Los restaurantes y las peluquerías están empezando a subir los precios a medida que se acerca el Tet (Año Nuevo Lunar).

Con la llegada del Año Nuevo Lunar, muchos restaurantes, supermercados, peluquerías y otros establecimientos han comenzado a aumentar ligeramente sus precios.

La Sra. Nga aumentó el precio de su sopa de fideos con caracoles en 5.000 VND porque los precios de los ingredientes subieron antes que en años anteriores. - Foto: AN VI

Algunos establecimientos solo han subido ligeramente los precios de algunos productos debido al aumento del coste de los ingredientes, mientras que otros los han incrementado progresivamente día tras día. Según muchos vendedores, alrededor del día 15 del mes lunar, los restaurantes suelen subir los precios de forma aún más constante.

Los precios están empezando a subir.

Paseando por el mercado Ga en la calle Nguyen Kiem, distrito 9, distrito de Phu Nhuan, Ciudad Ho Chi Minh, algunos establecimientos de comida han comenzado a aumentar ligeramente los precios, ya que el Año Nuevo Lunar está a poco más de medio mes.

Por ejemplo, en el puesto de bun rieu (sopa de fideos de arroz) de la Sra. Nga, aumentó ligeramente los precios de algunos artículos del menú a partir del 10 de diciembre de 2024. Específicamente, el precio del bun rieu, el canh bun (sopa de fideos de arroz) y el banh da cua (fideos de arroz con cangrejo) se mantuvo en 25.000 VND/tazón, mientras que el bun rieu oc (sopa de fideos de arroz con caracoles) aumentó en 5.000 VND, hasta alcanzar los 40.000 VND/tazón.

La Sra. Nga afirmó que solo han aumentado los precios de algunos ingredientes, mientras que los que se siguen comprando a precios normales permanecerán sin cambios.

"Normalmente, solo aumento el precio en 5.000 VND en general alrededor del día 20 del mes lunar, y luego los vendo al precio normal alrededor del día 10 del mes lunar después del Tet", compartió la Sra. Nga.

La Sra. Nga lleva mucho tiempo vendiendo aquí, principalmente a clientes habituales de la zona, por lo que siempre busca vender al precio más bajo posible, obteniendo ganancias por volumen. Según ella, a los clientes no les sorprende demasiado el aumento de precio, ya que lo sube ligeramente cada año durante el período previo al Tet (Año Nuevo Lunar).

"Este año, debido a que el precio de los caracoles silvestres aumentó antes de lo previsto, me sorprendió y tuve que subir el precio de un plato de sopa de fideos con caracoles en 5.000 dong. En años anteriores, el aumento de precio de todos los platos solo se producía el día 20 del mes lunar", dijo.

El restaurante vegetariano del Sr. Dinh ha aumentado sus precios de forma constante entre 2.000 y 3.000 VND. Foto: AN VI

Muchos restaurantes de la calle Pham Van Dong también han subido sus precios al mismo tiempo.

En un restaurante de fideos vegetarianos, el precio de una caja normal de fideos vegetarianos, que antes costaba 15.000 VND, aumentó a 17.000 VND a partir del 10 de enero. Otros productos del menú también experimentaron aumentos de precio de entre 2.000 y 3.000 VND.

Según el Sr. Dinh, propietario del restaurante, el precio ha subido durante aproximadamente tres días. Afirmó que se trata de un ligero aumento y que no habrá más subidas hasta después del Tet (Año Nuevo Lunar).

"Incluso con ese aumento, no obtendré muchas ganancias. Como vendo a transeúntes, no tengo muchos clientes habituales, así que solo estoy subiendo un poco el precio para reflejar el aumento de los precios de las verduras durante el Tet", explicó el Sr. Dinh.

Muchos establecimientos no han subido los precios, pero han empezado a reducir la cantidad de ingredientes en sus platos. Por ejemplo, en el puesto de banh mi de la Sra. Tran Thi Mai (de 47 años y residente en la ciudad de Thu Duc), ubicado en la calle Pham Van Dong, han reducido la cantidad de carne en comparación con lo habitual.

En lugar de subir los precios, la Sra. Mai optó por reducir la cantidad de ingredientes. Foto: AN VI

La Sra. Mai explicó que es difícil aumentar el precio del pan, ya que solo hay dos precios fijos: 10.000 VND y 15.000 VND.

«En lugar de eso, reduzco un poco la cantidad de carne en la olla y se lo comento a los clientes, y casi todos lo aceptan con gusto. Me resulta menos incómodo que subir el precio. Esta zona vende principalmente a estudiantes, así que subir el precio sería injusto para ellos», añadió la Sra. Mai.

Una situación que exige un aumento de precio.

La lista de precios de la barbería de Nguyen Van Thanh en la calle Kha Van Can (ciudad de Thu Duc) incluye ahora los nuevos precios de algunos servicios. Por ejemplo, el servicio de permanente ahora cuesta entre 230.000 y 280.000 VND, en comparación con el precio anterior de entre 180.000 y 250.000 VND.

Los servicios más populares durante el Tet, como teñirse el pelo y hacerse la permanente lateral, han subido de precio entre 30.000 y 50.000 VND.

El Sr. Thanh comentó que los precios se ajustaron hace aproximadamente una semana, cuando notó un aumento repentino de clientes que se cortaban el pelo para el Tet (Año Nuevo Lunar). Sin embargo, afirmó que no subió los precios solo para obtener mayores ganancias debido al alto volumen de clientes.

"Empecé a comprar tinte para el cabello a principios del duodécimo mes lunar, y casi se me acabó en menos de medio mes. Ahora es muy difícil conseguirlo; la mayoría de los productos están agotados. A veces, cuando nos faltan ciertos colores, tenemos que pedirles a los clientes que vayan a otras barberías a comprarlos y mezclarlos. Pero comprarlos de esa manera es muy caro, así que nos vemos obligados a subir los precios", explicó Thanh.

La lista de precios de los cortes de pelo en la peluquería del Sr. Thanh en la calle Kha Van Can ha sido actualizada. Foto: AN VI

Para hacer frente a la temporada alta de las fiestas del Tet, Thanh dijo que tuvo que "persuadir" a sus empleados para que volvieran a casa más tarde y pagarles salarios más altos.

"No puedo con todo yo solo, así que tengo que mantener a dos empleados hasta el 28 de Tet (Año Nuevo Lunar). A partir del 20 de Tet, les pagaré un sueldo más alto porque me es imposible que trabajen con las tarifas anteriores. Sinceramente, subir los precios no nos hará más ricos, pero la situación nos obliga a hacerlo", explicó Thanh.

Según la Sra. Nga, que vende sopa de fideos de arroz en el mercado de Ga, si se pudieran controlar los precios de los alimentos, los dueños de puestos como ella estarían dispuestos a mantener los precios bajos.

"Los precios de las materias primas, especialmente las verduras y la carne, se disparan a medida que se acerca el Tet. Esto sucede todos los años. Mucha gente lo desconoce porque no va al mercado temprano por la mañana ni tarde por la noche todos los días, así que nos culpan a nosotros de la subida de precios", dijo la Sra. Nga.

El Sr. Dinh cree que es más fácil para negocios como el suyo que poseen su propio local. Sin embargo, si alquilan un espacio, los vendedores tienen que pagar el alquiler durante los siete días del Tet, aunque haya muy pocos clientes durante esos días y las tiendas suelan estar cerradas temporalmente.

Fuente: https://tuoitre.vn/quan-an-tiem-toc-ruc-rich-tang-gia-khi-tet-den-gan-20250111230629209.htm