Una cafetería especial para personas con discapacidad auditiva.

El ambiente tranquilo, las sonrisas amables y el servicio dedicado del personal con discapacidad auditiva del Flow-ee Cafe (calle Giao, distrito de Hai Ba Trung, Hanoi) han dejado una profunda impresión y se han ganado a muchos clientes, a pesar de que el café solo lleva funcionando poco más de un mes.

Me sorprendió la calidez y la amabilidad.

Flow-ee es una cafetería pequeña y muy tranquila. Nada más llegar a la puerta, un joven empleado te abre con una sonrisa amable, saluda a los clientes con lenguaje de señas y te invita amablemente a pasar.

Los miembros de Flow-ee se toman una foto conmemorativa con los clientes.

H.THUY

El personal trabaja con atención y sin hablar, y los clientes también guardan silencio, limitándose a señalar la carta para pedir bebidas, a usar el lenguaje de señas o a escribir los nombres de sus bebidas en un trozo de papel.

Justo enfrente de la entrada, Flow-ee Cafe cuenta con un área de registro para clientes. Allí, los clientes pueden escribir sus impresiones sobre la cafetería. "Mi primera experiencia en Flow-ee fue muy buena; el personal fue encantador, entusiasta y amable. Sin duda volveré y aprenderé a comunicarme mejor con ellos"; "La cafetería es creativa, está muy limpia y las bebidas son deliciosas"... son algunas de las reseñas recientes de clientes de Flow-ee.

Bảo Ngọc, escritora independiente, visitó la cafetería por primera vez por curiosidad, atraída por un letrero que decía: "En Flow-ee nos atienden personas sordas". Poco a poco, se convirtió en una opción prioritaria para quienes buscan un espacio cómodo para dar rienda suelta a su creatividad. "Me sorprendió gratamente la calidez, la amabilidad y la simpatía del personal. Aunque no pueden oír ni hablar, todos irradian sonrisas amables y ofrecen un servicio atento", compartió Ngọc.

Al hablar sobre los orígenes de Flow-ee, Ngo Quoc Hao (nacido en 1996), director ejecutivo de Flow-ee y su "traductor", explicó que Flow-ee es un proyecto emergente de Hao y otros siete accionistas. El grupo abrió una cafetería para crear empleos para personas con discapacidad auditiva y generar valor para la comunidad. En la cafetería, todo el personal se llama Flower.

La visión de Flow-ee es garantizar un entorno laboral seguro y creativo para las personas con discapacidad y deficiencias auditivas. «Mucha gente nos pregunta por qué elegimos a personas sordas como personal de servicio en lugar de a otras personas con discapacidad. Hemos investigado y descubierto que las personas sordas son uno de los grupos más vulnerables. Si bien las personas mudas pueden oír, las personas sordas no pueden hablar; solo pueden producir sonidos. Por lo tanto, este grupo necesita más oportunidades», afirmó el director ejecutivo de Flow-ee.

Hablando sobre el nombre bastante peculiar de la cafetería, "Flow-ee", Hao explicó que "Flow" significa flujo, e incluso el diseño de la cafetería presenta líneas sinuosas y corrientes que representan altibajos, momentos buenos y malos. Estas son las dificultades que enfrentan las personas con discapacidad, mientras que los caminos ascendentes representan la creatividad y la alegría de tener un entorno donde mostrar sus habilidades. Los colores principales de la cafetería son el gris y el amarillo; el gris representa las notas bajas, las dificultades de la vida, mientras que el amarillo representa la frescura y la alegría.

"Cada mañana, al despertar, siento muchísima alegría."

Actualmente, la cafetería cuenta con seis empleados con discapacidad auditiva, denominados "Flores", divididos en dos turnos de tres personas cada uno. Todos los jóvenes tienen entre 21 y 33 años. En los primeros días de la apertura, los miembros del grupo se turnaban para trabajar en la cafetería desde la mañana hasta la noche, apoyando así al personal. Estas personas con discapacidad auditiva llegaron a Flow-ee a través de una organización dedicada al desarrollo inclusivo, la formación y la inserción laboral de personas con discapacidad.

"Antes pensaba que las personas sordas se sentirían cohibidas y no podrían expresar todo su potencial, pero interactuaron con los clientes con mucha naturalidad. Las 'Flores' nos demostraron, tanto a mí como a los clientes, que no son personas insignificantes ni prescindibles, sino todo lo contrario: son muy dinámicas, jóvenes y transmiten energía positiva a mucha gente cada vez que vienen aquí", dijo Hao.

Tran Ngoc Mai (33 años, residente de Tuyen Quang), camarera de la zona, compartió que nació y creció en Tuyen Quang y que nació sordomuda. Actualmente, Mai tiene una familia y vive con su esposo en Hanoi ; su esposo también es sordomudo. "Preparar bebidas es mi pasión. Tengo tres certificados de coctelería y he trabajado en restaurantes. Cuando trabajaba en Flow-ee, recibí capacitación adicional en atención al cliente y procedimientos... Cada mañana, al despertar, siento una gran alegría al preparar café, helado bingsu, té, etc., asegurándome de que a los clientes les guste", compartió Mai.

Flow-ee cuenta con una carta de bebidas muy variada, que incluye zumos, tés, cafés… Pero su producto estrella es, sin duda, el bingsu (postre de hielo raspado) con alcohol. Es la combinación perfecta del sabor dulce y refrescante del hielo raspado con el toque ligeramente especiado y aromático de distintos tipos de alcohol.

El bingsu no es un postre popular en Vietnam, por lo que su elaboración es bastante compleja. La idea inicial del equipo era combinar helado con alcohol, pero tras un largo y arduo proceso de experimentación, el helado se transformó en un postre de hielo raspado con sabores de frutas frescas y diversos tipos de alcohol. Cada bingsu viene acompañado de una pequeña y elegante copa de alcohol para que los clientes lo disfruten cucharada a cucharada.

"Preparar bingsu de hojas de pandan, bingsu de sandía... puede parecer sencillo al principio, pero durante dos meses seguidos, el equipo se centró en encontrar la combinación más adecuada de helado y alcohol cada día. El resultado es un menú único y distintivo para Flow-ee", dijo Ngo Quoc Hao.

Aunque lleva funcionando poco más de un mes, Flow-ee ha atraído a un gran número de clientes, incluyendo personas con discapacidad auditiva y turistas extranjeros. Muchos jóvenes y niños vienen con la esperanza de aprender el lenguaje de señas. Por ello, Hao y sus amigos planean abrir talleres gratuitos de lenguaje de señas próximamente.

Además, una vez que la sucursal de Flow-ee en Hanói funcione de manera estable, el grupo también espera abrir una sucursal en Ciudad Ho Chi Minh y vender en línea para crear más oportunidades para que los jóvenes sordos trabajen y generen valor para sí mismos y para la comunidad.

Fuente: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm