• Inspección de campo del modelo de cultivo de camarones y arroz en la comuna de Long Dien Dong A.
  • Los mejores camarones y cangrejos de Ca Mau
  • Ca Mau firma un acuerdo de cooperación para expandir su modelo de cultivo superintensivo de camarones.

Desde la publicación de la Resolución Gubernamental N.° 09/2000/ND-CP, del 15 de junio de 2000, que autoriza la conversión de zonas ineficientes de cultivo de arroz, sal y humedales costeros en granjas camaroneras, en Ca Mau se han desarrollado continuamente diversos modelos de cultivo de camarones a lo largo de los años, desde métodos tradicionales de cultivo extensivo y extensivo mejorado hasta cultivos intensivos y superintensivos. En particular, los modelos integrados de cultivo extensivo, como camarón-manglar, camarón-arroz y camarón-cangrejo-pez, se están expandiendo cada vez más, ya que son altamente eficientes económicamente y sostenibles frente a los desafíos del cambio climático y las enfermedades.

Extensos bosques de manglares se extienden por la península de Ca Mau. (Foto de Nhat Minh)

Hasta la fecha, la superficie total dedicada al cultivo de camarones en la provincia ha alcanzado aproximadamente las 427.212 hectáreas, de las cuales 198.042 hectáreas corresponden al cultivo extensivo mejorado de camarones; las 197.216 hectáreas corresponden al cultivo extensivo integrado (camarones-manglares, camarones-arroz, camarones-cangrejos-peces, etc.); y el resto corresponde a cultivos intensivos y superintensivos.

Uno de los aspectos más destacados del diverso panorama agrícola de la provincia son los modelos de cultivo de camarones en manglares y de camarones en arrozales. En numerosos talleres y conferencias, expertos, autoridades locales, empresas y residentes han confirmado que este modelo genera ingresos elevados y sostenibles frente a los desafíos del cambio climático, creando una fuente de productos que satisfacen las tendencias de consumo tanto del mercado nacional como del internacional.

Para maximizar este potencial, la provincia ha destinado recientemente muchos recursos al desarrollo de zonas de cultivo de camarones en manglares y arrozales, siguiendo prácticas limpias, ecológicas y orgánicas. Minh Phu Certified Shrimp Company Limited es pionera en la implementación de cultivos de camarones en manglares y arrozales, utilizando arroz orgánico y camarones con certificación ASC, además de numerosas certificaciones ecológicas de organizaciones internacionales como Naturland, EU Organic, BIO Suisse, Canada ORG, etc., lo que permite fomentar prácticas agrícolas responsables para el desarrollo sostenible y el aumento de los ingresos de la población.

Como miembro de una familia que participa en el modelo de cultivo de camarones certificado como ecológico por Minh Phu Certified Social Shrimp Company Limited, el Sr. Bui Van Si, de la aldea de Tac Bien, comuna de Phan Ngoc Hien, comentó: "Mi familia recibió apoyo y orientación sobre los procedimientos técnicos, especialmente en la etapa de alevines antes de la siembra, por lo que la tasa de supervivencia aumentó significativamente y la eficiencia de producción se multiplicó por 3 o 4 en comparación con antes. Con más de 5 hectáreas de terreno, mi familia obtiene entre 400 y 500 millones de VND al año de la cría de camarones y cangrejos, además de las ganancias de la pesca y la tala de árboles".

Un modelo ecológico eficaz de cultivo de camarones en hogares de la aldea de Tac Bien, comuna de Phan Ngoc Hien. (Foto: Chi Hieu)

En el ecosistema de agua salobre de la provincia, el modelo ecológico y orgánico de cultivo de camarones y arroz genera un alto valor económico. En la Cooperativa Agrícola, Pesquera y de Servicios de Quyet Tien (Aldea 4, Comuna de Tri Phai), el modelo de cultivo de camarones con certificación ASC, que abarca 103 hectáreas pertenecientes a más de 40 miembros de la cooperativa y 117 hectáreas pertenecientes a 63 hogares vecinos, ha generado altos ingresos.

El Sr. Vo Van Diep, presidente del Consejo de Administración de la Cooperativa, afirmó que, al participar en el modelo, los miembros de la cooperativa y los agricultores recibieron apoyo técnico y material genético de Minh Phu Certified Shrimp Company Limited, lo que aumentó significativamente la eficiencia, y muchos hogares lograron una cosecha de 100 millones de VND por hectárea por temporada agrícola.

El desarrollo de la industria camaronera en los últimos años ha convertido a Ca Mau en la provincia con la mayor superficie de cultivo ecológico de camarones del país. El camarón de la provincia ha llegado a muchos mercados exigentes como Australia, Europa, Japón y Corea del Sur.

Si bien la productividad actual de los sistemas de cultivo de camarones en manglares y arrozales no es tan alta como la de otros métodos, se compensa con bajos costos, estabilidad, sostenibilidad y el potencial para proteger y desarrollar el bosque. En particular, además de los recursos de camarones, cangrejos y peces, muchas familias en zonas de manglares han aprovechado las ventajas naturales para impulsar su economía mediante modelos de turismo comunitario. Las actividades experienciales para los turistas, como explorar el bosque en bote, pescar camarones en estanques o capturar cangrejos en jaulas, no solo aumentan los ingresos de la población, sino que también contribuyen a la preservación del ecosistema y los recursos forestales.

El innovador plan de desarrollo de la producción de camarones de la provincia para 2025 tiene como objetivo convertir la industria camaronera de Ca Mau en un centro de cultivo de camarones eficiente y sostenible en el delta del Mekong y en todo el país, contribuyendo a un crecimiento del PIB regional de la provincia del 8 % o más en 2025 y logrando un crecimiento de dos dígitos en los años siguientes.

Los camarones provenientes de manglares ecológicos son un tipo de camarón limpio de alto valor económico y muy apreciado en muchos mercados. (Foto: Nhat Minh)

El Sr. Lam Ngoc Buu, Subdirector del Subdepartamento de Pesca, afirmó que la provincia se está centrando actualmente en la organización de zonas de cultivo concentradas vinculadas a cadenas de producción; en la colaboración con organizaciones y empresas internacionales para implementar modelos de cultivo de camarones en manglares y arroz que cumplan con los estándares de certificación internacionales como ASC, Naturland, Organic... y en el desarrollo de la marca "Ca Mau Ecological Shrimp".

Para finales de 2025, la provincia aspira a alcanzar una superficie mejorada de cultivo extensivo de camarones de 387.000 hectáreas y una superficie estimada de cultivo intensivo y superintensivo de camarones de 40.000 hectáreas; una producción acuícola total de 907.000 toneladas, incluidas 565.000 toneladas de camarones; y unos ingresos por exportaciones de aproximadamente 2.430 millones de dólares estadounidenses.

Nguyen Phu

                    

Fuente: https://baocamau.vn/san-xuat-thuan-thien-a123172.html