Cafetería especial para personas sordas

El ambiente tranquilo, las sonrisas amables y la actitud de servicio dedicada del personal sordo de la cafetería Flow-ee (calle Giao, distrito Hai Ba Trung, Hanoi) han dejado una profunda impresión, conquistando a muchos clientes, a pesar de que la tienda lleva abierta poco más de un mes.

Sorprendido por la calidez y amabilidad

Flow-ee es una cafetería pequeña y muy tranquila. Nada más entrar, un joven empleado abre la puerta, sonríe cálidamente, saluda a los clientes en lenguaje de signos y les invita a pasar con un suave gesto de la mano.

Los miembros de Flow-ee se toman fotos de recuerdo con los clientes.

H. THUY

El personal trabaja con atención y no habla. Los clientes también guardan silencio, limitándose a señalar la carta para pedir bebidas, usar lenguaje de señas o escribir los nombres de las bebidas en un papel.

Justo enfrente de la entrada, Flow-ee Coffee cuenta con una zona de registro para clientes. Allí, los clientes pueden compartir sus impresiones al visitar la cafetería. "Mi primera experiencia en Flow-ee fue muy buena; el personal era encantador, entusiasta y amable. Sin duda volveré para saber más sobre cómo interactuar con ellos"; "La cafetería es creativa, muy limpia y las bebidas están bastante ricas"... son algunas de las opiniones que los clientes han expresado sobre Flow-ee últimamente.

Tras visitar la tienda por primera vez por curiosidad, al ver el letrero que decía: «Flow-ee es atendido por personas sordas», la escritora independiente Bao Ngoc convirtió a Flow-ee en una prioridad a la hora de buscar un espacio cómodo para crear. «Me sorprendió gratamente la calidez, la amabilidad y la ternura del personal. Aunque no pueden oír ni hablar, irradian sonrisas amables y un servicio atento», compartió Ngoc.

Al hablar sobre el nacimiento de Flow-ee, Ngo Quoc Hao (nacido en 1996), director ejecutivo de Flow-ee e intérprete, comentó que Flow-ee es un proyecto emprendedor de Hao y otros siete accionistas. El grupo abrió una cafetería para generar empleo para personas sordas, creando así valor para la comunidad. En la cafetería, a todos los empleados se les llama Flowers (Flores).

La filosofía de Flow-ee es garantizar un entorno laboral seguro y creativo para personas con discapacidades y deficiencias auditivas. «Muchas personas nos preguntan por qué elegimos a personas sordas como personal de servicio en lugar de a personas con otras discapacidades. Hemos investigado y descubierto que las personas sordas son uno de los grupos más vulnerables. Las personas mudas aún pueden oír, pero cuando son sordas, no pueden hablar, solo pueden emitir sonidos, por lo que este grupo necesita más oportunidades», afirmó el director ejecutivo de Flow-ee.

Al hablar del nombre tan especial de la tienda "Flow-ee", Hao explicó: "Flow significa fluir, e incluso el diseño de la tienda está lleno de líneas curvas que fluyen, mostrando altibajos. Esas son las dificultades que enfrentan las personas con discapacidad; los altibajos representan la creatividad, la alegría que sienten al tener un espacio para mostrar sus habilidades. Los colores principales de la tienda son el gris y el amarillo; el gris simboliza la melancolía, las dificultades de la vida, y el amarillo, la frescura y la alegría".

"Cada mañana al despertar, me siento muy feliz"

Actualmente, la tienda cuenta con 6 personas sordas que trabajan como dependientas, divididas en 2 turnos de 3 personas cada uno. Todas son jóvenes de entre 21 y 33 años. Al principio, cuando la tienda abrió sus puertas, las integrantes del grupo se turnaban para quedarse desde la mañana hasta la noche y así apoyar al personal. La oportunidad de incorporar a personas sordas a Flow-ee surgió gracias a una organización que trabaja en la integración, la formación y la acogida de personas con discapacidad.

“Antes pensaba que las personas sordas se sentían cohibidas y no podían mostrar todo su potencial, pero interactuaron con los clientes de forma muy natural. Las 'Flores' me demostraron, tanto a mí como a los clientes, que no son pequeñas ni dan lástima, sino todo lo contrario: son muy dinámicas, jóvenes y transmiten energía positiva a mucha gente cada vez que vienen”, dijo Hao.

Tran Ngoc Mai (33 años, residente de Tuyen Quang), camarera en Flow-ee, compartió que nació y creció en Tuyen Quang y que nació sordomuda. Actualmente, Mai tiene una familia; su pareja vive en Hanói y su esposo también es sordomudo. "Preparar bebidas es mi pasión. Tengo tres licencias de bartender y trabajaba en restaurantes. En Flow-ee, recibí capacitación en habilidades adicionales y procedimientos de atención al cliente... Cada mañana, al despertar, me siento feliz preparando café, helado bingsu, té... y haciendo que los clientes disfruten de una experiencia deliciosa", compartió Mai.

Flow-ee ofrece una carta de bebidas muy variada, que incluye zumos, tés, cafés... Pero su plato más singular es el bingsu maridado con vino. Es la combinación perfecta entre el dulzor y la frescura del helado de nieve y el ligero toque especiado y el intenso aroma del vino.

No mucha gente prepara bingsu en Vietnam, por lo que su elaboración es bastante compleja. La idea original del grupo era usar crema fresca con vino, pero tras varios experimentos, la crema se transformó en un helado de nieve con sabor a fruta fresca, combinado con diferentes tipos de vino. Cada bingsu se sirve con una pequeña copa de vino para que los clientes disfruten lentamente de cada cucharada.

«Elaborar bingsu de pandan, bingsu de sandía... parece muy sencillo, pero al principio, durante dos meses, el equipo se dedicó de 18 a 24 horas diarias a encontrar la fórmula de combinación más adecuada entre helado y alcohol. El resultado es un menú único, muy especial para Flow-ee», dijo Ngo Quoc Hao.

Aunque lleva poco más de un mes en funcionamiento, Flow-ee ha atraído a un gran número de clientes, incluyendo personas sordas y turistas extranjeros. Muchos jóvenes y niños vienen aquí con ganas de aprender lengua de señas. Por ello, Hao y sus amigos planean abrir un taller gratuito de lengua de señas.

Además, una vez que Flow-ee en Hanoi funcione de manera estable, el grupo también espera abrir otra sucursal en Ciudad Ho Chi Minh y vender en línea para crear más oportunidades de trabajo para jóvenes sordos, generando valor para ellos mismos y para la comunidad.

Fuente: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm