En 2024, la producción de durian del país alcanzará más de 1,2 millones de toneladas, con un volumen de exportación que alcanzará los 3,3 mil millones de dólares, de los cuales el mercado chino representa más del 90% de la producción, una cifra que muestra la estatura de la industria y su dependencia de este mercado.
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| Muchos cultivadores de durian han comenzado a aplicar tecnología digital al cuidado del jardín. |
Sin embargo, el mercado chino, un mercado muy competitivo con un consumo masivo, se ha convertido en la prueba más difícil para el durián vietnamita. En los primeros meses de 2025, la facturación de las exportaciones vietnamitas de durián disminuyó drásticamente en comparación con el mismo período de 2024. En concreto, en los primeros cuatro meses de 2025, Vietnam exportó unas 35.000 toneladas, con una facturación de entre 120 y 130 millones de dólares, lo que representa tan solo el 20% del plan. Las consecuencias no solo afectaron el objetivo general de toda la industria, sino que también hicieron caer el precio interno del durián, más de un 50% en comparación con el mismo período del año anterior.
La razón principal es que el mercado importador chino aplica medidas de control más estrictas sobre la calidad y la seguridad alimentaria. Inmediatamente después de que se descubrieran estas sustancias en algunos envíos (primero en durianes tailandeses), se emitieron nuevas regulaciones para la detección de residuos de cadmio y amarillo O en el durian importado, lo que creó un importante obstáculo que dificultó el despacho de aduanas del durian vietnamita. Mientras tanto, la gestión nacional sigue siendo limitada debido a la falta de base legal, procesos, procedimientos y medidas para gestionar y gestionar las infracciones de los códigos de área de cultivo, la trazabilidad, etc., que faciliten la gestión de la calidad del durian exportado.
Según el Sr. Vu Quang Phuc, director de Trung Bao Tin Group Joint Stock Company (provincia de Lam Dong ), el hecho de que China aplique un control estricto y exija que todos los envíos cuenten con los resultados de las pruebas de estos indicadores en laboratorios reconocidos hace que las actividades de exportación sean más complejas, costosas y potencialmente riesgosas. Las empresas exportadoras deben ser mucho más cuidadosas al comprar y conservar, y solo deben elegir envíos con un origen claro y que cumplan con altos estándares.
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| Muchas empresas exportadoras de durian en Dak Lak quieren el apoyo de agencias especializadas para analizar los residuos de cadmio y amarillo O en el durian. |
Para Dak Lak, la provincia con la mayor superficie y producción de durian del país, esta presión se hace aún más evidente cuando la temporada de cosecha está a solo dos meses. Con la próxima temporada de cultivo, el problema no es solo la productividad ni el precio, sino también cómo garantizar que cada durian, al salir del huerto, sea realmente seguro y no contenga sustancias tóxicas que superen el umbral permitido para que pueda pasar sin problemas por la aduana. La presión del mercado obliga a toda la cadena de la industria a cambiar drásticamente y actuar con rapidez antes de la próxima cosecha.
Dak Lak actualmente tiene cerca de 37.400 hectáreas de durian, con una producción esperada de más de 387.000 toneladas en 2025. Sin embargo, los códigos de área y los códigos de instalaciones de envasado que cumplen con los estándares de exportación aún son muy bajos, con 68 códigos de área de cultivo, un área de más de 2.521 hectáreas y 23 instalaciones de envasado. El área de producción de durian de Dak Lak aún está fragmentada, es de pequeña escala y está dispersa, mientras que la conexión entre productores y empresas, cooperativas y grupos cooperativos no es estrecha ni sostenible. Algunos hogares en el área de cultivo no han cumplido con procesos tales como: procesos de producción, procesos de control de plagas y técnicas de cosecha de durian; uso excesivo de pesticidas, fertilizantes... lo que ha llevado a advertencias recientes de violaciones de la cuarentena vegetal y la seguridad alimentaria para algunos envíos de durian exportados, especialmente advertencias sobre el cadmio.
El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ha propuesto soluciones urgentes para abordar los problemas actuales de las exportaciones de durian. En concreto: el Ministerio colaborará con la Administración General de Aduanas de China (GACC) para proponer que la GACC elabore pronto un plan para inspeccionar y aprobar los códigos para las zonas de cultivo, las instalaciones de envasado y los laboratorios de pruebas y control de calidad que Vietnam ha presentado y propuesto; que considere la posibilidad de reexpedir licencias para las zonas de cultivo y las instalaciones de envasado que hayan infringido las regulaciones, pero que se hayan corregido y estén cualificadas. Además, se revisarán y estandarizarán los procesos técnicos desde el cultivo y la cosecha hasta el procesamiento preliminar, el envasado y la exportación; se completará el marco legal para la gestión de la calidad del producto de durian; y se elaborarán y promulgarán con prontitud circulares que regulen el proceso y los procedimientos para la concesión de códigos para las zonas de cultivo y las instalaciones de envasado de durian. |
A partir de la realidad de la producción y los estrictos requisitos del mercado, se requiere que la industria del durian Dak Lak encuentre soluciones urgentemente antes de entrar en la temporada de cosecha, evitando la situación de congestión del producto como la situación actual en las provincias occidentales y orientales.
El Sr. Vu Duc Con, presidente de la Asociación Dak Lak Durian, dijo que la Asociación ha "unido fuerzas" con el Instituto de Ciencias Agrícolas y Forestales de las Tierras Altas Occidentales (WASI) para construir un programa de cooperación a largo plazo.
En el futuro inmediato se organizarán muestreos para evaluar la situación de la contaminación por cadmio y amarillo O en toda la provincia, así como conocer el origen y causa de los residuos de sustancias prohibidas en el producto para tener soluciones adecuadas.
A largo plazo, se desarrollará un conjunto de estándares básicos para Dak Lak con el fin de controlar proactivamente la calidad de los productos de durian. Al mismo tiempo, se organizará el control y la orientación para las zonas de cultivo y las plantas de envasado para que realicen tareas específicas.
Según el Dr. Phan Viet Ha, subdirector del Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola y Forestal de las Tierras Altas Centrales, el durián es uno de los cultivos con mayor crecimiento en Dak Lak y un alto valor económico. Sin embargo, aún no hemos dominado completamente los aspectos técnicos y de calidad, y aún queda mucho por hacer, especialmente en la solución de los problemas candentes del cadmio y el óxido nitroso amarillo. La producción de durián limpio requiere un proceso simultáneo, basado en conocimiento científico y con el respaldo de tecnología moderna.
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| La exportación de segmentos de durian congelados es una de las soluciones a largo plazo para las empresas exportadoras. |
Con base en lo anterior, WASI se coordinará con la Asociación de Durian de Dak Lak para encontrar soluciones a los problemas más candentes de la industria del durian. Con una visión a largo plazo, WASI espera establecer un conjunto de normas técnicas, desde el cultivo hasta la exportación, en diversas zonas ecológicas, para alcanzar el objetivo final de desarrollo sostenible y productos de calidad uniforme, garantizando así el cumplimiento de los requisitos técnicos de los importadores. WASI también transferirá técnicas sostenibles de producción de durian a los agricultores, contribuyendo así al desarrollo sostenible del durian en las Tierras Altas Centrales.
Fuente: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202505/sau-rieng-dak-lak-chay-nuoc-rut-de-vuot-rao-can-cua-thi-truong-nhap-khau-6b91c99/
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