El sabor de la primavera desde la cocina.
Quizás el aroma de la primavera en Muong Lo comience en la cocina bajo el palafito, donde los tailandeses preparan la comida de ofrenda para la ceremonia de fin de año, ofreciéndola a sus antepasados con toda sinceridad. Bajo el cálido resplandor del fuego, el humo de la cocina se mezcla con el aroma del arroz glutinoso recién hecho y el fragante aroma de la carne marinada con la especia mắc khén.
En la mesa festiva del Tet (Año Nuevo Lunar) de los tailandeses de Muong Lo, el pastel de arroz glutinoso negro es un plato indispensable. Este pastel, de forma alargada y cilíndrica, está envuelto en el aromático arroz glutinoso Tan Tu Le mezclado con ceniza de árboles forestales, lo que le da un color negro inusual. El relleno consiste en sabrosos frijoles mungo y panceta de cerdo. Más que un simple alimento, el pastel de arroz glutinoso negro es también una ofrenda a los antepasados, simbolizando la armoniosa unión del cielo y la tierra.
Junto con los pasteles de arroz glutinoso negro, el arroz glutinoso de cinco colores también es un plato indispensable durante el Tet (Año Nuevo Lunar) para los tailandeses de Muong Lo. Mientras que los pasteles de arroz glutinoso negro encapsulan los sabores de la naturaleza, el arroz glutinoso de cinco colores es como una pintura primaveral en la mesa.
El arroz glutinoso de cinco colores, con sus cinco colores: verde, rojo, morado, amarillo y blanco, simboliza la teoría de los cinco elementos y las aspiraciones simples pero profundas de la gente de aquí.
El rojo simboliza la aspiración. El morado simboliza la tierra fértil. El amarillo simboliza la abundancia y la prosperidad. El verde simboliza las verdes montañas y bosques del noroeste de Vietnam. El blanco simboliza el amor puro y fiel, y la piedad filial hacia los antepasados y padres. Con el arroz glutinoso de cinco colores, los tailandeses desean plenitud, abundancia, calidez y felicidad . Todos estos colores se combinan como cinco pétalos que florecen en la mesa del banquete del Tet (Año Nuevo Lunar), visualmente atractivos y con un profundo significado. Todos estos colores se crean a partir de hojas y raíces del bosque. En la fiesta de primavera, el arroz glutinoso de cinco colores no solo añade belleza a las celebraciones del Tet, sino que también sirve como un deseo de un año pacífico, próspero y satisfactorio, deseando buena fortuna y bendiciones para la aldea y la patria.
animados juegos de primavera
Tras el trigésimo día del año lunar, toda la zona de Muong Lo bulle con el rítmico sonido de los tambores festivos. Amplios espacios abiertos, estadios y llanuras junto a los arroyos se convierten en escenarios para juegos folclóricos tradicionales.
Lanzar la pelota es el juego más típico de los tailandeses. Contra el cielo azul, se erige una alta vara de bambú, que anuncia el inicio de la temporada de alegría. La pelota está cosida con tela de colores, simbolizando la belleza del universo; en su interior hay semillas de arroz, sésamo y frijoles, símbolos de existencia y fertilidad. En la punta de la vara de bambú hay un pequeño círculo cubierto con papel fino. Los jugadores lanzan la pelota de forma que atraviese el centro del círculo. Quien la golpee recibirá buena suerte para todo el año.
A veces se trata de un juego de "lanzar la pelota", una competencia para ver quién puede atravesar el centro de una alta vara de bambú. Otras veces se trata de "lanzar la pelota de ida y vuelta", con hombres y mujeres parados en lados opuestos, intercambiando miradas y cantando canciones mientras la lanzan. La pelota vuela en un suave arco bajo el sol primaveral, trayendo consigo el sonido de risas inocentes. El juego no es solo una prueba de habilidad, sino también una oportunidad para el cortejo. Muchas parejas han encontrado a sus esposos durante estas temporadas de lanzar la pelota.
