Producción verde, limpia y de alta calidad.

Việt Nam•27/02/2024

Un modelo para la aplicación de productos biológicos en la producción de arroz ecológico, vinculado a la colaboración en los municipios de la cuenca de Dien Bien .

La práctica de cultivar dos cosechas de arroz al año sigue demostrando un claro cambio en la concienciación y en las prácticas agrícolas tradicionales de los agricultores. Numerosas localidades, empresas y cooperativas han sensibilizado a los agricultores sobre la reducción del uso de semillas, la implementación del manejo integrado de plagas (MIP), el uso de plaguicidas según los cuatro principios correctos, la reducción del uso de fertilizantes inorgánicos, la aplicación del enfoque de tres reducciones y tres aumentos, y la mecanización de la producción. Estas soluciones y procesos técnicos coordinados han aportado numerosos beneficios, contribuyendo a reducir los costos de producción y la contaminación ambiental.

El distrito de Dien Bien posee la mayor superficie de producción de arroz de doble cosecha en la provincia de Dien Bien, con un promedio de más de 4.500 hectáreas por cosecha.

El Sr. Chu Van Bach, jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Dien Bien, declaró: «En los últimos años, el distrito se ha centrado en el uso de variedades de arroz de alto rendimiento, resistentes a plagas y enfermedades, y adaptables al cambio climático. Al mismo tiempo, ha impulsado la mecanización de la producción. Actualmente, todo el distrito ha implementado la mecanización en las tres etapas: preparación del terreno, siembra y cosecha. Para 2025, el distrito de Dien Bien aspira a implementar la mecanización en el cultivo de arroz y la fumigación con pesticidas».

El distrito de Dien Bien también se enfoca en implementar soluciones para mejorar la capacidad y la concienciación de la población, tales como: capacitación en manejo fitosanitario (MPF) y capacitación para fortalecer la capacidad de las autoridades comunales en la gestión del comercio y el uso de fertilizantes y pesticidas. Asimismo, crea las condiciones para que las empresas y cooperativas vinculen la producción y el consumo de productos arroceros. Como resultado, la calidad y el valor de los productos arroceros del distrito de Dien Bien en el mercado están mejorando gradualmente.

Promover la aplicación de la mecanización en todas las etapas de la producción de arroz en los arrozales de Muong Thanh.

No solo en la producción de arroz, la provincia de Dien Bien también ha logrado avances significativos en el campo del cultivo de cosechas, avanzando hacia una producción segura y respetuosa con el medio ambiente. Actualmente, la provincia cuenta con 23 cadenas de suministro y producción de productos agrícolas seguros. Estas cadenas han establecido con éxito vínculos entre empresas, establecimientos de producción y comercialización, y hogares. Los productos son de alta calidad, tienen un empaque y etiquetado adecuados, y son trazables; algunos productos tienen áreas de materia prima respaldadas por la certificación orgánica. Algunos ejemplos incluyen: el modelo de cultivo de árboles frutales de Cara Farm Vietnam Co., Ltd. en el distrito de Dien Bien; el área de materia prima de té de Phan Nhat Tea Co., Ltd. en la comuna de Xuan Lao (distrito de Muong Ang); y el té de alta calidad de Tua Chua.

Cara Farm Vietnam Co., Ltd. comenzó a implementar su modelo de cultivo de árboles frutales en 2014. Actualmente, posee una huerta de 3,5 hectáreas, que incluye: 2 hectáreas de naranjas; 1 hectárea de pomelos; y 0,5 hectáreas de plátanos. Desde el inicio de la implementación del modelo, la empresa se ha centrado en métodos de producción orgánica, desarrollando productos deliciosos, limpios y respetuosos con el medio ambiente. Tras 8 años de implementación, en octubre de 2022, el modelo obtuvo la certificación de producto agrícola orgánico.

Los trabajadores de Cara Farm Vietnam Co., Ltd. cuidan los árboles frutales utilizando métodos de agricultura ecológica.

La Sra. Nguyen Thi Lan Huong, Directora de Cara Farm Vietnam Co., Ltd., declaró: "Desde el principio, elegí dos variedades principales para implementar el modelo: naranjas Cara originarias de Australia y pomelos de piel verde originarios de la provincia de Ben Tre. Los pomelos de piel verde y las naranjas Cara de pulpa roja son frutas valiosas con alto contenido vitamínico, beneficiosas para la salud y con un alto valor económico . Además, las condiciones climáticas y del suelo de la provincia de Dien Bien son muy adecuadas, ya que aún no están contaminadas por humo, polvo ni residuos, lo que las hace idóneas para la agricultura orgánica. En particular, la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche representa una enorme ventaja, una condición ideal para el desarrollo de los cítricos. Los productos tendrán un sabor y una calidad únicos, que solo se encuentran en Dien Bien".

Tras seleccionar las plántulas y la zona de plantación ideales, Cara Farm Vietnam Co., Ltd. presta especial atención a los métodos de plantación y cuidado. En particular, evitan el uso excesivo de pesticidas, insecticidas y reguladores del crecimiento, optando en su lugar por métodos orgánicos. Esto crea las condiciones más favorables para la transformación en ciclo cerrado del huerto, estableciendo un ecosistema equilibrado dentro del jardín, lo que permite producir productos limpios y de alta calidad. La producción orgánica ofrece una productividad menor o aproximadamente igual a la de los métodos tradicionales, pero a cambio, el valor del producto y el precio de mercado son mayores. Actualmente, el precio de venta del pomelo verde es de 70.000 VND/kg, y el de las naranjas Cara oscila entre 90.000 y 120.000 VND/kg. Todos los productos cosechados se venden inmediatamente. El mercado ya no se limita a la provincia de Dien Bien, sino que se ha expandido a las principales provincias y ciudades del país. Actualmente, la empresa planea ampliar el modelo a 4,5 hectáreas.

En la ganadería, el tratamiento de residuos y el aprovechamiento de subproductos agrícolas mediante el desarrollo de una economía circular se aplican a diversas escalas. La provincia de Dien Bien ha impulsado la ganadería a nivel de explotaciones agrícolas y familias, centrándose en prácticas agrícolas orgánicas y especializadas.

Las explotaciones agrícolas medianas y pequeñas cuentan con medidas para la recogida y el tratamiento de residuos.

Hasta la fecha, la provincia cuenta con dos granjas de ganado y aves de corral que cumplen con los criterios de viabilidad económica. Además, los distritos continúan expandiendo la ganadería hacia la bioseguridad, la prevención de enfermedades y la sostenibilidad ambiental. Los ganaderos y las instalaciones ganaderas utilizan camas y productos biológicos para el tratamiento del medio ambiente en la ganadería. Actualmente, dos granjas de gran escala cuentan con informes de evaluación de impacto ambiental y sistemas de tratamiento de residuos; las granjas medianas y pequeñas cuentan con medidas de recolección y tratamiento de residuos; y aproximadamente 4900 explotaciones ganaderas aplican métodos de tratamiento de residuos (recolección, compostaje, digestores de biogás y uso de camas biológicas). Asimismo, se han establecido en la provincia varios vínculos de cría de cerdos con certificación VietGAP, con una escala de aproximadamente 1200 a 1300 cerdos de engorde por lote (2 a 3 lotes por año) mediante contratos de cultivo con empresas nacionales y extranjeras (CP Vietnam Livestock Corporation, Mavin Group Corporation).

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