El cultivo de arroz está en auge gracias a la reducción de las emisiones.

HUNG YEN: A partir de cuadernos repletos de anotaciones sobre costes de fertilizantes, gastos de siembra, etc., los agricultores de Hung Yen están empezando a ver que el cultivo de arroz se vuelve menos deficitario gracias a un modelo de producción que reduce las emisiones combinado con la mecanización.

Preocupación por los costos de producción del arroz

El cuaderno de estudiante de 96 páginas estaba doblado por la mitad en una esquina. En las líneas azules borrosas había numerosas entradas de gastos para un cultivo de arroz: arado 160.000 VND, cosecha 160.000 VND, fertilizante 300.000 VND (sin incluir mano de obra), trasplante + siembra 400.000 VND, control de caracoles 70.000 VND, control de malezas 50.000 VND, control de ratas 35.000 VND… En la parte inferior de la página, el Sr. Luong Van Han rodeó con un círculo el costo total de más de 1,7 millones de VND para un sao (aproximadamente 1000 metros cuadrados) de campo de arroz. Debajo estaba el cálculo de ingresos: 200 kg x 7200 = 1,4 millones de VND.

Este cuaderno registra los costos de producción de un sao (aproximadamente 1000 metros cuadrados) de arroz de la cosecha de primavera de 2026, propiedad del Sr. Han. Foto: Bao Thang.

Sentado en su pequeña casa de una sola planta en la aldea de Nua, comuna de Long Hung, provincia de Hung Yen , sus dedos callosos repasaban los números de este cuaderno. Había llevado un registro durante muchos años, desde que el fertilizante costaba poco más de 100.000 dongs el saco hasta que casi se duplicó, desde que contratar jornaleros para el cultivo de arroz era barato hasta que costaba entre 400.000 y 500.000 dongs por hectárea.

Comentó que los agricultores de la zona ya no se preocupan tanto por las ganancias como antes. "Ahora lo principal es tener arroz para comer. Si subcontratamos todos los procesos, terminaremos perdiendo dinero", reflexionó.

Long Hung es una zona baja. En los últimos años, muchos arrozales han sufrido malas cosechas debido a las inundaciones. Muchas familias han abandonado sus campos, ya sea trabajando en fábricas o arrendando sus tierras. Los campos, antaño llenos de trabajadores, ahora presentan numerosas parcelas sin cultivar. Quienes permanecen son en su mayoría ancianos que trabajan en los campos por las mañanas o por las tardes. Si la situación continúa así, es probable que pocas personas sigan interesadas en el cultivo del arroz.

Esta primavera surgió un rayo de esperanza cuando la aldea de Nua participó por primera vez en un modelo de reducción de emisiones basado en el cultivo de arroz, con el apoyo del Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI), que proporcionó maquinaria y asistencia técnica. La principal diferencia radica en los procesos de siembra y fertilización.

Según el Sr. Han, las plantas de arroz en el modelo de reducción de emisiones son más altas y uniformes. Foto: Bao Thang.

En lugar de preparar la tierra y sembrar manualmente como antes, las máquinas del proyecto nivelan los campos, siembran las semillas en hileras y entierran el fertilizante en el suelo simultáneamente. Los agricultores solo tienen que pagar unos 60 000 VND por este proceso.

Si se hiciera a la antigua usanza, el costo de nivelar el terreno, sembrar y la mano de obra ascendería a unos 400 000 VND por sao (unidad de medida de terreno). «El método tradicional es muy laborioso, tiene baja productividad y altos costos laborales. La maquinaria ha reducido significativamente la mano de obra», comentó el Sr. Han.

En el campo bien cuidado frente a su casa, los arrozales de la parcela modelo destacan claramente. Las hileras de arroz son uniformes, están más separadas y presentan tallos erguidos y robustos, menos propensos a volcarse. «La máquina siembra las semillas a una profundidad de 3 a 5 cm y el fertilizante a una profundidad de 5 a 7 cm, por lo que hay menos evaporación y erosión. Las plantas se enraízan con mayor firmeza en la tierra», observó el Sr. Han.

En el método tradicional, los agricultores del norte de Vietnam solían sembrar densamente para asegurar una buena cosecha. Un sao (aproximadamente 1000 metros cuadrados) requería entre 2 y 2,5 kg de semillas. Con la sembradora del proyecto, la cantidad de semillas se reduce a aproximadamente 1,5 kg. El uso de fertilizantes también disminuye significativamente. Según el Sr. Han, los campos fuera del modelo suelen requerir unos 15 kg de fertilizante por sao, lo que equivale a casi 300 000 VND a precios actuales. Dentro del modelo, la cantidad de fertilizante utilizada es de tan solo 11 a 12 kg.

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El arrozal del Sr. Han es un ejemplo de prácticas de fertilización adecuadas para el cultivo de arroz con bajas emisiones. Foto: Bao Thang.

Originario de la región arrocera de Thai Binh (antes conocida como) Long Hung ha recibido con agrado varios modelos de demostración. Pero tras esas ocasiones, el Sr. Han se dio cuenta de que lo que más le importa a la gente no son las "bajas emisiones" ni los créditos de carbono, sino la cantidad de dinero que ahorran después de cada cosecha.