Además de lanzar la pelota, hay otros juegos que requieren manos rápidas y precisión; por ejemplo, el tira y afloja, empujar palos, trepar a un poste engrasado, atrapar patos con los ojos vendados, tocar tambores con los ojos vendados... Cada juego es un momento de la vida comunitaria. Los mayores animan, los niños corren y los niños y niñas compiten. El ambiente primaveral se extiende así por todo el pueblo.
Digamos en los versos, baila la danza xòe.
Si bien la primavera en Muong Lo es bulliciosa y animada fuera del recinto del festival, una vez que uno entra en el espacio de las canciones populares, se vuelve tranquilo y romántico, como si la primavera misma desacelerara para escuchar el ritmo de los corazones de la gente.
El khap thai es una antigua forma de música folclórica, transmitida de generación en generación. Las letras pueden ser declaraciones de amor, bendiciones u oraciones… La voz del khap se funde con los sonidos de la flauta y la armónica, creando una suave melodía durante la primavera. En el espacio de la casa sobre pilotes, con el fuego titilante, el canto resuena y la primavera parece detenerse. Las canciones del khap cuentan historias del pueblo, historias de la cosecha, historias de sueños de una vida próspera, historias de esperanza…
El khap y el xoe suelen ser la pareja perfecta en las reuniones festivas. Tras emotivas canciones de khap con una copa, los tailandeses se dan la mano y se lanzan al embriagador baile del xoe. Si el khap es la voz del corazón, el xoe es el latido de la comunidad. Cada primavera, cuando suenan los tambores, nadie puede permanecer fuera del círculo de baile del xoe.
La danza tailandesa Xoe ha sido durante mucho tiempo un símbolo de la región Noroeste, y ahora ha sido inscrita por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial representativo de la humanidad, lo que permite al pueblo tailandés de Muong Lo realizar la danza Xoe en el festival de primavera con gran orgullo por su cultura étnica.
Hay más de treinta tipos diferentes de bailes xòe en la vida vietnamita, pero el más popular es el xòe en círculo. Las personas se toman de las manos para formar un gran círculo y bailan juntas. Las manos cálidas se conectan, sin importar la edad o la etnia; mientras se tomen de las manos, pueden bailar xòe.
En primavera, los pasos rítmicos de la danza Xoe resuenan en las aldeas del pueblo tailandés de Muong Lo, y la danza más vibrante se realiza bajo la luz parpadeante del fuego en una noche de primavera. En las noches de Muong Lo, se enciende una hoguera en el centro del círculo. Los tambores y gongs suenan rápidamente. Los bailarines giran incansablemente. Los ancianos cuentan que, en el pasado, los jóvenes bailaban la danza Xoe toda la noche hasta el amanecer.
Hoy en día, la danza circular en Muong Lo no es solo una celebración para los lugareños, sino también un punto de encuentro cultural para turistas de todo el mundo. Entre la luz del fuego y el vibrante sonido de los tambores, cualquiera puede unirse a la danza circular, tomándose de la mano de la persona a su lado y sumergiéndose en el ritmo. Ya no hay distancia entre anfitrión e invitado, entre lugareños y visitantes lejanos, solo manos unidas en un cálido círculo.
Para muchos visitantes, es la primera vez que tocan un patrimonio vivo, integrándose plenamente a las festividades de Muong Lo. Algunos dudan al principio en seguir el ritmo, pero poco a poco se unen, con sonrisas que florecen a la luz del fuego. El círculo se expande así, de unas pocas docenas de personas a cientos. Con cada mano uniéndose a otra, el círculo se hace más grande y más alegre. Y en ese momento, la primavera en Muong Lo no es solo una temporada de flores florecientes y alegres festivales, sino también un lugar donde los visitantes pueden sentir y sumergirse en un espacio cultural rico en identidad.
En medio del bullicio de la vida moderna, Muong Lo aún conserva su encanto primaveral, atrayendo no solo a los tailandeses que dan la bienvenida con entusiasmo a la primavera y se deleitan con sus festividades, sino también a muchos turistas de todo el mundo que desean venir y quedar cautivados por la belleza primaveral de Muong Lo.
Fuente: https://baolaocai.vn/sac-xuan-muong-lo-post893875.html
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