demanda del mercado de productos acuáticos especializados representa una gran ventaja para el desarrollo de la producción. Sin embargo, aún es necesario dominar las técnicas de cuidado y prevención de enfermedades en algunas especies cultivadas para garantizar una alta eficiencia. Este es un tema que requiere la atención y el apoyo de los sectores profesionales pertinentes para orientar a la población.

Al abordar este tema, el Sr. Pham Anh Tuan, Jefe del Subdepartamento de Ganadería y Veterinaria (Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural), afirmó: «La eficacia de la cría de productos acuáticos especializados ha quedado demostrada en los modelos ya aplicados en la provincia. Es fundamental que las personas consideren e investiguen cuidadosamente para elegir las especies adecuadas para las condiciones reales de su familia. El subdepartamento se encargará de la capacitación y la transferencia de tecnología en acuicultura y prevención de enfermedades para productos acuáticos especializados cuando la localidad y la población lo requieran, además de las tareas profesionales generales».

La acuicultura es una nueva dirección prometedora con un gran potencial de desarrollo futuro. Este enfoque no solo aumenta el valor, sino que también busca crear productos acuáticos clave, contribuyendo al crecimiento del sector pesquero en particular y de la producción agrícola de la provincia en general.

Manh Hung

Fuente: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nganh-nghe-nong-thon/phat-trien-nuoi-thuy-dac-san-131962.html