El hombre, de setenta y tantos años, hizo sus cálculos rápidamente. Con un rendimiento de unos 200 kg de arroz por sao (unidad de medida de tierra) y un precio de venta actual de entre 7000 y 7200 VND/kg, los ingresos totales eran de tan solo entre 1,4 y 1,5 millones de VND, sin siquiera cubrir los gastos de 1,7 millones de VND. Pero cuando las tres etapas más laboriosas se mecanizaron con maquinaria financiada por el IRRI, a un costo mucho menor, el cultivo de arroz comenzó a generar ingresos.

El efecto es claramente visible.

El Sr. Duong Van Si, subdirector de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Lien Hiep, quien organizó directamente el modelo en un área de más de 3 hectáreas en la aldea de Nua, admitió que lo más difícil en el Norte no es la técnica, sino la escala de las tierras de cultivo y la mano de obra.

Los arrozales de Long Hung son pequeños y fragmentados; cada familia cultiva una variedad de arroz diferente y sigue un calendario de cultivo distinto. La mayoría cultiva arroz para su propio consumo, por lo que no hay incentivos para estandarizar la producción. «Algunas familias prefieren arroz de alta calidad, otras priorizan los altos rendimientos. Si se les obliga a invertir dinero en el mismo método, es muy difícil», afirmó el Sr. Si.

El Sr. Duong Van Si, subdirector de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Lien Hiep (izquierda), visita el campo junto al Sr. Han. Foto: Bao Thang.

Según él, el modelo solo puede funcionar eficazmente cuando existe una organización que coordina todo, desde la selección de semillas y los calendarios de siembra hasta el funcionamiento de la maquinaria. Las cooperativas actúan como intermediarias, consolidando la tierra y conectándola con empresas o proyectos de apoyo. Si cada familia tuviera que gestionar de forma independiente, los costos superarían las posibilidades de la mayoría de los agricultores.

Esta realidad explica también por qué muchas regiones del Norte se muestran reticentes a implementar la producción de arroz con bajas emisiones, debido a la dificultad de ampliar rápidamente el sistema, como ocurre en el delta del Mekong. Los arrozales del Norte son pequeños, fragmentados, menos mecanizados, cuentan con una mano de obra envejecida y un sistema de riego más complejo. Tan solo nivelar los campos para aplicar riego alterno entre húmedo y seco ya supone un reto.

En Long Hung, el mayor problema en los últimos años han sido las inundaciones. El jefe de la aldea, Luong Van Han, relató que en las últimas tres cosechas, grandes extensiones de tierra se perdieron por completo debido al lento drenaje. En algunos lugares, las carreteras de concreto quedaron sumergidas hasta la superficie. "Si no se resuelve el problema del drenaje, la gente abandonará sus campos", afirmó.

Por lo tanto, la historia de la reducción de emisiones no se limita a disminuir el uso de semillas o fertilizantes. Implica la necesidad de reorganizar las tierras de cultivo, regular el agua, mecanizar y fomentar la cooperación colectiva. En la última temporada de cosecha, lo que más sorprendió a muchos agricultores fue la uniformidad de los arrozales. Las máquinas niveladoras ayudaron a distribuir el agua de manera más uniforme. El arroz maduró de manera uniforme y fue menos propenso al acame.

En algunas zonas de la provincia de Hung Yen, la cosecha de arroz está lista para ser recolectada. Foto: Bao Thang.

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El subdirector Luong Van Si comentó que muchos se sorprendieron porque antes cada familia cultivaba de forma diferente, con campos de arroz de distinta altura y niveles de agua variables, lo que provocaba maleza y cosechas desiguales. Al sembrar todo el campo al mismo tiempo y con el mismo proceso, los resultados fueron claramente visibles. Un recuento rápido demostró que todos los campos del modelo alcanzaron e incluso superaron el rendimiento de 220-230 kg por sao (aproximadamente 1000 metros cuadrados).

Los resultados positivos iniciales fueron notables, pero durante el té de la tarde, tanto el Sr. Han como el Sr. Si se mostraron pensativos. El modelo aún depende en gran medida del apoyo externo, desde maquinaria hasta tecnología. Una máquina combinada de siembra y fertilización cuesta cientos de millones de dongs, una cifra inalcanzable para la mayoría de los agricultores de la región. Sin un mecanismo de apoyo ni una organización centralizada que la gestione, resulta muy difícil para las familias invertir por su cuenta. «Si quieres que la gente te siga, necesitas máquinas», confió el Sr. Han.

El Sr. Si, sin embargo, mira más allá y se centra en la producción. Según él, solo cuando exista una marca, una empresa que garantice la compra o la exportación, los agricultores aceptarán la producción en masa a gran escala. "Si se utiliza la misma variedad y el mismo proceso en una gran extensión de terreno, entonces se puede crear una zona de producción de productos básicos", afirmó.

Actualmente, la mayor parte del arroz de Long Hung se destina al consumo o a la alimentación del ganado. Solo un pequeño porcentaje se vende en el mercado. Para los agricultores que han trabajado arduamente bajo el sol y la lluvia toda su vida, el simple hecho de tener una cosecha de arroz que ya no sea deficitaria representa un cambio enorme. Ahora tienen la certeza de que el costo de plantar, sembrar y fertilizar, que antes ascendía a varios cientos de miles de dongs, se ha reducido a tan solo 60 000 dongs por sao (unidad de medida de tierra).

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/ron-rang-lua-giam-phat-thai-d815244.html