Miembros de la Cooperativa Agrícola Tan Thanh, del barrio de Bac Kan, envasan productos de almidón de cúrcuma. |
Actualmente, las comunas del norte de la provincia cuentan con 245 productos OCOP, entre los que se incluyen 4 productos de cinco estrellas, 21 de cuatro estrellas y 220 de tres estrellas. Muchos productos OCOP están estrechamente ligados a los valores culturales tradicionales, los métodos de producción artesanal y las habilidades de las comunidades étnicas minoritarias.
El desarrollo de estos productos no solo aporta beneficios económicos , sino que también contribuye a preservar y promover el patrimonio cultural inmaterial, así como a mostrar la imagen y la identidad cultural de la provincia.
La Sra. Nguyen Thi Hoan, directora de la Cooperativa Tai Hoan en la comuna de Con Minh, declaró: "Anteriormente, éramos conocidos a pequeña escala, sin una marca definida, y nuestro proceso de producción y envasado seguía siendo manual. Gracias al programa OCOP, los fideos de yuca de la cooperativa se han estandarizado según criterios de calidad, seguridad alimentaria e higiene, envasado y etiquetado. Hasta la fecha, la cooperativa ha obtenido la calificación de 5 estrellas OCOP para sus fideos de yuca y los exporta".
El impacto más significativo del Programa OCOP radica en su capacidad para aumentar el valor añadido de los productos y servicios agrícolas característicos de cada localidad.
Mediante la estandarización de los procesos de producción, la aplicación de estándares de calidad avanzados, la mejora del diseño y el empaquetado, y el desarrollo de marcas, los productos de OCOP han tenido la oportunidad de acceder a un mercado más amplio a precios más competitivos y estables. Esto mejora directamente los ingresos de los agricultores y las cooperativas, y contribuye a la reducción sostenible de la pobreza.
El programa OCOP fomenta el desarrollo de productos a lo largo de toda la cadena de valor, desde la producción y el procesamiento hasta el consumo, creando vínculos sólidos entre las partes interesadas, entre agricultores y empresas. El desarrollo de productos orientados al mercado que satisfagan las crecientes exigencias de los consumidores en cuanto a calidad, seguridad y origen ha impulsado un cambio en la estructura de la producción agrícola, pasando de depender principalmente del volumen a centrarse en la calidad y el valor, vinculando así la producción con el mercado.
La cooperativa Yen Duong, en la comuna de Thuong Minh, es uno de los ejemplos más destacados en el desarrollo de productos OCOP asociados al turismo rural y comunitario, contribuyendo a promover la imagen local, atrayendo turistas para que visiten y disfruten de la experiencia, y creando un canal de conexión eficaz entre productores y consumidores.
La Sra. Ma Thi Ninh, directora de la Cooperativa Yen Duong, declaró: "La cooperativa cuenta con 3 productos que han obtenido la calificación OCOP de 4 estrellas y 1 producto con 3 estrellas, entre ellos calabaza verde aromática, fideos de yuca y arroz glutinoso Tai... Desarrollamos productos OCOP en colaboración con aldeas artesanales tradicionales y su cultura, creando así un atractivo especial para los turistas".
Fideos vermicelli hechos a mano por la Cooperativa Yen Duong. |
Cada producto OCOP en las comunas del norte tiene su propia historia, una cristalización de valores culturales, históricos y de conocimiento indígena preservados a través de generaciones. El programa OCOP ha ayudado a identificar, preservar y promover estos valiosos valores. Las artesanías, los platos tradicionales y los cultivos especiales no solo se han restaurado y mejorado en calidad, sino que también se han difundido ampliamente.
De hecho, en comunas como Thuong Minh y Ba Be, la vinculación de los productos OCOP con el turismo cultural y las actividades de turismo rural ha creado un nuevo canal para el desarrollo económico; al mismo tiempo, contribuye a preservar las aldeas artesanales tradicionales y el patrimonio cultural inmaterial, enriqueciendo la vida cultural y espiritual de la población rural.
El exitoso programa OCOP en las comunas del norte ha demostrado el desarrollo de modelos económicos colectivos, creando un entorno de trabajo cooperativo, compartido y de apoyo mutuo. Esto ha fortalecido y mejorado la calidad de vida de las comunidades rurales, creando zonas rurales habitables, culturalmente ricas y con un desarrollo sostenible.
Fuente: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/phat-trien-san-pham-ocop-tu-loi-the-e4d6576/
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